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河鲜类10

1.红烧青鱼肚挡10

2.菊花青鱼10

3.五香熏青鱼11

4.酱汁青鱼11

5.糟卤划水12

6.糟卤头尾12

7.川糟青鱼13

8.清炒鱼片13

9.炒鱼条14

10.干烧青鱼块14

11.三丝鱼卷15

12.芹黄鱼丝16

13.龙井鱼片16

14.青鱼塌17

15.青鱼脯18

16.西湖醋鱼18

17.五柳鱼19

18.草鱼粉皮19

19.豆豉草鱼20

20.软熘草鱼21

21.生蒸三丝草鱼21

22.红烧全鱼22

23.葱油草鱼22

24.鱼圆汤23

25.清炒鳝糊24

26.竹笋鳝糊24

27.黄鳝烤肉25

28.炒糊蝶片25

30.生炒鳝背26

29.红烧鳝段26

31.虾爆鳝27

32.三丝鳝卷28

33.炝鳝片29

34.炝虎星29

35.软兜带粉30

36.梁溪脆鳝30

37.酥炒鳝鱼31

38.烧马鞍鳝32

39.炖鳝酥32

40.清炖鳝鱼33

41.荷包鳝鱼34

42.椒盐鳝鱼34

43.麦穗鳝花35

45.鳝段烧肉36

44.淮鱼煮干丝36

46.清蒸三丝鳝卷37

47.银丝长鱼38

48.菠萝鳝花39

49.酱爆鳝球39

50.荔枝鳝鱼40

51.银鱼炒蛋41

52.银鱼跑蛋41

54.韭芽银鱼42

53.干炸银鱼42

55.糟香银鱼43

56.黑鱼两吃43

57.火夹鳜鱼45

58.双味鳜鱼45

59.清蒸鳜鱼46

60.白汁鳜鱼47

61.香酥鳜鱼48

63.三丝鳜鱼49

62.干烧鳜鱼49

64.绣球鳜鱼50

65.炸熘鳜鱼51

66.松鼠鳜鱼52

67.醋椒鳜鱼53

68.瓜姜鱼丝53

69.怀胎鲫鱼54

70.干烧鲫鱼55

71.豆瓣鲫鱼55

72.荷花鲫鱼56

73.芙蓉鲫鱼57

74.奶汤鲫鱼57

75.酥鲫鱼58

76.氽蛤蜊鲫鱼59

77.萝卜丝氽鲫鱼59

78.红烧甲鱼60

79.虫草甲鱼61

80.冰糖甲鱼61

81.清炖甲鱼62

82.火腿出骨甲鱼63

83.酿甲鱼63

84.炒甲鱼片64

85.松子鲤鱼65

86.蒸糟鲤鱼65

87.糖醋鲤鱼66

88.鸳鸯鲤鱼66

89.软熘鱼扇67

90.锅贴鲤鱼68

91.清蒸刀鱼68

92.红烧刀鱼69

93.出骨刀鱼球70

94.刀鱼脯70

95.刀鱼羹71

96.砂锅大鱼头72

97.拆烩鲢鱼头73

98.清蒸鳊鱼73

99.桂花鳊鱼74

100.奶汤鳊鱼75

101.清蒸鲥鱼76

102.红烧鲥鱼76

103.青椒鲥鱼77

104.酒酿蒸鲥鱼77

105.芙蓉鲥鱼脯78

106.椒盐塘鳢鱼片79

107.清炒塘鳢鱼片79

108.蜜汁塘鳢鱼80

109.芙蓉氽塘鳢鱼片81

110.黄焖河鳗81

111.锅烧河鳗82

112.煎糟河鳗83

113.清蒸河鳗83

114.夹烧鳗鱼84

115.三丝鱼面85

116.七星鱼丸汤85

117.白汁鲴鱼86

118.春笋？鱼87

119.粉蒸？鱼87

虾蟹类91

120.盐水虾91

121.清炒虾仁91

122.龙井虾仁92

123.生煎虾饼93

124.虾仁锅巴93

125.杨梅虾球94

127.锅烧蟹95

126.清炒蟹粉95

128.雪花蟹斗96

129.清水大闸蟹97

130.青蟹炒蛋97

131.红烧梭子蟹98

132.炒时虾片98

133.红烧明虾99

134.干煎明虾100

135.炸烹明虾100

136.鲜奶虾仁101

137.熟炝虾仁102

138.茉莉虾仁102

139.白汁虾卷103

140.清炒三虾103

141.翡翠虾斗104

143.炒虾肫105

142.油爆虾105

144.凤尾虾106

145.琵琶虾107

146.三虾豆腐107

147.油酱毛蟹108

148.炒蟹黄油108

149.煎蟹盒109

150.炒虾蟹109

151.炸蟹卷110

152.炸蟹脆111

153.熘黄青蟹111

154.蟹黄扒菜心112

155.蟹黄海参112

156.蟹油水晶球113

157.红烧带鱼119

海鲜类119

158.清蒸带鱼120

159.糖醋带鱼120

160.烹带鱼背121

161.荔枝带鱼121

162.红烧海螺122

163.油爆海螺123

164.油爆双片124

165.炸蛎黄124

166.炸蛎黄125

167.三丝拌蛏125

168.咸菜卤蒸蛏126

169.蛏肉糊126

170.宁波摇蚶127

172.家常黄鱼128

171.清汤蛤蜊肉128

173.千层黄鱼129

174.卷筒黄鱼130

175.脆皮黄鱼130

176.八宝黄鱼131

177.菊花黄鱼132

178.珍珠黄鱼133

179.炸熘黄鱼133

180.黄鱼鲞烤肉134

181.茄汁鱼片135

182.松子黄鱼球136

183.芝麻鱼排136

184.雪菜大汤黄鱼137

185.雪花鱼丝羹138

186.蛋蓉黄鱼羹138

187.葱油鲳鱼139

188.白汁鲳鱼139

189.干烧鲳鱼140

191.铁排鲳鱼141

190.糖醋鲳鱼141

192.烟鲳鱼142

193.酱爆鱿鱼卷143

194.笔筒鱿鱼143

195.荔枝鱿鱼144

196.广式鱿鱼145

197.鱿鱼炒肉丝145

198.干煸鱿鱼丝146

199.酸辣鱿鱼卷146

200.雪花鱿鱼147

201.锅巴酸辣鱿鱼148

202.炒玻璃鱿鱼149

203.墨鱼大烤149

205.油爆墨鱼卷150

204.墨鱼炒肉丝150

206.炒玻璃墨鱼151

207.青椒墨鱼丝151

208.熘酥墨鱼卷152

209.菜苋燠鲨鱼153

210.醋熘鲨鱼153

211.菜蕻鲨鱼154

海味类160

212.鱼片海参160

213.三鲜海参161

214.蟹黄海参162

215.红烧海参162

216.虾子大乌参163

217.鸡翅海参164

218.蝴蝶海参164

220.黄鱼海参羹165

219.海参羹165

221.清汤乌参166

222.虾子明玉参167

223.两虾扒海参167

224.鸡丝鱼翅168

225.干烧鱼翅169

226.三丝鱼翅169

227.蟹粉鱼翅170

228.蹄筋鱼翅170

229.清汤鱼翅171

230.鸡皮鱼肚172

231.炖鲴鱼肚172

232.黄鱼烩鱼肚173

233.鸡火扒广肚174

234.虾子鱼肚174

235.奶汤鱼皮175

236.虾仁鱼皮176

237.红烧鱼皮176

238.鸡火鱼唇177

239.奶油鱼唇178

240.白汁鱼唇178

241.细卤明骨178

242.炒鲜干贝179

243.三鲜干贝179

244.绣球干贝180

245.葱蒸干贝181

246.鸡茸鲍鱼182

247.蚝油鲍鱼182

248.麻酱鲍鱼183

249.葱油拌海蜇183

250.鸡丝拌海蜇皮184

251.清汤海底松184