新编大众湘菜家宴精华2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

新编大众湘菜家宴精华PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

四菜一汤1

菜　纸包糯米鸡1

蜜汁火方2

红煨龟肉2

金钱虾盒3

汤　什锦大火锅4

菜　黄泥烤鸡5

油爆肚尖花6

生鸡炖龟肉6

软炸虾仁球7

汤　菊花生片大火锅8

菜　红白肚尖9

清蒸白鳝10

虾仁烩千丝11

蘑菇烩蛋白12

汤　鸭掌汤饱肚12

菜　韭花肚尖丝13

粉蒸白鳝14

炒鲜虾腰14

煎焖香蛋15

汤　银鱼火锅16

菜　五元蒸肚片16

红煨白鳝17

番茄虾仁锅巴18

火腿烘蛋19

汤　三鲜火锅19

菜　钩吊香腰20

三鲜蛋卷21

锅贴如意虾卷21

虾蛋一品豆腐22

汤　鱼杂豆腐火锅23

菜　酸辣腰花24

凤尾莴笋25

虾仁土豆丸25

红煨狗肉26

汤　冻豆腐火锅27

菜　面包贴腰片28

冬菇藕夹29

金钱虾仁29

冰糖湘莲30

汤　龙井虾仁汤31

菜　软炸腰花32

焦炸香椿芽32

凤尾虾33

芥末白肉片34

汤　竹荪双脆汤34

菜　凤尾腰花35

清蒸整鸡36

玫瑰荸荠饼37

陈皮牛肉37

汤　草菇木槿花汤38

菜　网油腰卷38

五元全鸡39

盐水牛肉40

油辣佛手笋40

汤 口蘑锅巴汤41

菜　网油猪肝球42

粉蒸鸡43

辣油牛肚43

糟冬笋44

汤　黄耳鱼片汤44

菜 东安鸡45

拌肚尖花46

菊花荸荠47

冬笋里脊片47

汤　奶汤生蹄筋48

菜　油淋肥鸡48

凉拌腰片49

荤素什锦50

蛋包里脊51

汤　金钩菜花汤52

菜　油辣嫩鸡52

芥末白肚53

油淋芽白菜54

软炸桃仁里脊54

汤　汤泡鱿鱼卷55

菜　麻辣子鸡56

金银猪肝57

三丝莴笋卷57

锅巴里脊片58

汤　牛肉土豆汤59

菜　板栗煨鸡59

五香火肠60

五色卷61

糖醋熘里脊61

汤　酸辣羊肚汤62

菜　酸辣鸡丁63

五色彩肠64

油辣黄瓜卷64

咕老肉65

汤　清汤鱿鱼片66

菜　虾茸茄夹66

冻羊糕67

油辣包菜卷68

酱爆肉片69

汤　汆银肺汤69

菜　焦炸螃蟹70

拌海蜇皮71

油炝板栗71

麻辣肉丁72

汤　奶汤大肠72

菜　走油豆豉扣肉73

大烩墨鱼三鲜74

蟹黄菊花75

油焖鸡腿75

汤　肉丝酸菜粉汤76

菜　焦盐肘子77

网油酥方78

蟹黄蛋白79

茄叶金钱鸡80

汤　三鲜清汤80

菜　玻璃肘子81

五香焦肉82

蟹黄芽白菜83

黄焖鸡块83

汤　清汤绣球84

菜　红煨方肉85

焦酥肉卷86

蟹黄馓子86

天椒炒腊鸡肫87

汤　甩果汤87

菜　腊味合蒸88

虎皮肉卷89

芙蓉蟹黄羹89

酸辣鸡肫花90

汤 三丝汤91

菜　芥末薄片肉91

炸小猪排92

蟹黄松粉93

焦炸鸡肫花93

汤　炒肉烹汤94

菜　焦炸肉带饼94

苦瓜酿肉95

白汁鳜鱼96

清炸鸡肝97

汤　猪肉丸子汤97

菜　红椒酿肉98

炸灌小肠99

白水鳜鱼100

香酥肥鸭100

汤　白菜肉丸汤101

菜　拔丝枣泥羊尾102

烧大肥肠103

五柳鳜鱼104

脆皮糯米鸭104

汤　砂锅蟹子头105

菜　珍珠丸子106

奶汤银肺107

玉带鱼卷108

糖醋焦酥鸭108

汤　拆骨肉白菜粉汤109

六菜一汤111

菜　软酥猪腰111

冬菇烧猪脑髓112

汤泡鱼生112

干烧鳝片113

冬瓜鸭盅114

姜醋白鸡114

汤　肉茸西红柿汤115

菜　酸辣肚尖116

炸黄雀脑髓117

五彩鱼丝117

焦炸鳝丝118

葵花鸭片119

香糟冻鸡119

汤　汆白肉120

菜　红椒腊牛肉121

走油猪蹄121

软烧活鱼122

熘嫩子鳝丝122

柴把肥鸭123

火夹鸡片124

汤　氽白菜汤124

菜　火方冬菇125

冬笋牛肉丝126

干蒸活鱼126

炒鳝糊127

八宝鸭丁128

火腿鸡卷128

汤　汆肝尖汤129

菜　红煨牛肉130

干煸牛肉丝131

荷叶软蒸鱼131

焦炸螺蛳132

五元蒸鸭块133

粉皮鸡丝133

汤　清汤滑鸭球134

菜　熘嫩羊丝135

滑熘牛里脊135

芙蓉鲫鱼136

软炸螺蛳137

清蒸烧鸭块137

芥末鸡条138

汤　猪肝粉丝汤138

菜　酸辣红烧羊肉139

煎烹牛里脊140

银丝鲫鱼141

麻辣螺蛳片141

如意鸭卷142

卤鸡三件143

汤　竹笋肝膏汤144

菜　锅贴牛肉144

番茄鸡片145

干烧鲫鱼146

淡菜蒸鸭块146

蟹黄鱼翅147

火腿穿鸡翅148

汤　口蘑腰片汤148

菜　焦炸牛肉149

咖喱鸡丁150

芙蓉鱼排151

烩鸭舌掌152

金钱鱼翅152

陈皮香鸡153

汤　海蜒紫菜汤153

菜　芙蓉牛肉排154

板栗鸡丁155

炸滑鱼排156

子姜熘子鸭片156

鸡茸鱼翅157

熏鸡158

汤　清汤酿鸭掌159

菜　煎焖牛肉饼160

鸡茸蚕豆160

锅贴鳜鱼片161

熘鸭肠胰162

红煨鱼唇163

风鸡163

汤　清汤鱼丸164

菜　炒细牛百页165

鸡茸粉松166

糖醋熘鳜鱼166

杏仁熘鸽丁167

红煨土鲍鱼168

盐水鸡肫169

汤　奶汤玉结鱼皮169

菜　鸡汁牛蹄筋170

茭白鸡丝171

豆瓣酱烧肥鱼171

菊花熘鸽片172

虾仁鱼肚173

香腊鸡肫173

汤　奶汤竹荪鲍鱼174

菜　荷叶粉蒸牛肉175

油酥鸡脯丝176

网油鱼卷176

芙蓉鸽松177

蟹黄鱼肚178

五香卤鸭179

汤　清汤鱼肚179

菜　药制牛鞭180

原蒸鸡酥丸181

油焖火焙鱼181

五元蒸鸽182

荷花鱼肚183

水晶鸭块184

汤　银鱼生鸡丝汤184

八菜一汤186

菜　蒜子煨羊肉186

桃仁鸡丁187

酥辣荔枝鱼卷187

香瓜鸽盅188

洞庭野鸭189

三鲜鱼脆190

红曲香鸭190

糖醋脆皮鱼191

汤　鸡茸豆花汤192

菜　家常羊肉193

红煨双童鸡194

白汁鲫鱼194

银芽鸽脯丝195

熘野鸭脯片196

虾蛋烧海参197

香卤鸭掌197

焦炸酿鱼198

汤　酸辣纹丝汤199

菜　焦酥羊肉200

红煨八宝鸡201

清蒸怀胎鲫鱼202

板栗红煨鸽202

炒腊野鸭条203

芙蓉海参204

水晶鸭掌204

面包火夹鱼片205

汤　鱼丸菠菜汤206

菜　葱熘羊里脊207

软酥双童鸡208

焦炸鳅鱼208

油淋香酥鸽209

韭黄熘野鸭丝210

绣球海参210

油酥红虾211

鸳鸯鲤212

汤　腐乳卤蛋汤213

菜　红煨羊肚片213

黄瓜酿肉214

火方沅江银鱼215

青豆炒虾仁216

锅烧野鸡片216

杂瓣海参217

盐水套虾218

番茄鱼片219

汤　芙蓉鳅鱼羹219

菜　麻辣羊肚丝220

干贝绣球肉丸221

火方肥鱼肚221

香桃虾茸222

酥辣狗肉223

蟹黄海参224

腐卤醉虾224

焦炸鱼球225

汤　奶汤银鱼226

十菜一汤227

菜　铜捶鸡腿227

腊肉228

原蒸水鱼裙腿228

炸虾仁糕229

鸳鸯鸽蛋230

麻辣田鸡腿231

怀胎鲫鱼231

烤酥香肉232

鸡三味233

炒鳝糊234

汤　火腿冬瓜汤235

菜　桃仁鸡卷236

冬笋腊肉237

原汁武陵水鱼237

纸包虾仁238

银耳鸽蛋239

黄焖田鸡腿240

酸辣鱿鱼片240

玫瑰香肉241

酸焖鸡三件241

熘子鳝丝242

汤　寒菌双冬汤243

菜　双味鸡丝244

红烧炸蹄筋245

红煨水鱼裙245

炒凤尾虾246

牡丹鸽蛋247

麻辣豆腐247

酸辣荔枝鱿鱼248

叉烧香肉249

香酥肥鸭249

清蒸甲鱼250

汤　笋尖肉片汤251

菜　冬菇蒸鸡翅252

火方生蹄筋252

鸡翅蒸小鱼253

牡丹珍珠虾254

菠萝麻茸鸽蛋255

组庵豆腐255

麦穗鱿鱼卷256

水晶肴肉257

黄焖仔鹅258

红煨甲鱼裙爪259

汤　清汤柴把鸭260

菜　口蘑蒸鸡块261

鸡汁生蹄筋261

潇湘五元龟262

红荔虾丸263

什锦奶蛋264

荷包豆腐264

冬菇菱角265

烤里脊肉266

焦熘兔片266

芥蓝炒虾仁267

汤　四生片火锅268