经典素食名人厨房 从佛陀到摇滚披头士的自然饮食2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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经典人物毕达哥拉斯（卓越的古希腊思想家与宗教领袖）坚果馅包心菜卷3

芥菜子炒包心菜大麦面包释迦牟尼——佛陀（古印度宗教领袖，人类心灵导师）凝乳拌饭12

咖喱菠菜芒果椰肉绿豆沙拉耆那教圣者——大雄（最古老的素食宗教：印度耆那教的创立者）绿豆米饭21

香料四季豆老子与道家（《道德经》作者，中国道教所追认的创立者）水果干与坚果31

道家萝卜煲柏拉图（含苏格拉底）（西方哲学传统的开源者）橄榄与无花果37

豆泥鹰嘴豆酱煨洋葱耶稣基督（古代艾赛尼派哲人，宗教领袖）大麦与小扁豆50

小麦、薄荷、洋香菜沙拉艾赛尼面包普鲁塔克（古罗马传记文学家，《希腊罗马名人传》作者）芝麻酱芦笋59

吐司盛煎豆奶干酪达·芬奇（意大利文艺复兴时期最伟大的天才）炸无花果与豆子70

杏仁奶炖豌豆鹰嘴豆汤杏仁布丁雪莱（英国天才型的浪漫派诗人）拿破仑豆子沙拉80

面包粥“麦布女王”田园沙拉托尔斯泰（19世纪俄国最伟大的作家）春光蔬菜汤89

焗烤通心面俄式甜菜汤安妮·贝赞特（19世纪英国社会改革家及精神领袖）空心菜沙拉三明治100

综合蔬菜咖喱圣雄甘地（印度精神领袖，现代印度之父）香辣印度面饼112

古吉拉特胡萝卜沙拉优酪核果泥炖菜萧伯纳（爱尔兰剧作家，1925年诺贝尔文学奖得主）焗烤小包心菜122

酸辣饭咖喱扁豆烤坚果米饭坎伯兰酱开创先锋布朗森·奥尔科特（第一个素食公社的创建者，《小妇人》作者之父）超凡土豆饭133

土豆米饭汤“果实之地”苹果派苹果派姜饼无蛋蛋糕无奶饼干西尔维斯特·格雷厄姆（19世纪美国营养学家及食品改革者）格雷厄姆面包143

格雷厄姆松糕格雷厄姆饼干约翰·哈维·凯洛格（著名外科医生，花生酱及凯洛格氏玉米片的发明者）香炖普洛特斯152

吐司盛芦笋早餐玉米片新鲜花生酱亨利·梭特（世人敬重的素食主义推广者）胡桃炸丸子163

苹果煎饼埃丝米·温—泰森（杰出的英国童星，宗教、哲学作家）焗烤红包心菜171

奶油豆子汤帕布帕德大师（黑天觉悟运动始祖，将素食风潮带入美国）琵席玛香馅秋葵177

甘味炖菜威廉·舒特莱夫与青柳秋池（将东方豆腐美食推上世界舞台的夫妇）家常豆腐汉堡186

素鸡沙拉无蛋的鸡蛋沙拉三明治水果豆腐乳酪蛋糕弗朗西斯·穆尔·拉佩（唤醒西方人与地球和平共处的畅销作家）甜辣蔬菜咖喱195

豆腐苹果坚果面包香煎豆腐辛香黑豆辣酱饭芝麻鲜橙蔬菜当代名人保罗·麦卡特尼（全球流行乐坛摇滚巨星，披头士歌手）鲜绿豌豆汤207

麦卡特尼太太包心菜沙拉乔治·哈里森（披头士吉他手）黑马小扁豆汤215

迪克·格雷戈里（笑星、作家及生机餐饮先驱）综合沙拉220

坚果香蕉戴维·瓦勒钦斯基（开创可读年鉴文体的知名作家）沙拉三明治225

奇科炒蘑菇丹尼斯·韦弗（西方第一位拥护素食主义的杰出舞台剧及电视演员）酪梨番茄三明治232

什锦干果饭“杀手”科瓦尔斯基（美国50—70年代，无人能敌的职业摔跤冠军）素食蔬菜甜菜汤237

豌豆配德国酸菜包心菜卷艾萨克·巴什维新·辛格（波兰犹太裔作家，1978年诺贝尔文学奖得主）焗烤蘑菇面245

洋葱荞麦片马尔科姆·马格里奇（英国才华横溢的散文及传记作家）乡村面包251

巧克力小脆饼布丽吉德·布罗菲（英国著名小说家、传记作家及评论家）韭葱土豆派259

大豌豆汤赖恩·贝里（本书作者）炸豆腐辛香豌豆265

糖醋豆腐球菠菜土豆咖喱味噌咖啡附录附录一 希特勒是素食者吗？275

附录二 牛顿、爱因斯坦、爱迪生及史怀哲是素食者吗？284

致谢287

食谱索引汤道家萝卜煲36

鹰嘴豆汤77

春光蔬菜汤94

俄式甜菜汤98

土豆米饭汤140

香炖普洛特斯159

奶油豆子汤176

鲜绿豌豆汤213

黑马小扁豆汤219

素食蔬菜甜菜汤242

大豌豆汤263

味噌咖啡270

谷物与面食坚果馅包心菜卷8

芥菜子炒包心菜10

凝乳拌饭17

绿豆米饭29

大麦与小扁豆55

面包粥86

焗烤通心面96

大仲马的乳酪通心面97

香辣印度面饼118

酸辣饭128

烤坚果米饭129

超凡土豆饭140

早餐玉米片161

辣酱饭202

什锦干果饭236

焗烤蘑菇面249

洋葱荞麦片250

豆制品吐司盛煎豆奶干酪68

炸无花果与豆子76

杏仁奶炖豌豆77

咖喱扁豆128

家常豆腐汉堡191

水果豆腐乳酪蛋糕193

香煎豆腐200

辛香黑豆201

炸豆腐辛香豌豆267

糖醋豆腐球268

蔬菜咖喱菠菜18

香料四季豆30

豆泥47

鹰嘴豆酱煨洋葱48

芝麻酱芦笋66

综合蔬菜咖喱109

优酪核果泥炖菜120

焗烤小包心菜127

吐司盛芦笋160

胡桃炸丸子169

焗烤红包心菜175

琵席玛香馅秋葵183

甘味炖菜184

甜辣蔬菜咖喱198

芝麻鲜橙蔬菜202

奇科炒蘑菇230

豌豆配德国酸菜242

包心菜卷243

菠菜土豆咖喱269

沙拉与三明治芒果椰肉绿豆沙拉19

小麦、薄荷、洋香菜沙拉56

拿破仑豆子沙拉86

“麦布女王”田园沙拉87

空心菜沙拉三明治108

古吉拉特胡萝卜沙拉119

素鸡沙拉192

无蛋的鸡蛋沙拉三明治193

麦卡特尼太太包心菜沙拉214

综合沙拉224

沙拉三明治230

酪梨番茄三明治235

面包大麦面包11

艾赛尼面包57

格雷厄姆面包149

豆腐苹果坚果面包199

乡村面包257

餐后甜点杏仁布丁78

“果实之地”苹果派140

无蛋蛋糕142

格雷厄姆松糕150

格雷厄姆饼干150

苹果煎饼170

坚果香蕉224

巧克力小脆饼258

韭葱土豆派263

其他水果干与坚果36

橄榄与无花果47

坎伯兰酱130

新鲜花生酱161