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题词&骆文智1

贺诗&吴智民2

卷首&张益群3

图片4

茶山秀色4

关心关怀6

茶叶万亩生产基地8

潮州名茶10

潮州茶具13

工夫茶艺演示图14

荣誉16

荣誉录17

茶源篇18

潮州单丛茶探源&陈国本等18

凤凰茶树资源演化的探讨&黄瑞光等24

潮州凤凰茶区古茶树见闻录&方金福28

茶论篇31

再创特色新优势 做强单丛茶产业&郑如钦31

试论潮州有机茶的发展及营销策略&刘建峰等35

潮州单丛茶市场营销思略&黎忠权等40

坚持潮州茶叶产业持续发展努力打造“中国乌龙茶之乡”品牌&邱陶瑞等45

茶质篇50

凤凰高香乌龙茶香气的物质基础&戴素贤等50

浅谈凤凰单丛茶独特“山韵”的成因&梁银英等54

国家茶树良种岭头单丛形态特征和产量品质表现&陈汉林57

茶技篇59

凤凰单丛有机茶生产的核心技术研究&梁广文等59

田峰山AA级绿色食品、有机茶生产基地建设&刘福益63

凤凰老茶树资源的养护&杨带荣66

茶艺篇68

“潮州工夫茶”概说&陈香白68

论单丛茶的文化品味&郑永球等72

茶具篇75

潮州茶具简谈&丘陶亮75

潮州朱泥壶&陈香白77

企业篇80

广东宏伟集团有限公司80

广东翼龙集团有限公司82

广东国宾集团有限公司84

潮安县凤凰镇南馥茶叶公司86