商场超市店长与员工培训2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

商场超市店长与员工培训PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录3

第一章 岗位职责认知培训3

1.1 店长级人员岗位职责培训3

■店长岗位职责3

■副店长岗位职责4

1.2　主管级人员岗位职责培训6

■收银主管岗位职责6

■财务主管岗位职责7

■理货区主管岗位职责8

■配送中心主管岗位职责9

■防损主管岗位职责11

1.3　普通员工岗位职责培训13

■收银人员岗位职责13

■商品验收人员岗位职责14

■商品配送人员岗位职责14

■商品条码人员岗位职责15

■仓管人员岗位职责16

■促销人员岗位职责16

■售后服务人员岗位职责17

■维修人员岗位职责18

■审核人员岗位职责19

■广播人员岗位职责20

■美工人员岗位职责21

■防损人员岗位职责21

第二章　商品陈设技巧培训25

2.1　商品陈列设计技巧培训25

■商品陈设区划分25

■商品陈列艺术趋势设计28

■选择商品陈列方法32

2.2　商品陈列方法培训32

■掌握商品陈列要领38

2.3　商品陈设运用技巧培训43

■墙面陈设技巧43

■橱柜陈设技巧44

■特价台陈设技巧45

■果蔬商品陈设技巧运用46

■肉品陈设技巧运用49

■水产品陈设技巧运用51

■灯光和照明设计53

2.4　卖场购物环境营造技巧培训53

■色彩设计55

■声音与音响配置60

■气味设计61

第三章　商品物流管理培训65

3.1　商品采购技巧培训65

■采购业务流程65

■供应商选择技巧66

■采购业务运作技巧68

相关链接74

商场（超市）订货明细表74

商场（超市）进货接收日记录表75

商场（超市）供应商考核评价表76

3.2　商品验收技巧培训77

■商品验收程序77

■商品验收内容78

■商品验收作业要点78

■商品验收要领80

■选择存货控制方法87

3.3　商场存货控制技巧培训87

■后场商品管理技巧88

相关链接90

存货记录表90

3.4　商品盘点作业培训91

■盘点操作流程91

■盘点的原则92

■盘点的计算公式93

■盘点组织的建立93

■盘点准备工作97

■盘点的实施105

相关链接108

盘点通知单范本108

商品盘点单109

盘点责任区域分配表110

第四章 顾客服务技巧培训113

4.1 卖场员工服务礼仪113

■仪容仪表要求113

■迎宾接待礼仪要求116

■言谈举止要求117

■收银员结账发生错误处理要求125

4.2　卖场顾客服务技巧125

■营业员向顾客介绍商品技巧126

■与顾客保持良好关系技巧128

■向顾客了解自己服务态度操作要求128

■对急于购物顾客接待技巧129

■向顾客展示商品技巧130

4.3　客服中心服务技巧培训131

■电话接听技巧131

■退货换货作业技巧132

■赠品发放技巧137

■店内广播操作要求142

4.4　顾客投诉处理技巧145

■顾客投诉处理程序与原则145

■顾客投诉处理技巧147

■顾客投诉处理总结149

相关链接150

顾客投诉登记表150

顾客投诉处理单151

顾客抱怨管理卡152

顾客抱怨处理报告表153

第五章 卖场促销技巧培训157

5.1　促销计划制定方法培训157

■促销目的确定方法157

■促销期间确定方法158

■选择促销商品160

■促销方案拟订技巧161

5.2　促销活动实施技巧培训164

■促销活动分类164

■促销方式选择167

■促销活动效果分析170

5.3　POP广告促销技巧培训177

■POP广告促销作用177

■POP广告种类179

■POP广告策划技巧180

■POP广告使用时检查要点181

相关链接183

促销活动计划表183

促销效果评价表184

■促销业绩评估方法培训185

5.4　促销效果评估方法培训185

■供应商配合状况评估188

■商场（超市）自身运行状况评估188

第六章 商品收银管理培训193

6.1 收银作业流程培训193

■商品收银作业流程193

■商品扫描作业技巧194

■商品消磁作业技巧196

■商品装袋技巧198

■接受付款200

6.2 收银员收银作业技巧培训206

■收银员情景服务技巧206

■大钞预收操作技巧207

■设零与营业间兑零操作技巧209

■收银差异处理212

6.3　现金室工作技巧培训214

■现金室功能214

■现金室操作要求214

■现金室工作流程215

■现金室管理规定217

超市收银知识221

相关链接221

第七章 安全卫生知识培训229

7.1 消防安全知识培训229

■消防组织建立229

■消防系统构成231

■灭火器使用方法234

■消防器材或设施日常管理技巧236

■火灾应急处理238

超市防火责任书242

相关链接242

7.2　人员作业安全知识培训245

■个人防护用品安全使用培训245

■搬运、运输和装卸安全培训246

7.3　防损管理培训249

■损耗原因分析培训249

■损耗预防与控制方法培训258

7.4　卫生知识培训271

■食品加工区个人卫生知识培训271

■食品加工区环境卫生知识培训274