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《丛书》序言1

前言1

第一章 概述1

第一节 葡萄生产的意义和特点1

一、结果早、经济效益高1

二、营养丰富、用途广2

三、供应期长3

四、适应性强3

第二节 葡萄栽培的现状4

第二章 葡萄的种类和品种6

第一节 葡萄的主要种类6

一、东亚种群6

二、美洲种群6

三、欧亚种群7

第二节 葡萄主要栽培品种7

一、主要品种7

二、目前推广的大粒鲜食良种13

第三章 葡萄的形态及生物学特性17

第一节 葡萄植株及其生理特性17

一、根17

二、茎20

三、叶24

四、花序、花粉和卷须25

五、果穗、浆果和种子28

第二节 葡萄植株年生长发育周期的变化34

第三节 环境条件对葡萄生长发育的影响37

一、气候条件37

二、土壤条件40

第四章 葡萄育苗42

第一节 苗圃地的选择和准备42

第二节 苗木的繁殖43

一、播种法43

二、压条法44

三、嫁接法46

四、扦插法49

第三节 苗木管理及出圃52

一、追肥、灌水53

二、幼苗整枝、搭架53

三、中耕除草及防治病虫害53

四、苗木出圃54

第五章 葡萄园的建立55

第一节 园地的选择和规划55

一、园地选择55

二、园地规划56

三、品种选择57

第二节 园地开垦与土壤准备57

一、园地开垦57

二、建梯58

第三节 苗木的准备与定植59

一、苗木的准备59

二、定植密度60

三、定植方法60

第六章 葡萄的架式及整形与修剪62

第一节 葡萄的架式62

一、篱架62

二、棚架65

三、棚篱架66

第二节 葡萄整形68

一、葡萄生长发育的变化规律68

二、葡萄的整形方式69

第三节 葡萄的修剪77

一、冬季修剪77

二、夏季修剪83

第七章 葡萄园土、肥、水管理87

第一节 土壤管理87

一、土壤状况与葡萄生长的相关性87

二、土壤管理的主要环节88

第二节 施肥管理89

一、葡萄施肥的依据和各种肥料的成分89

二、主要营养元素对葡萄生长结实的影响90

第三节 水分管理97

一、排水97

二、灌水97

第八章 葡萄主要病虫害99

第一节 葡萄主要病害及防治99

第二节 葡萄主要虫害、鸟害及防治110

第三节 葡萄的生理病害116

第四节 葡萄常用农药介绍118

第九章 葡萄高产优质的综合技术措施124

第一节 构成葡萄高产优质因子的分析124

一、高产因子的构成124

二、品质因子的构成125

第二节 葡萄早期丰产125

一、早期丰产的可能性125

二、早期丰产的主要技术措施126

第三节 成龄葡萄高产稳产128

第四节 葡萄一年多次结果131

第五节 生长调节剂的应用133

第十章 盆栽葡萄137

第一节 盆栽葡萄的意义及特点137

第二节 盆栽前的准备和苗木定植138

第三节 盆栽葡萄的肥水管理140

第四节 盆栽葡萄的整形修剪141

附：葡萄的采收技术148

一、采收的重要性148

二、采收的标准及采收技术149