图书介绍

猪肉菜馆2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张恩来美食工作室编著著
出版社：长春：吉林科学技术出版社
ISBN：7538426760
出版时间：2003
标注页数：119页
文件大小：18MB
文件页数：122页
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图书目录

里脊肉·瘦肉9

油爆里脊9

滑熘里脊11

锅贴里脊13

炒里脊丝榨菜15

汆里脊片黄瓜17

五花肉21

咕唠肉21

四喜丸子23

氽丸子25

白肉片27

猪排31

糖醋排骨31

排骨煨藕汤33

猪蹄·猪蹄膀37

猪手烧寒菌37

水晶肘子39

扒猪肘41

猪皮45

皮丝拌海蜇45

肉皮辣豆47

蹄筋·猪脑51

葱烧蹄筋51

奶油扒蹄筋53

凉拌猪脑55

红烧猪脑57

臊子猪脑59

猪脑汤61

猪舌65

凉拌猪舌65

扒猪舌67

烩猪舌69

猪耳·猪心73

红油耳丝73

香辣猪心75

猪心尖椒77

猪心炒芹菜79

猪肚83

拌肚丝黄瓜83

蒜烩肚丝85

熘猪肝89

猪肝·猪血89

爆两样91

虾仁肝片汤93

炒猪血95

猪血酸辣汤97

猪腰101

拌腰丝101

炒虾腰103

猪肠107

脆皮大肠107

长生不老109

扒大肠油菜111

猪肺115

爆炒肺片115

香辣肺丝117