图书介绍

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在家吃早餐:十几分钟做出营养早餐
  • 李春虎,王花丽主编 著
  • 出版社: 郑州:河南科学技术出版社
  • ISBN:7534935822
  • 出版时间:2007
  • 标注页数:160页
  • 文件大小:30MB
  • 文件页数:170页
  • 主题词:食谱

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图书目录

美丽生活从早餐开始3

不吃早餐有什么危害?3

吃什么样的早餐?4

早餐的误区7

为什么要在家吃早餐?8

怎样在十几分钟内做好早餐?10

营养早餐方案11

主食14

面条14

阳春面14

葱油面15

热干面16

鸡蛋面17

番茄鸡蛋面18

香菇肉丝面18

雪菜肉丝面20

臊子面21

肉酱面22

牛肉面22

荞麦面23

炒饭24

蛋炒饭24

肉末炒饭26

泡菜炒饭27

另类炒饭——番茄鸡蛋炒饭28

瘦肉炒米粉29

煎饼30

煎饼馃子30

鸡蛋薄煎饼31

韭菜辣煎饼32

胡萝卜薄煎饼33

西葫芦薄煎饼34

泡菜薄煎饼35

中西合璧厚煎饼36

牛奶甜煎饼37

饺子39

和面39

拌馅39

萝卜肉馅40

茄子肉馅41

小茴香肉馅41

香菜肉馅42

芹菜肉馅43

大白菜肉馅43

青椒肉馅44

豆角肉馅45

大葱羊肉馅46

三鲜馅46

西葫芦鸡蛋馅47

擀皮48

包饺子48

煮饺子49

蒸饺子50

煎饺子51

馄饨51

馄饨汤51

骨头汤52

鱼汤52

紫菜虾皮汤53

馄饨馅53

鲜肉馅54

鸡肉馅54

虾肉馅55

煮馄饨55

蒸馒头56

馒头56

炸馒头片58

炒馒头59

中式鸡蛋汉堡59

中式牛肉汉堡60

馒头升级版——更漂亮和更营养的馍61

荷叶夹61

开花馒头63

蒸玉米面发糕63

煎玉米面发糕64

花卷65

油卷66

千层肉卷67

鲜肉包68

包子68

萝卜肉包69

南瓜肉包70

西葫芦肉包71

酸菜肉包72

大葱羊肉包73

洋葱牛肉包74

鸡蛋素包75

香菇青菜包子76

豆沙包77

糖包78

蒸什锦79

蒸红薯79

蒸山药80

蒸南瓜80

蒸芋头81

蒸土豆81

面包83

果酱夹心面包83

水果汉堡包83

煎蛋三明治84

肉松三明治85

火腿三明治85

营养三明治86

泡菜坛子89

家常泡菜89

事先做好的小菜89

蔬菜和水果89

泡菜水的制作90

泡多长时间90

注意事项91

适合泡的菜91

怎样吃泡菜92

剁椒酱92

豆豉炒辣椒93

腌黄瓜94

花椒黄瓜块94

腌生蒜薹95

渍辣洋葱96

腌香椿96

卤豆腐干97

卤千张丝98

盐水煮毛豆99

五香花生米99

油炸花生米100

煮黄豆101

炒雪里蕻101

香辣香菇102

炒海带丝102

现吃现做的凉拌菜104

拌辣椒104

凉拌木耳105

皮蛋豆腐106

小葱拌豆腐106

拌洋葱丝107

花生米拌黄瓜107

洋葱拌香菜108

拌蒜薹109

拌香椿109

拌黄瓜110

拌萝卜丝111

拌白菜心111

糖拌番茄112

土豆沙拉113

包菜沙拉113

炒洋葱114

几分钟就能做好的炒菜114

洋葱炒鸡蛋115

炒豆角116

炒大白菜117

炒菠菜117

炒酸辣包菜118

炒酸辣绿豆芽119

炒青椒120

炝黄瓜120

黄瓜炒鸡蛋121

番茄炒鸡蛋121

炒苦瓜122

炒花菜123

苹果酸奶汁125

果蔬汁125

苹果奶汁126

香蕉酸奶汁126

香蕉牛奶127

香蕉豆浆127

草莓酸奶汁128

番茄酸奶汁128

南瓜奶汁129

南瓜豆浆汁129

蛋131

炒鸡蛋131

肉蛋——稍微隆重一些的菜131

炒鸡蛋升级版——多味炒蛋132

煎荷包蛋133

煮荷包蛋134

煮鸡蛋134

煮鸡蛋升级版——五香卤鸡蛋135

蒸鸡蛋羹136

腌蛋137

凉拌松花蛋139

肉末煎蛋饼139

肉140

酱牛肉140

五香鱼141

香辣小银鱼142

白斩鸡143

盐水鸡杂144

红油兔丁144

炒回锅肉145

粥和汤148

牛奶和豆浆148

醪糟(米酒)和汤圆148

醪糟蛋148

附:醪糟的做法149

煮元宵150

附:简易元宵的做法150

附:汤圆的做法151

酒酿煮汤圆151

粥152

玉米粥152

鸡蛋面汤153

小米绿豆粥154

大米粥155

牛奶燕麦粥156

芝麻糊156

咸味蔬菜汤157

草菇蛋汤157

蘑菇肉丝汤158

滑菇鲜汤159

酸辣蛋花汤160

番茄鸡蛋汤160

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