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概述1

一、肉类8

潇湘猪手8

千张肉9

葱油烧牛蹄筋10

鲜香瓦煲菜10

筒子肉11

豉汁排骨12

折耳根炒腊肉13

龟羊汤14

发丝百叶15

烤云腿16

豆豉蒸肉17

毛家红烧肉18

马莲焖肉18

扣肉片20

独山盐酸扣肉21

牙白梗子炒肉片22

小尖椒炒肉22

豆豉扣肉片23

干豇豆烧排骨24

炒腊肉片24

腌笋炒腊肉丝25

豆渣烧猪头26

蒸风肉27

腌菜香牛肉28

小炒羊肉28

清蒸羊肉29

羊肉锅30

花江狗肉30

沙锅羊杂32

干锅三腊33

四川腊肉33

夫妻肺片34

麻酱腰片35

坛子肉36

回锅肉37

炸肥肠38

红葱烧腊肉39

酸辣狗肉40

干锅毛豆猪尾41

盐煎肉42

冬菜腰片汤43

水煮牛肉44

毛肚火锅45

萝卜连锅汤46

蚂蚁上树47

手撕牛肉48

荞面圪坨羊腥汤49

腊猪头50

腊兔肉51

腊狗肉51

猪血丸子52

吹肝53

酸肝53

牛肉干54

生熏猪肉55

捆蹄56

血肠57

酸椒炒肝片58

红烧浮皮59

口味蛇60

清蒸竹鼠61

蒜烧竹鼠62

剁椒蒸田鸡63

大边炉63

腊味合蒸65

全家福66

火腿炒茄瓜67

二、水产类68

香辣黄鱼68

豆豉爆小鱼68

泡椒昂斯鱼69

香辣福寿螺70

韭黄炒螺蛳肉71

香辣蟹72

辣鱼粉皮73

干锅肉蟹73

干烧刺参74

魔芋鳝片75

泡菜鱼76

豆瓣海参77

紫苏炒田螺77

农家鱼78

剁椒蒸鱼头79

香茅草烤鱼80

豆豉鱼81

豆瓣鲜鱼81

糟辣脆皮鱼82

泡菜鲫鱼83

酸菜鱼84

曝腌鱼86

椒麻鲈鱼86

干煸鳝鱼87

水煮泥鳅片88

荷叶粉蒸鲶鱼89

茶叶蒸鲫鱼90

椒盐脆鳝90

手撕干鱼仔91

川椒龙凤球92

紫龙脱袍93

水煮鱼94

泡椒墨鱼仔95

口味虾96

老妈子带鱼97

柴把鱼98

煎连壳蟹98

熏大黄鱼99

豆瓣黄鱼100

咸鱼烧茄子101

汤泡菊花鱼102

三、禽蛋类104

口水鸡104

小煎鸡105

鸡豆花106

朵颐辣子鸡107

炒辣鸡片茄子107

汽锅鸡108

香炸龙凤腿109

茶油焖鸡块110

腐乳鸡丁110

茶树菇烧野鸡111

香辣鸡鸭肠112

盐酸菜干烧鱼113

魔芋烧鸭114

干锅鸡115

可乐鸡翅116

芋头烧鸡116

烧鸡公117

剁椒鸡翅118

炒血鸭119

鸡杂炒干巴菌120

重庆毛血旺121

地锅122

荷叶粉蒸鸡123

乡村嫩鸡124

板栗烧童鸡124

柴把鸭汤125

花溪清汤鹅火锅126

爆炒乌鸡128

东安仔鸡129

麻辣仔鸡131

香辣乡村小炒鸡132

麻仁香酥鸭133

老姜鸡134

炸八块134

清汤滑鸡球135

石灰水蒸蛋136

四、蔬菜类138

油香椿138

红椒蒸香干139

剁椒笋片139

辣炒茄子140

豆豉小辣椒141

炒山芋泥141

花生炖四果142

陈家辣豆腐143

火筒焐酥豆143

蒸酿豆腐144

豆腐饺145

香菜炒豆渣145

三下锅146

翡翠豆瓣酥147

鱼香菜心147

绿柳素鸭148

乳香土豆球149

蘑菇炒二花150

毛豆煎臭豆腐150

怪味苦瓜151

草菇烧笋152

海棠冬菇153

炸豆腐丸子153

鲜奶芦笋154

翠绿象牙155

茄汁兰花干155

醋熘莲花白156

酸豆角肉末157

酸辣手撕茄子158

豆豉炒辣椒158

酸菜粉丝冻豆腐159

什锦蜂窝豆腐160

黄瓜泡菜160

香菇芋头肉丝粥161

首乌烧百合162

麻婆豆腐163

油鸡棕164

菜豆腐165

家常豆腐汤166

川式素烩167

素合川肉片167

鱼香茄子煲168

干煸冬笋169

泡菜肉末170

酸辣白菜170

蘑菇炖豆腐171

鲜蘑腐竹172

旱蒸南瓜172

美味双耳173

家常茄子174

夹馅豆腐175

雪花豆腐176

干锅手撕包菜177