图书介绍

帝国尚饮 元代酒业与社会2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

帝国尚饮 元代酒业与社会
  • 杨印民著 著
  • 出版社： 天津：天津古籍出版社
  • ISBN：9787806966655
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：394页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：418页
  • 主题词：酒－文化史－研究－中国－元代

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图书目录

绪论1

问题提出1

研究回顾6

本书内容及创新15

第一章　元代酒的四大种类18

第一节　天马西来酿玉浆——马奶酒18

第二节　万瓮葡萄凝紫玉——葡萄酒31

第三节　新黄米酒瓮头熟——粮食酒46

第四节　霞杯浅注黄花酒——配制酒70

第二章　元代社会的饮用酒风俗78

第一节　宫廷贵族饮用酒之奢79

第二节　文人士大夫饮用酒之雅109

第三节　民间饮用酒之朴144

第四节　寺观方外饮用酒之逸160

第三章　元代各行省酒业概况173

第一节　腹里地区的酒业173

第二节　江浙行省的酒业192

第三节　其他行省酒业概况205

第四章　处处人烟有酒旗：元代城乡酒肆223

第一节　元代城乡酒肆风貌与消费人群224

第二节　元代酒肆的开张和经营235

第三节　元代酒肆的社会镜像作用248

第五章　禁弛之间的博弈：元代酒禁政策257

第一节　酒禁政策实施原因与酗酒社会危害257

第二节　酒禁政策的内容、违禁处罚及特点265

第三节　酒禁政策的社会影响和弛禁271

第六章　元代的酒课（上）283

第一节　酒课管理机构的流变283

第二节　酒课征收政策的变化290

第三节　酒务和酒务官304

第七章　元代的酒课（下）321

第一节　酒课征收与减免321

第二节　元代的祗应分例酒337

第三节　酒课收入及其在政府财政中的地位358

结语372

参考书目377

后记393

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