图书介绍

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实用饮食知识 吃的学问
  • （英）萨姆纳（Sumner，M.）著；李金鸣等译 著
  • 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
  • ISBN：7805136858
  • 出版时间：1990
  • 标注页数：124页
  • 文件大小：9MB
  • 文件页数：130页
  • 主题词：

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图书目录

目录1

前言1

一、量1

二、什么是肥胖9

三、如何减肥20

四、碳水化合物26

五、脂肪34

六、蛋白质39

七、酒类饮料46

八、维生素缺乏症52

九、维生素：从实用考虑59

十、矿物质和微量元素67

十一、婴儿和儿童的喂养73

十二、妊娠期和哺乳期的饮食79

十三、运动员饮食83

十四、老人、忙人和遭受船难人员的饮食87

十五、心脏疾病90

十六、食物中毒96

十七、龋齿103

十八、营养、癌症和老龄107

十九、加工过的食品和食品添加剂111

二十、健康食品118

二十一、怎样改善你的饮食122

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