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第一章 认识人体内的火2

中医的“火”与“热”2

先天之火与后天之火3

火有内火与外火之分4

火有实火与虚火之分4

没有“火”，就没有生命5

抗生素会伤人正常火力6

百病皆由火作祟6

少火让人长寿，壮火损害健康7

五脏之火各不同8

人体的三焦火9

咽喉诸病，皆属于火10

火大会损害身体的防御能力11

火旺易引发糖尿病11

火大会引起血压升高11

火会引起心脑血管疾病12

大火会引发吐血13

五脏火大，易引发尿路感染14

实火需清泻，虚火需清养14

正常的“火”是新陈代谢的保证15

水火平衡才能长寿16

第二章 特效去火调理食材18

小米：养肾气，滋阴养肺18

小麦：活血化瘀，养护子宫20

绿豆：解毒，抗菌抑菌22

荞麦：消炎，降低胆固醇24

黄米：滋阴养肺26

薏米：祛湿美容，预防脚气病28

豆腐：补充优蛋白，预防老年痴呆30

猪肉：滋养脏腑，滑润肌肤32

羊肝：促进代谢，调理气色34

驴肉：补气养血，预防心血管疾病36

马肉：预防动脉硬化38

兔肉：健脑益智，促进身体发育40

鸭肉：补虚劳，益五脏42

鸭蛋：促进骨骼发育，防治贫血44

鸭血：净化体内有害物质46

平菇：补肝和胃，改善体质48

金针菇：健脑抗疲劳，促进代谢50

蘑菇：镇痛止咳，防癌抗癌52

草菇：解毒，治疗糖尿病54

田螺：解毒养肝，治疗狐臭56

海带：美容瘦身，消除乳腺增生58

紫菜：软坚散结，防治甲状腺肿大60

蛤蜊：明目化痰，改善阴虚体质62

鱿鱼：平肝明目，预防老年痴呆64

基围虾：对抗体虚，预防心血管疾病66

牡蛎：健脑益智，宁心安神68

海蟹：对抗结核病70

海参：治伤抗炎，促进身体发育72

小白菜：延缓皮肤衰老74

菠菜：滋阴润燥，预防贫血76

苋菜：清热解毒，促进身体发育78

芹菜：镇静安神，降血压80

生菜：镇痛催眠、降低胆固醇82

油菜：润滑胃部，通郁结之气84

番茄：防晒防癌，维护性功能86

西葫芦：清热润肺，润泽肌肤88

竹笋：清热化痰，开胃健脾通便90

芦笋：防癌抗癌，保护眼睛92

莴笋：改善心肌功能，预防癌症94

茭白：利尿止渴，解酒毒96

荸荠：清热化痰，生津利尿98

荠菜：止血健胃，降血压100

菜花：维护血管韧性，提高抗病能力102

黄豆芽：预防动脉硬化104

绿豆芽：祛痰去热，对抗坏血病106

香椿：抗衰老，补阳滋阴108

白萝卜：顺气、利便、生津止渴110

冬瓜：清热解暑，美容养颜112

苦瓜：预防心血管疾病、糖尿病114

丝瓜：清热解毒，护肤养颜116

黄瓜：减肥美容，降低血糖118

茄子：预防脑血栓，降低胆固醇120

莲藕：养血生津，散瘀止血122

苹果：增强记忆力，辅助减肥124

梨子：清心、润肺、降火126

柑橘：止咳化痰，预防动脉硬化128

橙子：通气化痰，促进消化130

柚子：止咳平喘、清热化痰132

草莓：益气补血，预防动脉硬化134

西瓜：治肾炎水肿、肝病黄疸136

香蕉：润肠通便，释放压力138

猕猴桃：抑制抑郁症，补充脑力140

椰子：清凉消暑，防治皮肤病142

火龙果：消炎，抗氧化144

李子：美容，促进造血功能146

柿子：健脾开胃，涩肠止血148

阳桃：生津止渴，消除炎症150

哈密瓜：增强造血功能152

甘蔗：解酒通便，美白牙齿154

第三章 去火禁忌食材156

高粱米：和胃健脾156

燕麦：预防骨质疏松158

刀豆：抗癌，养肝160

鸡肉：补虚益气，暖胃生津162

鸡肝：养肝补血，抗衰老164

乌鸡肉：温中补气，滋补身体166

猪肝：增强造血功能168

羊肉：促进血液循环，防止贫血170

狗肉：调整血压，改善性功能172

草鱼：防治心血管疾病174

鲶鱼：补气养虚，催乳176

带鱼：祛风止血，补益五脏178

鳙鱼：消炎化痰，暖胃补虚180

虾米：补养身体，预防骨质疏松182

鲍鱼：补脑养脑，调节血压184

韭菜：补肝肾，壮阳固精186

芥菜：明目通便，消肿抗病毒188

洋葱：畅清血脂，促进人体新陈代谢190

青椒：抗寒镇痛，预防癌症192

茼蒿：润肺化痰，消食开胃194

香菜：醒脾壮阳，促进血液循环196

南瓜：补血又排毒198

豌豆：抗菌消炎，抗癌防癌200

水蜜桃：滋补病体，预防贫血202

金橘：理气化痰，预防心血管疾病204

榴梿：开胃，滋阴壮阳206

荔枝：生津止渴，补脾养血208

桂圆：益气补血，健脑益智210

木瓜：丰胸，健脾消食212

樱桃：补气养血，养颜驻容214

板栗：益气补脾，预防心血管疾病216

羊奶：滋补身体，提高抗病能力218

大蒜：消炎杀菌，预防肿瘤和癌症220

花椒：散寒镇痛，生发阳气222

胡椒：祛腥解毒，光洁皮肤224

丁香：温中暖胃，止呕226

肉桂：通经，抗菌抗辐射228

豆蔻：活血化瘀，促进子宫复原230

第四章 四季去火饮食调理232

春季去火调理药膳232

丝瓜猪肝汤232

鸽子汤232

佛手瓜白芍瘦肉汤233

决明子苋菜汤233

菠菜玉米枸杞子粥234

大米决明子粥234

鸽肉豌豆粥235

南瓜菠菜粥235

决明子柠檬茶236

柴胡疏肝茶236

银鱼苋菜粥237

藿香菊花茶237

西洋参瘦肉汤238

玉参炖鸭238

马蹄海蜇汤239

银杏玉竹猪肝汤239

枇杷叶粥240

红莲蒸雪蛤240

桑白皮葡萄果冻241

麦冬阳桃甜汤241

黄连冬瓜鱼片汤242

柴胡莲子田鸡汤242

马齿苋杏仁瘦肉汤243

金银花绿豆粥243

夏季去火调理药膳244

生地乌鸡汤244

莲子百合排骨汤244

苦瓜炖蛤蜊245

蛋花西红柿紫菜汤245

百合生地粥246

天门冬粥246

莲藕胡萝卜汁247

西瓜牛奶247

苦瓜黄豆排骨汤248

马蹄鲜藕茅根汤248

西瓜绿豆鹌鹑汤249

沙葛薏苡仁猪骨汤249

双瓜萝卜粥250

绿豆玉米粥250

马蹄大米粥251

莲藕柿子汁251

黄绿汤252

解暑西瓜汤252

黄瓜蜜饮253

荷叶甘草茶253

葛根猪肉汤254

粉葛银鱼汤254

牛蒡肉汤255

葛根荷叶牛蛙汤255

牛蒡芹菜汁256

洋葱汁256

淡菜三蔬羹257

薄荷鲜果茶257

莲藕解暑汤258

莲花蜜茶258

雪梨银耳百合汤259

苦瓜汁259

绿豆菊花饮260

桑叶清新茶260

板蓝根丝瓜汤261

薏苡仁茉莉粥261

枸杞子菊花茶262

茯苓清菊茶262

秋季去火调理药膳263

白玉苦瓜263

银耳雪梨煲鸭263

百合南瓜大米粥264

白梨鸡蛋糯米粥264

罗汉三宝茶265

猪肚银耳花旗参汤265

竹叶地黄粥266

沙参竹叶粥266

红枣菊花羹267

山楂冰糖羹267

橘子杏仁菠萝汤268

菊花山楂饮268

菊花桔梗雪梨汤269

桑白杏仁茶269

土茯苓绿豆老鸭汤270

石斛炖鲜鲍270

罗汉果瘦肉汤271

梨皮沙参大米粥271

大黄绿茶272

五仁粥272

银花茅根猪蹄汤273

苦瓜牛蛙汤273

黄连白头翁粥274

薏苡仁黄芩饮274

灯芯草雪梨汤275

椰汁薏苡仁羹275

绿豆薏苡仁汤276

降脂茶276

冬季去火调理药膳277

甘草蛤蜊汤277

胡萝卜甜椒汁277

银耳山楂大米粥278

莱菔子大米粥278

苜蓿麦芽寿司279

山楂绿茶饮279

丝瓜络煲猪瘦肉280

薄荷茶280

车前子田螺汤281

薏苡仁瓜皮鲫鱼汤281

桑麻糖水282

菊花决明饮282

第五章 五脏去火饮食调理284

去心火饮食调理284

心火过旺有哪些表现284

心火过旺易生哪些疾病284

心火大者不宜食用之物285

如何去心火285

去心火要吃点“苦”285

“心经最旺之时”去心火286

去肝火饮食调理295

肝火过旺有哪些表现295

引发肝火的饮食坏习惯295

好的饮食规律去肝火296

多吃酸性食物可去肝火296

降肝火，吃这些食物297

去肝火要多吃绿叶蔬菜297

去肺火饮食调理305

肺火过旺有哪些表现305

去肺火的饮食规律305

易患感冒，其实多属“寒包火”306

能够润肠通便，清肺泻火的食物306

去胃火饮食调理316

胃火过旺有哪些表现316

胃火大怎么办316

胃火炽盛，少吃肥腻食物317

胃上火，不易吃的食物317

养成好的饮食规律，去胃火318

胃酸、口臭都是胃火惹的祸318

胃热要注意清胃火319

去肾火饮食调理327

肾火过旺有哪些表现327

引发肾火的不良饮食习惯327

好的饮食规律去肾火328

补肾就是补命门，正确区分肾火328