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绪论1

一、家畜解剖学的概念1

二、学习家畜解剖学应持的基本观点1

三、动物体结构概述2

四、解剖学的发展简史2

五、畜体主要部位名称3

六、家畜解剖学的方位用语4

第一篇 运动系统9

第一章 牛骨学和关节学9

第一节 概述9

一、骨的形态和分类9

二、骨的构造9

三、骨的化学成分及物理特性10

四、骨的连接11

五、畜体全身骨的划分13

第二节 躯干骨及其连接13

一、躯干骨13

二、躯干骨的连接18

第三节 头骨及其连接20

一、头骨的组成及构造特点20

二、头骨的外形及鼻旁窦24

三、头骨的连接26

第四节 前肢骨及其连接26

一、前肢骨的组成26

二、前肢各骨构造的特征26

三、前肢骨的连接30

第五节 后肢骨及其连接33

一、后肢骨的组成33

二、后肢各骨构造的特征35

三、后肢骨的连接37

第二章 牛肌学41

第一节 概述41

第二节 皮肌44

第三节 前肢肌44

一、肩带肌45

二、肩部肌47

三、臂部肌48

四、前臂及前脚部肌48

第四节 躯干肌50

一、脊柱肌50

二、颈腹侧肌53

三、呼吸肌（胸壁肌）53

四、腹壁肌54

第五节 后肢肌55

一、臀股部肌57

二、小腿及后脚部肌58

第六节 头部肌59

一、咀嚼肌60

二、面肌61

三、舌骨肌62

第二篇 内脏学65

概述65

第三章 牛消化系统68

第一节 口腔和咽68

一、口腔68

二、咽73

第二节 食管74

第三节 胃74

一、瘤胃75

二、网胃76

三、瓣胃77

四、皱胃77

五、犊牛胃的特点78

六、网膜78

第四节 小肠、肝和胰79

一、小肠79

二、肝和胰80

第五节 大肠与肛门82

一、大肠82

二、肛门84

第四章 牛呼吸系统86

第一节 呼吸道86

一、鼻86

二、咽88

三、喉88

四、气管和支气管89

第二节 肺90

第三节 胸膜和纵隔93

一、胸膜93

二、纵隔93

第五章 牛泌尿系统94

第一节 肾94

第二节 输尿管97

第三节 膀胱97

第四节 尿道98

第六章 牛生殖系统99

第一节 雄性生殖系统99

一、睾丸和附睾99

二、输精管和精索100

三、雄性尿道和副性腺101

四、阴茎与包皮102

五、阴囊103

第二节 雌性生殖系统104

一、卵巢104

二、输卵管105

三、子宫106

四、阴道107

五、阴道前庭107

六、外阴（阴门）107

第三篇 脉管系统111

第七章 牛心血管系统111

第一节 心脏112

第二节 肺循环117

一、肺循环的动脉117

二、肺循环的静脉117

第三节 体循环117

一、血管分布的一般规律117

二、体循环的动脉118

三、体循环的静脉131

第四节 胎儿血液循环134

第八章 牛淋巴系统136

第一节 淋巴与淋巴管136

一、淋巴136

二、淋巴管137

第二节 淋巴组织138

第三节 淋巴器官139

一、胸腺139

二、淋巴结和淋巴中心140

三、脾148

四、扁桃体149

五、血淋巴结149

第四篇 神经系统、内分泌系统和感觉器153

第九章 牛神经系统153

第一节 概述153

第二节 脊髓155

第三节 脑157

一、脑的形态、位置和区分157

二、脑干160

三、小脑163

四、间脑164

五、大脑165

第四节 脑膜、脑血管和脑脊液167

第五节 脊神经168

第六节 脑神经173

第七节 植物性神经系统177

一、交感神经178

二、副交感神经181

三、交感神经与副交感神经的主要区别182

第八节 脑、脊髓传导路183

第十章 牛内分泌系统187

第一节 垂体187

第二节 甲状腺188

第三节 甲状旁腺188

第四节 肾上腺189

第五节 松果腺189

第六节 其他器官内的内分泌组织189

一、胰岛189

二、睾丸内的内分泌组织189

三、卵泡内的内分泌组织189

第十一章 牛感觉器191

第一节 视觉器官——眼191

一、眼球191

二、眼球的辅助装置193

第二节 前庭蜗器——耳194

一、外耳194

二、中耳195

三、内耳196

第三节 被皮198

一、皮肤198

二、毛199

三、角200

四、指（趾）枕和蹄201

五、皮肤腺202

第五篇 畜禽比较解剖学207

第十二章 马的解剖结构特征207

第一节 骨学和关节学207

一、骨学207

二、关节学211

第二节 肌学213

一、皮肌213

二、躯干肌213

三、头部肌214

四、前肢肌215

五、后肢肌217

第三节 消化系统219

一、口腔和咽219

二、食管220

三、胃221

四、肠222

五、肝和胰225

第四节 呼吸系统226

一、鼻、咽、喉226

二、气管和支气管227

三、肺227

第五节 泌尿系统227

一、肾227

二、输尿管和膀胱228

第六节 生殖系统228

一、公马生殖系统228

二、母马生殖系统231

第七节 心血管系统232

一、心脏232

二、体循环动脉232

三、体循环静脉236

第八节 淋巴系统237

一、淋巴导管237

二、淋巴结238

三、脾240

四、胸腺240

第九节 神经系统240

一、中枢神经系统240

二、外周神经系统241

第十三章 猪的解剖结构特征245

第一节 骨学和关节学245

一、骨学245

二、关节学249

第二节 肌学250

一、皮肌250

二、头部肌250

三、躯干肌251

四、前肢肌252

五、后肢肌255

第三节 消化系统257

一、口腔和咽257

二、食管258

三、胃259

四、肠259

五、肝260

六、胰261

第四节 呼吸系统261

一、鼻261

二、咽262

三、喉262

四、气管和支气管262

五、肺262

第五节 泌尿系统262

一、肾262

二、输尿管263

三、膀胱263

四、尿道263

第六节 生殖系统263

一、公猪生殖系统263

二、母猪生殖系统265

第七节 心血管系统266

一、心脏266

二、血管266

第八节 淋巴系统269

一、淋巴管269

二、淋巴结270

三、胸腺272

四、脾273

五、扁桃体273

第九节 神经系统273

一、脊髓273

二、脑273

三、脊神经274

四、脑神经275

五、植物性神经276

第十四章 骆驼的解剖结构特征277

第一节 骨学和关节学277

一、骨学277

二、关节学281

第二节 肌学282

一、皮肌284

二、躯干肌284

三、头部肌285

四、前肢肌286

五、后肢肌288

第三节 消化系统290

一、口腔和咽290

二、食管292

三、胃292

四、肠295

五、肝和胰296

第四节 呼吸系统297

一、鼻、咽、喉297

二、气管和支气管297

三、肺297

第五节 泌尿系统297

一、肾297

二、输尿管、膀胱和尿道297

第六节 生殖系统298

一、公驼生殖系统298

二、母驼生殖系统299

第七节 心血管系统300

一、心300

二、肺循环301

三、体循环301

第八节 淋巴系统303

一、淋巴导管303

二、淋巴中心和淋巴结304

三、脾305

第九节 神经系统306

一、中枢神经系统306

二、外周神经系统306

第十节 内分泌系统309

第十一节 感觉及被皮系统309

一、视觉器官309

二、位听器官309

三、被皮309

第十五章 家兔的解剖结构特征311

第一节 骨学311

一、躯干骨311

二、头骨312

三、前肢骨313

四、后肢骨313

第二节 肌学314

一、躯干肌314

二、头部肌316

三、前肢肌316

四、后肢肌318

第三节 消化系统320

一、口腔和咽320

二、食管和胃321

三、小肠、肝和胰321

四、大肠和肛门322

第四节 呼吸系统323

一、鼻和咽323

二、喉323

三、气管323

四、肺323

第五节 泌尿系统323

一、肾323

二、输尿管和膀胱324

第六节 生殖系统324

一、公兔生殖系统324

二、母兔生殖系统325

第七节 心血管系统325

一、心脏325

二、动脉326

三、静脉326

第八节 淋巴系统327

一、淋巴结327

二、淋巴管328

三、脾328

四、胸腺328

第九节 神经系统329

一、中枢神经系统329

二、外周神经系统329

第十六章 犬的解剖结构特征331

第一节 骨学331

一、躯干骨331

二、头骨332

三、前肢骨333

四、后肢骨334

第二节 肌学334

一、皮肌335

二、前肢肌335

三、躯干肌336

四、后肢肌337

五、头部肌338

第三节 消化系统338

一、口腔339

二、咽和食管339

三、胃339

四、肠339

五、肝340

六、胰340

第四节 呼吸系统340

一、鼻340

二、咽340

三、喉340

四、气管与支气管341

五、肺341

第五节 泌尿系统341

一、肾341

二、输尿管、膀胱和尿道341

第六节 生殖系统341

一、公犬生殖系统341

二、母犬生殖系统342

第七节 心血管系统343

一、心脏343

二、血管343

第八节 淋巴系统344

一、淋巴管344

二、淋巴中心和淋巴结344

三、脾346

四、胸腺346

第九节 神经系统346

一、中枢神经系统346

二、外周神经系统348

第十节 内分泌系统350

一、甲状腺350

二、甲状旁腺350

三、肾上腺351

四、垂体351

第十七章 家禽的解剖结构特征352

第一节 运动系统352

一、骨352

二、骨连接356

三、肌肉357

第二节 内脏学360

一、消化系统360

二、呼吸系统363

三、泌尿系统366

四、生殖系统367

第三节 脉管系统369

一、心脏和血管369

二、淋巴系统373

第四节 神经系统376

一、中枢神经系统376

二、周围神经系统378

第五节 内分泌系统382

第六节 感觉器官383

一、视觉器官383

二、前庭蜗器384

第七节 被皮384

一、皮肤384

二、羽毛385

三、皮肤的其他衍生物385

主要参考文献386