图书介绍
用玉蜀黍上浆的研究2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 费莘耕著 著
- 出版社: 北京:纺织工业出版社
- ISBN:
- 出版时间:1954
- 标注页数:70页
- 文件大小:12MB
- 文件页数:72页
- 主题词:
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图书目录
1.玉蜀黍的子实5
形状与颜色6
分级7
化学成份8
存贮保管13
2.玉蜀黍淀粉18
化学成份与性状18
制造方法19
保管30
试验检查31
3.玉蜀黍淀粉的加工33
可溶性淀粉33
糊精34
4.玉蜀黍淀粉的应用37
配浆成份37
调浆顺序38
5.玉蜀黍粉46
6.玉蜀黍粉的应用51
附录:用自制糊精实行轻浆的方法54
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