胶体与界面化学 概要、演算与习题2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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主要符号1

第一章 液体表面、液液界面和表（界）面张力1

一、表面张力与表面自由能1

（一）表面张力与表面自由能1

目录1

（二）表面张力与热力学参数2

（三）决定和影响表面张力的因素3

二、弯曲液面内外压力差与曲率半径的关系——Laplace公式5

三、弯曲液面的蒸气压与曲率半径的关系——Kelvin公式6

四、液液界面张力7

（一）毛细升高法10

五、表（界）面张力的测定方法10

（二）滴外形法11

（三）滴体积和滴重法13

（四）脱环法与吊片法13

（五）气泡最大压力法14

（六）界面张力的测定15

六、练习实例15

七、习题22

第二章 溶液表（界）面吸附和不溶性膜27

一、溶液的表面张力27

（一）表面过剩28

二、表面过剩与Gibbs吸附公式28

（二）Gibbs吸附公式29

（三）根据实验数据计算气液界面的吸附量31

三、表面活性剂溶液33

（一）表面活性剂分子结构特点与分类33

（二）表面活性剂溶液性质34

（三）表面活性剂在气液界面上的吸附35

（四）胶团和临界胶团浓度37

（五）增溶作用38

四、不溶性膜39

（一）不溶物单分子膜40

（二）不溶物单层膜的研究方法42

（三）不溶性单分子膜的应用44

五、LB膜和双层类脂膜45

（一）LB膜45

（二）人工双层脂膜（BLM）45

六、练习实例46

七、习题58

第三章 固气界面的吸附作用61

一、物理吸附与化学吸附61

（一）吸附量及其测定62

（二）吸附曲线62

二、吸附曲线与吸附热62

（三）吸附热64

三、物理吸附的主要理论65

（一）Gibbs吸附公式在固气界面吸附中的应用65

（二）Langmuir单分子层吸附理论66

（三）BET多分子层吸附理论67

（四）Polanyi吸附势能理论和D-R公式67

四、孔性固体上的吸附和孔结构69

（一）毛细凝结现象69

五、固体比表面与孔性固体孔径分布的求算70

（一）固体比表面的求算70

（二）吸附滞后现象与孔结构70

（二）孔径和孔径分布的求算76

六、化学吸附78

（一）化学吸附热78

（二）化学吸附等温式79

（三）化学吸附速度与化学吸附表观活化能80

七、练习实例80

八、习题94

第四章 固体自溶液中的吸附109

一、液相吸附的吸附量109

二、自二元混合溶液中的吸附110

（二）吸附等温式113

三、自稀溶液中吸附的一般规律113

（一）吸附等温线113

（三）影响自稀溶液中吸附的一些因素115

四、表面活性剂在固液界面上的吸附117

（一）吸附等温线和吸附等温式117

（二）表面活性剂在固液界面的吸附机制118

（三）影响表面活性剂吸附的一些因素120

五、自电解质溶液中的吸附121

六、自大分子溶液中的吸附124

（一）吸附等温式124

（二）影响大分子吸附的一些因素125

（一）混合溶质的吸附126

七、自混合溶液中的吸附126

（二）自混合溶剂中的吸附128

八、稀溶液吸附的热力学129

九、练习实例131

十、习题141

第五章 润湿作用148

一、润湿过程148

二、接触角与Young方程149

（一）接触角与Young方程149

（二）接触角的测定方法150

（三）决定和影响接触角大小的一些因素151

三、固体表面的润湿性质153

（一）高能表面的自憎性153

（二）低能表面的（润湿）临界表面张力153

（三）固体表面润湿性质的改变154

四、浸湿热156

五、固体的表面能与接触角157

六、低能固体表面的吸附量与接触角159

七、练习实例161

八、习题167

二、电渗171

一、四种电动现象171

第六章 分散体系的电动现象171

三、电泳174

四、流动电势和沉降电势178

五、练习实例179

六、习题185

第七章 分散体系的动力学性质191

一、扩散作用与布朗运动191

（一）扩散作用与Fick定律191

（二）布朗运动和平均位移192

二、重力场中的沉降作用和沉降分析原理193

（一）作图法构筑质点大小分布曲线的基本原则195

三、由沉降曲线构筑质点大小分布曲线195

（二）计算法构筑质点大小分布曲线198

（三）线解法求算质点的等效半径200

四、离心力场中的沉降作用200

（一）根据离心力场中的沉降作用计算质点大小分布曲线200

（二）用超离心机测定聚合物分子量203

五、渗透压与Donnan平衡205

（一）渗透压205

（二）Donnan平衡206

六、练习实例207

七、习题214

一、疏液胶体体系的稳定性222

第八章 分散体系的稳定性222

二、临界聚沉浓度与Schulze-Hardy规则223

三、DLVO理论225

（一）带电表面的静电排斥作用226

（二）质点间的van der Waals吸引作用228

（三）质点间总作用能曲线231

四、聚沉动力学234

五、聚合物对疏液分散体系的稳定和絮凝作用237

六、粗分散体系的稳定性239

七、练习实例240

八、习题251

第九章分散体系的流变性质258

一、流变性质的基本概念与规律258

（一）切应力、切应变与切变速度258

（二）牛顿定律259

二、浓分散体系的流型259

三、稀分散体系的黏度262

（一）Einstein黏度公式262

（二）质点溶剂化对黏度的影响263

（三）电黏效应和磁场对黏度的影响264

（四）聚合物溶液黏度与分子量265

四、黏度的测量266

（一）转筒式黏度计267

（二）毛细管黏度计268

（三）电（或磁）黏度计270

五、练习实例271

六、习题279

第十章 乳状液、泡沫与凝胶285

一、乳状液285

（一）乳状液的类型及决定类型的因素285

（二）乳状液的稳定性287

（三）乳化剂的选择290

（五）多重乳状液和液膜分离294

（四）破乳剂的选择294

二、泡沫297

（一）泡沫的形成与结构297

（二）泡沫的稳定性298

三、凝胶301

（一）凝胶（冻胶）的形成302

（二）凝胶的结构302

（三）凝胶的性质303

四、练习实例305

五、习题311

附录1 中华人民共和国法定计量单位315

附录315

附录2 部分法定计量单位与非法定计量单位换算表318

附录3 常用物理常数表318

附录4 滴体积法测定表面张力的校正因子F数值表319

附录5 环法测定表面张力的校正因子F数值表322

附录6 N2吸附的p/p0-S/V表（-195℃）327

附录7 CCl4的相对压力p/p0与发生毛细凝结的最大孔半径γ327

关系表327

附录8 某些表面活性剂的HLB值328

附录9 计算质点大小的线解图330

主要参考书目331