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第1章 溶液1

1.1 溶液组成标度的表示方法1

1.1.1 物质的量和物质的量浓度1

1.1.2 质量摩尔浓度2

1.1.3 质量浓度3

1.1.4 质量分数3

1.1.5 体积分数4

1.1.6 溶液组成标度的相互换算4

1.2 溶液的渗透压5

1.2.1 渗透现象和渗透压5

1.2.2 渗透压与溶液浓度及温度的关系6

1.2.3 渗透浓度7

1.2.4 渗透压在医学上的意义8

习题11

第2章 电解质溶液12

2.1 电解质溶液12

2.1.1 强电解质在溶液中的解离12

2.1.2 弱电解质在溶液中的解离平衡13

2.1.3 影响弱电解质解离平衡的因素14

2.2 酸碱质子理论15

2.2.1 酸碱的概念15

2.2.2 共轭酸碱的强弱16

2.2.3 酸碱反应16

2.3 水的离子积和溶液的pH17

2.3.1 水的离子积17

2.3.2 溶液的pH和pOH17

2.3.3 共轭酸碱对K？和K？的关系18

2.3.4 弱酸弱碱溶液pH的计算18

2.4 难溶强电解质的沉淀-溶解平衡20

2.4.1 溶度积20

2.4.2 溶度积规则22

2.4.3 影响难溶强电解质溶解度的因素22

习题24

第3章 缓冲溶液26

3.1 缓冲溶液和缓冲作用原理26

3.1.1 缓冲作用和缓冲溶液26

3.1.2 缓冲溶液的组成26

3.1.3 缓冲溶液的作用原理27

3.2 缓冲溶液pH的计算27

3.2.1 Henderson-Hasselbach方程27

3.2.2 缓冲溶液pH的计算28

3.3 缓冲容量29

3.3.1 缓冲容量的概念29

3.3.2 影响缓冲容量的因素29

3.3.3 缓冲溶液的配制30

3.4 缓冲溶液在医学上的应用32

习题33

第4章 原子结构和分子结构34

4.1 原子结构34

4.1.1 原子核外电子的运动状态34

4.1.2 原子核外电子的排布规律38

4.1.3 原子结构与元素性质的关系39

4.2 分子结构40

4.2.1 化学键的概念40

4.2.2 现代价键理论40

4.2.3 杂化轨道理论43

4.3 分子间作用力44

4.3.1 分子的极性44

4.3.2 Van der Waals力45

4.3.3 氢键46

习题47

第5章 配位化合物49

5.1 配合物的基本概念49

5.1.1 配合物的定义49

5.1.2 配合物的组成50

5.1.3 配合物的命名51

5.2 配合物的解离平衡52

5.2.1 配合物的解离平衡52

5.2.2 影响配合物解离平衡的因素54

5.3 螯合物56

5.3.1 螯合物及其形成条件56

5.3.2 生物配体58

5.4 配合物在医学上的应用59

5.4.1 配合物的解毒作用59

5.4.2 配合物的抗癌作用59

习题60

第6章 氧化还原与电极电势61

6.1 氧化还原的基本概念61

6.1.1 氧化值61

6.1.2 氧化剂和还原剂62

6.1.3 氧化还原电对63

6.2 电极电势64

6.2.1 原电池64

6.2.2 电极电势的产生65

6.2.3 标准电极电势66

6.2.4 Nernst方程与影响电极电势的因素67

6.3 电极电势的应用69

6.3.1 判断氧化还原反应自发进行的方向69

6.3.2 判断氧化还原反应进行的程度71

6.3.3 电势法测定溶液的pH71

习题74

第7章 滴定分析法76

7.1 滴定分析概述76

7.1.1 滴定分析法的方法和特点76

7.1.2 滴定分析法的基本步骤77

7.1.3 滴定分析的计算77

7.1.4 有效数字及其计算规则78

7.1.5 滴定分析的误差79

7.2 酸碱滴定法80

7.2.1 酸碱指示剂80

7.2.2 滴定曲线与指示剂的选择81

7.2.3 酸碱滴定法的应用实例85

7.3 配位滴定法85

7.3.1 配位滴定的基本原理85

7.3.2 EDTA配位滴定的实验过程及应用示例87

7.4 氧化还原滴定法88

7.4.1 氧化还原滴定法概述88

7.4.2 高锰酸钾法88

7.4.3 碘量法88

习题89

第8章 分光光度法91

8.1 分光光度法的基本原理91

8.1.1 溶液对光的吸收与溶液的颜色91

8.1.2 Lambert-Beer定律93

8.2 分光光度计95

8.2.1 分光光度计的基本结构95

8.2.2 常见分光光度计的类型96

8.3 分光光度法的应用96

8.3.1 显色反应和分析条件97

8.3.2 标准曲线的绘制及样品的测定98

8.3.3 分光光度法应用实例99

习题100

第9章 胶体分散系102

9.1 分散系102

9.1.1 分散系的基本概念102

9.1.2 分散系的分类102

9.2 表面现象103

9.2.1 表面张力与表面能103

9.2.2 吸附104

9.2.3 表面活性物质104

9.2.4 乳化作用和乳状液105

9.3 溶胶106

9.3.1 溶胶的性质106

9.3.2 溶胶的结构108

9.3.3 溶胶的稳定性和聚沉109

9.4 高分子化合物溶液110

9.4.1 高分子化合物的概念110

9.4.2 高分子化合物溶液的特性111

9.4.3 高分子化合物溶液对溶胶的保护作用111

9.4.4 高分子化合物的电泳和盐析112

9.5 凝胶112

9.5.1 凝胶的分类112

9.5.2 凝胶的性质113

习题113

第10章 有机化合物概述114

10.1 有机化合物和有机化学114

10.1.1 有机化学的研究对象和研究内容114

10.1.2 有机化合物的特性115

10.1.3 有机化学与医学的关系116

10.2 有机化合物的结构117

10.2.1 组成有机化合物的化学键-共价键117

10.2.2 有机化合物分子结构表示方法118

10.2.3 有机化合物的分类119

10.2.4 共价键的断裂和有机化学反应的基本类型121

习题122

第11章 链烃124

11.1 烷烃124

11.1.1 烷烃的结构与构象异构124

11.1.2 烷烃的命名127

11.1.3 烷烃的物理性质129

11.1.4 烷烃的化学性质130

11.1.5 重要的医用烷烃130

11.2 烯烃131

11.2.1 烯烃的结构131

11.2.2 烯烃的命名132

11.2.3 烯烃的物理性质134

11.2.4 诱导效应和共轭效应134

11.2.5 烯烃的化学性质136

11.2.6 重要的烯烃138

11.3 炔烃和二烯烃138

11.3.1 炔烃138

11.3.2 二烯烃140

习题141

第12章 环烃143

12.1 脂环烃143

12.1.1 脂环烃的分类和命名143

12.1.2 环烷烃的结构144

12.1.3 环烷烃的物理性质144

12.1.4 环烷烃的化学性质144

12.1.5 萜类化合物145

12.2 芳香烃147

12.2.1 苯的结构147

12.2.2 芳香烃的分类和命名148

12.2.3 芳香烃的物理性质150

12.2.4 芳香烃的化学性质150

12.2.5 苯环上亲电取代反应的定位规律151

12.2.6 稠环芳香烃153

习题154

第13章 卤代烃156

13.1 卤代烃的分类和命名156

13.1.1 卤代烃的分类156

13.1.2 卤代烃的命名156

13.2 卤代烃的性质157

13.2.1 卤代烃的物理性质157

13.2.2 卤代烃的化学性质158

13.3 重要的卤代烃161

13.3.1 氯乙烷161

13.3.2 三氯甲烷161

13.3.3 四氯化碳162

13.3.4 氯乙烯及聚氯乙烯162

习题163

第14章 醇酚醚164

14.1 醇164

14.1.1 醇的分类和命名164

14.1.2 醇的物理性质166

14.1.3 醇的化学性质167

14.1.4 重要的醇171

14.2 酚171

14.2.1 酚的分类和命名171

14.2.2 酚的物理性质172

14.2.3 酚的化学性质172

14.2.4 重要的酚175

14.3 醚175

14.3.1 醚的分类和命名175

14.3.2 醚的物理性质177

14.3.3 醚的化学性质177

14.3.4 硫醚178

习题179

第15章 醛、酮、醌182

15.1 醛和酮182

15.1.1 醛和酮的结构与分类182

15.1.2 醛和酮的命名183

15.1.3 醛和酮的物理性质184

15.1.4 醛和酮的化学性质185

15.1.5 重要的醛和酮188

15.2 醌189

15.2.1 醌的结构和分类189

15.2.2 醌的命名189

15.2.3 重要的醌190

习题190

第16章 羧酸及其衍生物192

16.1 羧酸192

16.1.1 羧酸的结构和分类192

16.1.2 羧酸的命名193

16.1.3 羧酸的物理性质194

16.1.4 羧酸的化学性质195

16.1.5 重要的羧酸198

16.2 羧酸衍生物199

16.2.1 羧酸衍生物的结构和命名199

16.2.2 羧酸衍生物的物理性质200

16.2.3 羧酸衍生物的化学性质201

16.2.4 重要的羧酸衍生物203

16.3 取代羧酸203

16.3.1 羟基酸的结构、分类和命名203

16.3.2 羟基酸的物理性质204

16.3.3 羟基酸的化学性质204

16.3.4 重要的羟基酸206

16.3.5 酮酸的结构及命名207

16.3.6 酮酸的化学性质207

16.3.7 互变异构现象208

16.3.8 重要的酮酸208

习题209

第17章 旋光异构211

17.1 平面偏振光和物质的旋光性211

17.1.1 平面偏振光211

17.1.2 物质的旋光性211

17.2 化合物的旋光性与其结构的关系212

17.2.1 镜像、手性及对映体212

17.2.2 分子的对称性和旋光性213

17.2.3 外消旋体214

17.3 旋光异构体的构型215

17.3.1 Fischer投影式215

17.3.2 D/L构型215

17.3.3 含一个手性碳原子的分子R/S构型216

17.3.4 含两个手性碳原子的分子R/S构型217

17.4 旋光异构在医学上的意义219

习题220

第18章 有机含氮化合物222

18.1 胺222

18.1.1 胺的结构、分类和命名222

18.1.2 胺的性质224

18.1.3 重要的胺及其衍生物227

18.2 酰胺228

18.2.1 酰胺的结构和命名228

18.2.2 酰胺的性质229

18.2.3 重要的酰胺类化合物230

18.3 含氮杂环化合物231

18.3.1 杂环化合物的分类和命名231

18.3.2 杂环化合物的结构232

18.3.3 重要的含氮杂环化合物234

18.4 生物碱236

18.4.1 生物碱的分类和命名236

18.4.2 生物碱的一般性质237

18.4.3 重要的生物碱237

习题238

第19章 脂类和甾族化合物240

19.1 油脂240

19.1.1 油脂的组成、结构和命名240

19.1.2 油脂的物理性质242

19.1.3 油脂的化学性质242

19.2 磷脂244

19.2.1 磷脂酰胆碱244

19.2.2 磷脂酰乙醇胺245

19.3 甾族化合物245

19.3.1 甾族化合物的基本结构245

19.3.2 重要的甾族化合物247

习题250

第20章 糖类251

20.1 单糖251

20.1.1 单糖的结构251

20.1.2 单糖的理化性质255

20.1.3 重要的单糖及其衍生物258

20.2 二糖259

20.2.1 二糖的结构和分类259

20.2.2 重要的二糖260

20.3 多糖260

20.3.1 淀粉260

20.3.2 糖元261

20.3.3 纤维素261

20.3.4 右旋糖酐262

习题262

第21章 氨基酸、蛋白质和核酸263

21.1 氨基酸263

21.1.1 氨基酸的结构、分类和命名263

21.1.2 氨基酸的物理性质265

21.1.3 氨基酸的化学性质266

21.2 蛋白质267

21.2.1 蛋白质的结构268

21.2.2 蛋白质的性质270

21.3 核酸271

21.3.1 核酸的组成271

21.3.2 核酸的结构273

21.3.3 核酸的性质275

习题275

参考文献277