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Ⅰ．绪论1

一、实验目的和要求1

（一）实验目的1

（二）实验要求1

二、实验室安全知识2

（一）安全用电常识2

（二）气体钢瓶的使用3

（三）化学药品的使用4

三、误差分析7

（一）误差的分类7

（二）误差的表达8

（三）有效数字及运算规则10

（四）误差传递——间接测量结果的误差计算11

四、数据处理15

（一）列表法15

（二）图解法16

（三）方程式法17

五、计算机处理实验数据20

（一）Excel基本知识20

（二）用Excel处理实验数据20

（三）用Excel作曲线图22

（四）用Excel作直线图23

（五）其他问题23

六、正交试验设计和数据分析24

（一）正交试验方案的设计24

（二）正交试验的数据分析26

习题37

Ⅱ．实验内容40

热力学实验部分40

实验一　恒温槽的装配和性能测试40

实验二　燃烧热的测定45

实验三　溶解热的测定50

实验四　液体饱和蒸气压的测定54

实验五　凝固点降低法测摩尔质量58

实验六　分光光度法测弱电解质电离常数61

实验七　滴定法测反应平衡常数65

相平衡实验部分68

实验八　双液系气-液平衡相图68

实验九　三液系液-液平衡相图72

实验十　金属相图76

电化学实验部分80

实验十一　离子迁移数的测定80

实验十二 电导的测定及应用84

实验十三 电池电动势的测定及应用87

动力学实验部分92

实验十四　过氧化氢分解反应（量气法）92

实验十五　蔗糖水解反应（旋光度法）95

实验十六 乙酸乙酯皂化反应（电导法）99

实验十七　丙酮碘化反应（分光光度法）102

实验十八　BZ振荡反应（电势法）105

界面现象和胶体化学实验部分实验十九　表面张力及表面吸附量的测定110

实验二十　表面活性剂临界胶束浓度的测定114

实验二十一　溶胶的制备和电泳117

实验二十二　乳状液的制备和性质121

实验二十三　粘度法测高聚物平均摩尔质量124

结构化学实验部分129

实验二十四　摩尔折射度的测定129

实验二十五　偶极矩的测定132

实验二十六　磁化率的测定137

Ⅲ．常用仪器142

一、温度计142

（一）水银温度计142

（二）贝克曼温度计143

二、气压计144

三、阿贝折射仪145

四、旋光仪146

五、分光光度计148

六、电导仪150

（一）DDS-11A型电导率仪150

（二）DDS-11型电导仪151

七、酸度计152

八、电位差计154

（一）UJ-25型电位差计154

（二）EM-2A型数字式电子电位差计157

Ⅳ．附录159

附录一　国际单位制（SI）159

附录二　希腊字母表161

附录三　基本常数表162

附录四　水的蒸气压163

附录五　几种物质的蒸气压164

附录六　水的密度165

附录七　乙醇的密度165

附录八　几种物质的密度165

附录九　水的折射率和介电常数（相对）166

附录十　几种液体的折射率166

附录十一　几种有机溶剂的介电常数和偶极矩167

附录十二　水对空气的表面张力167

附录十三　乙醇在水中的表面张力168

附录十四　几种有机物在水中的表面张力168

附录十五　水的粘度169

附录十六　几种液体的粘度169

附录十七　几种有机物质的燃烧热170

附录十八　KCl的溶解热170

附录十九　几种溶剂的凝固点和凝固点降低常数171

附录二十　标准电池的电动势和参比电极的电势171

附录二十一　纯水的电导率171

附录二十二　KCl水溶液的电导率172

附录二十三　无限稀水溶液中离子的摩尔电导率（25℃）173

附录二十四 强电解质的离子平均活度系数γ±（25℃）174

附录二十五　常用正交表174

参考文献180