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目录第一章 酒店礼仪概述1

第一节 现代礼仪的特征和功能3

第二节 酒店礼仪6

第二章 酒店礼貌服务9

第一节 酒店礼貌服务11

第二节 礼貌修养14

第三章 酒店员工仪表仪容19

第一节 酒店员工的仪表仪容美21

第二节 酒店员工的服饰礼仪24

第三节 酒店员工的仪容修饰33

第四节 酒店员工的仪容保健43

第四章 酒店员工仪态礼仪47

第一节 仪态与风度49

第二节 酒店员工的举止仪态礼仪51

第三节 酒店员工的表情仪态71

第五章 酒店员工的语言艺术77

第一节 酒店员工的交谈礼仪79

第二节 酒店员工礼貌用语84

第六章 酒店员工的基本礼节89

第一节 见面礼仪91

第二节 拜访的礼仪96

第三节 待客的礼仪97

第四节 馈赠的礼仪97

第七章 酒店前厅服务礼仪101

第一节 前厅部员工的基本素质要求103

第二节 前厅部各岗位服务礼仪105

第八章 酒店客房服务礼仪123

第一节 客房部员工的基本素质要求125

第二节 客房部各岗位服务礼仪126

第九章 酒店餐饮服务礼仪135

第一节 餐饮部员工的素质要求137

第二节 餐饮服务礼仪139

第三节 酒吧礼仪礼节148

第十章 酒店涉外礼宾礼仪155

第一节 涉外礼仪的基本原则157

第二节 接待准备与迎送宾客158

第三节 涉外会见和会谈礼仪164

第四节 礼宾次序和国旗悬挂169

第五节 外交仪式与外事宴请175

第十一章 世界主要宗教礼仪197

第一节 佛教199

第二节 基督教205

第三节 伊斯兰教212

第十二章 中国主要少数民族餐饮、社交礼仪与禁忌217

第一节 我国北方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌219

第二节 我国西南主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌226

第三节 我国中南主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌235

第十三章 中国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌241

第一节 亚洲主要客源国家和地区餐饮、社交礼仪与禁忌243

第二节 欧洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌260

第三节 北美洲和大洋洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌272

参考书目280