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目次1

第一章　无公害水产品及养殖环境条件1

一、无公害水产品的概念1

二、无公害水产品生产的意义1

三、无公害水产品的质量标准2

四、无公害水产品的认证与标志管理5

五、无公害淡水养殖的环境条件8

六、无公害淡水养殖病害防治要求10

第二章　无公害鳜鱼高效养殖技术21

一、鳜鱼的生物学简介21

二、无公害鳜鱼苗种培育23

三、无公害鳜鱼成鱼养殖26

四、无公害鳜鱼病害防治36

五、无公害鳜鱼养殖实例介绍39

六、专家点评52

第三章　无公害长吻鮠高效养殖技术54

一、长吻鮠的生物学简介54

二、长吻鮠无公害苗种培育55

三、无公害长吻鮠成鱼养殖59

四、无公害长吻鮠病害防治64

五、无公害长吻鮠养殖实例介绍67

六、专家点评74

第四章　无公害瓦氏黄颡鱼高效养殖技术76

一、瓦氏黄颡鱼的生物学简介76

二、无公害瓦氏黄颡鱼苗种培育77

三、无公害瓦氏黄颡鱼成鱼养殖81

四、无公害瓦氏黄颡鱼病害防治83

五、无公害瓦氏黄颡鱼养殖实例介绍85

六、专家点评92

第五章　无公害黄颡鱼高效养殖技术94

一、黄颡鱼的生物学简介94

二、无公害黄颡鱼苗种培育96

三、无公害黄颡鱼成鱼养殖101

四、无公害黄颡鱼病害防治106

五、无公害黄颡鱼养殖实例介绍110

六、专家点评124

第六章　无公害南方大口鲶高效养殖技术127

一、南方大口鲶生物学简介127

二、无公害南方大口鲶苗种培育130

三、无公害南方大口鲶成鱼养殖135

四、无公害南方大口鲶病害防治139

五、无公害南方大口鲶养殖实例介绍143

六、专家点评157

第七章　无公害匙吻鲟高效养殖技术159

一、匙吻鲟的生物学简介159

二、无公害匙吻鲟苗种培育160

三、无公害匙吻鲟成鱼养殖162

四、无公害匙吻鲟病害防治167

五、无公害匙吻鲟养殖实例介绍169

六、专家点评178

一、斑点叉尾鮰生物学简介180

第八章　无公害斑点叉尾鮰高效养殖技术180

二、无公害斑点叉尾鮰苗种培育181

三、无公害斑点叉尾鮰成鱼养殖184

四、无公害斑点叉尾鮰病害防治193

五、无公害斑点叉尾鮰养殖实例介绍198

六、专家点评205

第九章 无公害高背型异育银鲫高效养殖技术208

一、高背型异育银鲫的生物学简介208

二、无公害高背型异育银鲫的人工繁殖210

三、无公害高背型异育银鲫苗种培育215

四、无公害高背型异育银鲫成鱼养殖219

五、无公害高背型异育银鲫病害防治223

六、无公害高背型异育银鲫养殖实例介绍227

七、专家点评236

第十章 无公害细鳞斜颌鲴高效养殖技术237

一、细鳞斜颌鲴的生物学特性简介237

二、无公害细鳞斜颌鲴人工繁殖240

三、无公害细鳞斜颌鲴苗种培育243

四、无公害细鳞斜颌鲴成鱼养殖244

五、无公害细鳞斜颌鲴病害防治249

六、无公害细鳞斜颌鲴养殖实例介绍253

七、专家点评256

第十一章　无公害乌鳢高效养殖技术257

一、乌鳢的生物学简介257

二、无公害乌鳢人工繁殖259

三、无公害乌鳢鱼苗种培育262

四、无公害乌鳢成鱼养殖265

五、无公害乌鳢病害防治270

六、无公害乌鳢养殖实例介绍274

七、专家点评283

第十二章　无公害翘嘴红鲌高效养殖技术284

一、翘嘴红鲌的生物学简介284

二、无公害翘嘴红鲌苗种生产287

三、无公害翘嘴红鲌苗种培育290

四、无公害翘嘴红鲌成鱼养殖293

五、无公害翘嘴红鲌病害防治300

六、无公害翘嘴红鲌养殖实例介绍303

七、专家点评315

一、加州鲈的生物学简介316

第十三章　无公害加州鲈高效养殖技术316

二、无公害加州鲈人工繁殖318

三、无公害加州鲈苗种培育321

四、无公害加州鲈成鱼养殖322

五、无公害加州鲈病害防治328

六、无公害加州鲈养殖实例介绍331

七、专家点评340

附录341

附录一：专家建议341

附录二：专家介绍343

附录三：无公害淡水水产品养殖的相关标准345

参考文献351