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1 保健养生，全家一起来8

让全家人都知道的健康与长寿标准10

影响健康长寿的5大因素12

全家保健的秘诀14

保健养生的四季饮食16

食物的生理功能20

全家人不可不知的健康饮食基础知识22

全家一起测测长寿潜能27

2 让全家人更健康的27种营养素28

维生素A30

维生素B132

维生素B234

维生素B636

叶酸38

维生素C40

维生素D42

维生素E44

植物固醇46

核酸47

氨基酸48

ω-3脂肪酸49

乳酸菌50

烟碱酸51

钙52

铁54

锌56

膳食纤维58

蛋白质60

卵磷脂62

β-胡萝卜素64

叶黄素66

番茄红素67

辅酶Q1068

胆碱69

大豆异黄酮70

软骨素71

3 38种食物成就全家人的健康72

西红柿74

南瓜76

菠菜78

白菜80

芹菜82

胡萝卜84

苦瓜86

洋葱88

冬瓜90

西兰花92

青椒94

山药96

黑木耳98

红薯100

茼蒿101

苹果102

大枣103

香蕉104

猕猴桃105

核桃106

栗子107

花生108

松子109

鸡肉110

羊肉111

鸡蛋112

豆制品114

虾116

深海鱼类118

海带120

糙米121

燕麦122

荞麦123

玉米124

牛奶125

蜂蜜126

醋127

橄榄油128

专题一：饮水——“饮”与“食”并重的保健方案129

专题二：保健食品——吃对了才能辅益健康130

专题三：垃圾食品——全家人一起说“不”132

4 滋补调养的中药养生134

人参136

枸杞子138

茯苓140

冬虫夏草142

鹿茸144

龙眼肉146

百合148

莲子150

酸枣仁151

鱼腥草152

甘草154

白果156

麦冬157

陈皮158

淮山160

薏苡仁162

杏仁164

西洋参166

天门冬168

菊花170

川芎172

玉米须174

山楂175

5 食疗保健康176

多吃排毒餐，预防癌变178

补充钙质，预防骨质疏松180

补充造血原料，预防贫血182

多吃溶栓食物，预防脑血栓184

清淡饮食，预防高血压186

排出多余水分，预防浮肿188

多吃降胆固醇的食物，预防动脉粥样硬化190

健康饮食，预防中风192

忌食肥腻厚味，预防冠心病194

多吃降糖食物，预防糖尿病196

减少自由基，延缓衰老198

均衡饮食，远离更年期综合征200

控制脂肪摄入，预防脂肪肝202

摄取低热量饮食，预防肥胖症204

少吃高嘌呤食物，预防痛风206

6 关乎健康的饮食习惯208

最值得推荐的饮食保健好习惯210

有碍健康的坏习惯221