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第一章　概论1

第一节　气候与农业生产1

第二节　合理开发利用农业气候资源6

第三节　农业气象发展和农业气象服务9

第四节　加强农业气候资源开发利用与保护13

第二章　广东气候的基本特征和农业气象灾害15

第一节　气候的基本特征15

第二节　农业气象灾害28

第三节　强化防灾减灾意识，提高防灾减灾水平40

第四节　遵循气候规律，发展“三高”农业41

第三章 广东农业气候区域划分与合理开发利用44

第一节　农业气候地带划分44

第二节 中亚热带地带农业气候资源与发展区域性农业生产48

第三节　南亚热带北缘地带农业气候资源与发展区域性农业生产56

第四节　南亚热带地带农业气候资源与发展区域性农业生产60

第五节　热带北缘地带农业气候资源与发展区域性农业生产68

第四章　合理开发利用广东山区农业气候资源75

第一节　山区农业气候资源特征75

第二节　山区农业气候资源的合理利用82

第三节　开发利用本省山区农业气候资源存在问题与举措88

第五章 合理开发利用广东冬季农业气候资源91

第一节　冬季气候资源优势91

第二节　冬种生产的不利气候因素94

第三节　冬季农业气候区域划分96

第四节　冬季寒害农业气象指标与适用技术99

第五节　发展冬种生产的基本与对策101

第六章　气候与主要粮食作物103

第一节　水稻与气候104

第二节　薯类与气候117

第三节　冬种小麦与气候124

第四节　玉米与气候126

第五节　大豆与气候132

第七章　气候与主要经济作物134

第一节　甘蔗与气候134

第二节　花生与气候144

第三节　蚕桑与气候149

第四节　蚕豆、豌豆、绿肥与气候152

第五节　烟草与气候153

第六节　茶树与气候155

第八章　气候与主要果树158

第一节　荔枝与气候158

第二节　香（大）蕉与气候166

第三节　芒果与气候173

第四节　龙眼与气候179

第五节　沙田柚与气候186

第六节　柑桔与气候191

第七节　菠萝与气候200

第九章　气候与蔬菜生产205

第一节　蔬菜生长发育与气象条件的关系205

第二节　影响蔬菜生产的气象灾害及其防御209

第三节　合理利用气候资源实现蔬菜周年的均衡供应213

第十章　气候与食用菌222

第一节　食用菌生长发育对气候条件的要求222

第二节　食用菌栽培中的主要气象问题227

第三节　不利气象条件对食用菌的危害及其防御230

第十一章　气候与花卉234

第一节　花卉资源与花卉种植区域分析234

第二节　花卉生发育与气候条件的关系239

第三节　花卉的气象灾害248

第四节　气候与花卉植物病虫害251

第五节　立地气候环境对花卉植物栽培的影响254

第六节　主要花卉栽培与气候条件的关系260

第十二章　气候与林业267

第一节　气候与森林267

第二节　主要造林树种的气候适应性269

第三节　林业气候灾害274

第四节　营林与气候277

第五节　营造防护林的作用279

第六节　保护森林，发挥森林的综合效益284

第十三章　气候与畜牧业287

第一节　气候与牧草生产287

第二节　气候与畜禽291

第三节　气候与家禽299

第四节　畜禽生产区域气候及畜禽特点分析302

第十四章　气候与水产渔业309

第一节　水产渔业资源与生产概况309

第二节　气候与渔类生理和生长的关系313

第三节　气候与水产养殖316

第四节　气候与捕捞324

第五节　海洋气候资源及气象灾害对水产渔业的影响327

第六节　合理利用气候资源，解决水产渔业存在问题329

第十五章　气候与药材333

第一节　广东药材种类和生产概况333

第二节　主要药材对气象条件的要求333

第三节　主要药材种植气候区338

第四节　提高南药产量的农业气象适用技术与防治病虫害的措施340

专业名词、术语345

参考文献355

后记357