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01 蔬菜类1

白菜系列1

虾干白菜／汁浇白菜心／凉拌白菜1

朝鲜辣白菜／拌卷心菜／糖醋小白菜2

锦衣包菜卷／糖醋三丝／酸辣白菜丝3

甜辣白菜／拌盐白菜／韩国泡菜4

麻酱白菜帮5

油菜系列5

炝油菜5

萝卜系列5

四川泡菜5

凉拌樱桃小萝卜／糖醋萝卜／凉拌萝卜苗／酱萝卜6

萝卜松／青豆萝卜干／卤萝卜7

芥末萝卜／凉拌白萝卜／爽口水萝卜苗8

爽口萝卜小泡菜／椒油三脆／糖醋青萝卜丝9

剁椒萝卜皮10

油麦系列10

爽口油麦／杏仁黑芝麻油麦菜10

麻酱油麦菜11

菠菜系列11

大蒜姜汁拌菠菜／芝麻菠菜11

菠菜蛋皮丝／芥末菠菜／蒜泥菠菜／鲜笋菠菜12

凉拌菠菜／菠菜蕨根粉／菠菜拌豆腐皮／姜汁菠菜13

松仁香干菠菜塔／菠菜沙拉／老醋菠菜花生米14

笋系列15

拌鲜莴笋／果汁莴笋／雪菜拌春笋／凉拌笋丝15

卤莴笋／蒜泥莴苣／凉拌竹笋丝／火腿莴苣丝16

梅菜麻笋／香拌野笋／豉油青笋／鲮鱼青笋17

甘蓝系列18

拌甘蓝丝／紫甘蓝拌黄瓜18

芹菜系列18

茄汁芹菜18

拌芹菜／爽口西芹／芹菜拌虾仁19

椒丝西芹百合／香芹拌香干／椒油炝芹菜20

茼蒿系列21

拌茼蒿／茼蒿菜拌香干／海米拌茼蒿／老醋拌茼蒿21

渔家爽口菜22

藕系列22

凉拌拍藕／酸甜藕片22

菠萝拌莲藕／糖醋耦片／酸辣藕片23

橙汁藕片／泡椒藕丁／珊瑚藕片24

桂香糯米藕／蜜汁藕片／糖藕／椰香藕片25

卤辣藕片26

茄子系列26

风味浸茄子26

手撕茄子／凉拌茄子／椒油茄子／老醋茄子27

蒜香茄泥／鲜香紫茄28

豆角系列28

五香豆角丁／清拌豆角28

虾油豆角／芝麻豇豆／姜汁豇豆／凉拌豇豆29

芝麻酱拌豆角／酸豆角30

冬瓜系列30

油拌冬瓜30

泡冬瓜／果汁冬瓜／XO酱拌冬瓜31

苦瓜系列32

拌苦瓜／橙香苦瓜／冰爽苦瓜32

芦荟扒凉瓜／芝麻油凉瓜／玉米百合拌凉瓜／冰山君子菜33

凉拌咸蛋苦瓜34

黄瓜系列34

粉皮拌黄瓜／黄瓜拌绿豆芽34

金钩黄瓜条／糖醋黄瓜／蓑衣黄瓜／拍黄瓜35

酱蘸黄瓜／酱黄瓜／冰藻拌黄瓜36

花生仁黄瓜／蟹子麻酱瓜条／赛香瓜37

木瓜系列38

凉拌木瓜丝38

百香木瓜／银耳木瓜38

土豆系列38

卤土豆38

咖喱土豆／青椒土豆丝／孜然土豆39

炝土豆丝／土豆沙拉40

辣椒系列40

香酥辣椒40

凉拌青红椒／虾皮尖椒41

西兰花系列41

绿野仙踪41

凉拌西兰花／响油西兰花42

芥蓝系列43

凉拌芥蓝丝／炝芥蓝43

白灼芥蓝43

马兰系列43

凉拌马兰头／凉拌马兰43

空心菜系列43

凉拌空心菜43

白灼空心菜／蒜拌空心菜／水烫空心菜44

盐水空心菜45

马齿苋系列45

凉拌马齿苋／蒜蓉麻酱马齿菜45

其他系列46

麻酱三丝／老虎菜／爽脆一品三丝／黄菊花三丝46

糖醋大蒜头／拌素什锦／蒜蓉猪红拌时蔬47

拌杂蔬／田园拌菜／田园时蔬48

夏日凉拌菜／凉拌龙须菜／麻辣蒜薹香干／凉拌丝瓜尖49

蒜蓉拌苦菜／巧拌沙葱／凉拌山野菜50

拌菜花／凉拌佛手瓜／话梅南瓜／凉拌番茄51

凉拌蕨菜／什锦土菜香／凉拌牛蒡丝52

凉拌山么楂／脆米拌水晶菜／碱蓬糯米卷53

02 禽肉蛋类54

鸡系列54

辣椒油鸡块／口水鸡／椒麻鸡片54

酱油鸡／沙姜鸡／钵钵鸡55

香汤鸡／飘香水果鸡／童子敬观音56

客家蒸盐鸡／脆皮桂花鸡57

鸡翅系列57

醉鸡翅57

糟卤翅尖／老醋焖鸡翅／香辣鸡翅58

鸡脯系列59

凉拌鸡丝／麻酱鸡丝／怪味鸡丝59

红油鸡丝／杏仁鸡卷／鸡丝腐竹黄瓜60

芥末鸡丝金针菇61

鸡腿系列61

卤鸡腿／麻辣白切鸡61

四川椒麻鸡／当归醉鸡卷62

鸡爪系列62

五香凤爪62

山椒凤爪／红卤凤爪／糟凤爪63

泡椒凤爪／爽脆水晶爪／卤鸡脚64

鸡胗系列65

香椿拌鸡胗／香糟鸡胗／五香卤肫肝65

香脆鸡胗／泡椒鸡胗66

鸭系列67

盐水鸭／卤鸭／红曲鸭67

鸭心系列68

陈皮闷鸭心／香辣鸭心／麻辣鸭心68

其他系列69

补心益肾小卤／老卤鸭肫／麻辣鸭肠69

鸡蛋系列70

卤水鸡蛋／酱鸡蛋／茶蛋70

咸蛋黄豆腐／熏蛋／溏心鸡蛋71

皮蛋系列72

姜汁松花蛋／皮蛋拌凉粉／烧椒皮蛋72

凉拌皮蛋鸡肝／尖椒皮蛋／黄瓜拌皮蛋73

03 豆制品类74

黄豆系列74

芥蓝黄豆／茴香豆／雪菜黄豆74

香椿酱黄豆／小拌五香黄豆／青拌嫩黄豆75

酱黄豆／酒豆／黄豆拌虾仁76

毛豆系列77

酱瓜豆辨／糟香毛豆／咸菜毛豆77

荷兰豆系列77

姜汁豆角／蟹丝荷兰豆／拌荷兰豆78

扁豆系列78

多味扁豆／麻辣扁豆79

豌豆系列79

五香豌豆79

虾油豌豆80

蚕豆系列80

葱香蚕豆／茴香蚕豆80

豆芽系列81

凉拌绿豆芽三鲜／豆芽海带丝／凉拌黄豆芽81

拌黑豆苗82

豆腐系列82

卤水豆腐／凉拌豆腐82

皮蛋拌豆腐／松花白玉／豉油豆腐／剁椒豆腐83

香椿拌豆腐84

豆腐丝系列84

豌豆苗拌豆腐干丝／葱油云丝84

尖椒豆腐皮丝／椿苗拌三丝／芹菜豆腐丝85

凉拌豆腐丝／豆腐皮如意卷／凉拌熏豆腐丝／油菜豆腐丝86

豆干系列87

卤五香豆腐干丝／芹菜拌豆干／鸡汁豆干87

麻辣豆干／茶香卤干／糖醋青椒豆腐干88

韭菜豆干／卤豆干／辣子素鸡89

棒棒香丝／香卤素鸡90

花生系列90

水煮花生90

香糟浸花生／盐水花生／卤花生／琥珀花生91

老醋花生米／炝花生／笋脯花生92

其他豆系列93

醋泡黑豆／煮甜豆／蜜红豆／蜜汁白芸豆93

04 水产类94

黄花鱼系列94

香辣小黄鱼／香糟黄鱼94

鲫鱼系列94

酒香酥鲫鱼94

酥香小鲫鱼／葱烤鲫鱼95

鱿鱼系列95

凉拌鱿鱼95

芹菜鱿鱼丝／泡菜拌鱿鱼／凉拌鱿鱼须96

墨鱼系列97

莴笋拌墨鱼／香辣墨鱼丝／凉拌墨鱼丝97

熏鱼98

鱼皮系列98

老醋鱼皮／三丝鱼皮98

苦菊凉拌鱼皮99

鱼片系列99

爽口鱼片／风味生鱼片99

果味鱼片100

虾系列100

香酥虾／芥末拌虾仁100

葱辣大虾／精盐水虾／酸辣大虾101

香辣虾皮／泡椒基围虾／柠檬泡椒虾102

芥香蝶恋虾／跳水泡菜虾／水晶虾仁103

芹菜拌虾仁／虾皮拌豇豆／西柚虾沙律104

海蜇系列105

海蜇皮拌鸭条／蛰头娃娃菜／浇汁海蜇105

老醋海蛰／金针菇拌海蜇丝／拌海蜇头106

黄瓜拌海蜇皮／白菜心拌海蜇皮／凉拌海蜇皮107

芹菜大豆拌蜇皮／萝卜海蜇丝108

蟹系列108

凉拌蟹柳丝108

屯溪醉蟹109

其他水产系列109

毛蛤拌菠菜109

油泼螺片／凉拌蚬仔／凉拌三鲜110

凉拌熏鱼／五香熏鱼／凉拌海鲜111

05 菌藻类112

香菇系列112

油焖香菇／卤香菇112

滑子菇系列113

爽口滑子菇／青椒滑菇113

金针菇系列113

凉拌金针菇113

杏仁金针菇／青椒拌金针菇／金针拌肥牛114

银耳系列115

冰糖银耳／银耳拌黄瓜115

木耳系列115

芥油双菌115

洋葱拌木耳／炝拌黑木耳／凉拌桃仁黑木耳116

山药黑木耳／剁椒木耳／葱油双耳117

凉拌黑白双耳／蒜蓉炝木耳丝／小米椒拌木耳118

海带系列119

香油海带丝／香菜拌海带丝／酸辣海带丝119

海带丝生菜沙拉120

其他系列120

莴笋拌平菇／鲜蘑拌虾仁120

06 果品类121

水果系列121

苹果沙拉／红果拌梨丝／水果沙拉121

什锦水果沙拉／雪花梨片／拌菠萝丁／京糕梨丝122

甜拌梨丝／酱香瓜皮／清拌苦瓜梨丝／糖汁草莓123

爽口瓜皮／话梅山药／凉拌枸杞山药／百合果蔬拌124

干果系列125

菊花板栗／蜜汁山楂／心太软125

果仁系列126

蜜饯核桃仁／杏仁豆腐／香椿苗拌核桃仁／醋泡核桃仁126

蜜汁腰果／糖酥腰果／凉拌松仁万年青127

果汁系列128

透心凉／葡汁鲜藕／酸奶银耳水果羹128

冰爽酒香橙／清爽草莓冰淇淋129

07 凉拌主食类130

凉面系列130

鸡丝凉面／鸡蛋凉面130

凉拌面筋／麻酱凉面／炸酱面131

XO酱拌银丝面132

凉粉系列132

凉拌拉皮／酱拌麻腐132

鲜菜蕨根粉／绿豆凉粉／川北凉粉133