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第1章 农副产品深加工概论1

1．1 发展农副产品深加工的意义2

1．2 生物工程深加工产品的分类5

1．3 生物工程深加工的基本方法11

1．4 生物工程深加工领域的发展趋势24

第2章 淀粉深加工产品生产技术26

2．1 淀粉制糖27

2．2 变性淀粉66

3．1 乳酸及其盐类的生产技术91

第3章 有机酸系列产品生产技术91

3．2 衣康酸生产技术118

3．3 葡萄糖酸及其衍生物生产技术127

3．4 苹果酸生产技术144

3．5 曲酸生产技术157

3．6 酒石酸生产技术159

3．7 植酸生产技术164

3．8 几种重要氨基酸的生产技术174

第4章 单细胞蛋白(SCP)的开发利用185

4．1 绪论185

4．2 从再生资源生产SCP188

4．3 从石油及其化工产品生产SCP199

4．4 从有机废弃物中生产SCP202

4．5 固体发酵生产SCP210

4．6 从发酵废液中提取SCP215

4．7 利用光合微生物生产SCP220

4．8 SCP的一般测定及深加工229

第5章 多糖、多肽类生物活性物质生产技术237

5．1 引言237

5．2 胸腺肽生产技术239

5．3 降钙素生产技术246

5．4 缩宫素生产技术249

5．5 谷胱甘肽生产技术255

5．6 P物质生产技术258

5．7 甲壳质及其衍生物的生产技术261

5．8 肝素生产技术266

5．9 香菇多糖生产技术278

5．10 硫酸软骨素生产技术283

第6章 天然食用色素的综合开发288

6．1 绪论288

6．2 辣椒红色素生产技术293

6．3 甜菜红色素生产技术298

6．4 红曲色素生产技术300

6．5 叶绿素及其铜钠盐生产技术303

6．6 胡萝卜素生产技术306

6．7 葡萄色素提取技术312

6．8 姜黄色素生产技术314

第7章 天然植物原料药生产技术318

7．1 紫杉醇318

7．2 乌头碱320

7．3 穿心莲内酯322

7．4 山莨菪碱324

7．5 青蒿素326

7．6 黄芩甙及黄芩素328

7．7 小檗胺及盐酸黄连素330

7．8 咖啡因333

7．9 喜树碱335

7．10 千金藤素336

7．11 咖啡酸337

7．12 秋水仙碱338

7．13 山柰素340

7．14 甘草酸341

7．15 石蒜碱342

7．16 吗啡及可待因343

7．17 尼古丁347

7．18 齐墩果酸348

7．19 白花丹醌349

7．20 槲皮素及芦丁350

7．21 水飞蓟素352

7．22 黄夹甙353

7．23 硫酸长春碱及硫酸长春新碱355

7．24 高三尖杉酯碱357

7．25 薯芋皂素361

7．26 银杏黄酮366

7．27 葛根黄酮369

第8章 生物农药产品生产技术373

8．1 生物农药概述373

8．2 苏云金杆菌杀虫剂的生产376

8．3 真菌杀虫剂——白僵菌393

8．4 棉铃虫NPV——棉烟灵的生产408

8．5 农用抗生素杀菌剂的生产417

8．6 生物除草剂——鲁保一号的生产426

8．7 丽蚜小蜂的生产431

8．8 植物性生化农药的生产434

8．9 微生物杀虫剂产品研究方法、质量测定和标准化444