图书介绍

吃鱼翅2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

青岛良友餐饮管理有限公司编著制作著
出版社：青岛：青岛出版社
ISBN：7543635232
出版时间：2006
标注页数：95页
文件大小：18MB
文件页数：98页
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图书目录

关于鱼翅5

鱼翅的种类与鉴别6

鱼翅的功效与食用方法7

鱼翅的涨发8

鱼翅菜品10

砂锅鸡煲翅10

鲍参翅肚羹11

火焖翅12

蟹黄金盅翅14

木瓜炖鱼翅16

菜胆肘子炖翅18

鲍汁捞翅20

红烧金辉翅22

金牌大碗翅24

老干妈炒翅26

红烧大鲍翅28

桂花炒翅30

鲍汁蟹粉炒翅32

肉末珧柱炒翅34

大展宏图翅36

泰国红汤翅38

鱼翅寿司40

鱼翅粽42

龙虾蟹黄烩鱼翅44

虫草水鸭仔炖翅46

人参鸽子炖鱼翅48

椰子炖鱼翅50

潮州浓汤翅52

金汤酥皮翅54

浓汤老鸭翅56

泰国香辣翅58

鱼汤大鲍翅60

上汤鱼翅饺62

鲜果翅丝球64

米汤扒翅66

脆皮鹅肝翅68

象拔蚌炖翅70

木瓜螺头炖翅72

包菜翅丝74

沙律鱼翅76

清汤冬瓜翅78

香芋汁扒金钩翅80

夏威夷火龙果炖翅82

龙仔炒翅84

鱼翅捞饭86

柚子炖翅88

鹿茸养生翅90

海胆炒翅92

鲜贝虫草炖鱼翅94