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序　杯·幽邃的凝视11

第一部　杯·个性·表情13

1章　茶杯·美的开始15

符号学沿革17

茶杯背后的文化意涵17

从饮食器中脱颖而出18

器泽陶简·出自东隅19

茶酒交锋·耳杯相欢20

崔宁之女和盏托恋情21

最早的盏托从哪儿来23

爱茶之心大告白26

茶杯的符号诠释27

以假乱真的“乱码”28

金彩银彩的吉祥图案29

2章 口沿·肌肤的轻抚31

唇齿凝聚滋味之际33

赏器当心误入歧途34

“若琛珍藏”的解码36

视觉高度的选择性38

陶工凝结的表现力38

青白瓷盏由简入繁40

建阳茶盏的黑洞42

探寻天目茶碗的出生地43

形、胎、釉和烧结的因子44

茶与杯共生互融46

3章　杯形·蹿升的香气47

历代茶杯称谓不同49

口唇不卷·底卷而浅50

白瓷旋坯工艺精细51

把手杯的异国风情52

其他窑口仿制黑盏53

十二厘米的约定54

包镶金银棱扣56

巧妙的记号58

莲瓣纹浮雕效果59

明德化杯与万历彩60

4章　胎土·凝结的滋味63

识瓷先识胎65

听声辨胎66

残片的蛛丝马迹67

黑盏中的绿波68

厚胎保温效果佳70

岂容青花乱之70

白色茶盏的抬头72

德化瓷胎土解密72

卵幕杯与流霞盏75

吸水率低激茶香76

5章　釉药·拥抱的热情77

色的联想·勾魂慑魄79

吸水率与抗污力80

冰冷掺进几许温暖81

青釉的冰冷枯寂82

白釉闻名于世83

粉嫩糯米胎85

黑釉的窑变魅力86

神奇的火山作用88

分相——析晶釉点滴89

施釉方法大不同90

6章　烧结·茶汤的解构91

烧结的原点——窑炉93

火与土的共舞93

器与窑的共生94

龙窑节节高升95

匣钵的守护96

结晶如群星97

点茶首席鹧鸪斑99

悠见黑釉浮木叶101

淬炼的一生相守102

第二部　杯·品精·得清103

7章　绿茶·单釉的衬色107

碧螺春的春天109

茶入水沉杯底110

迷你小杯辨香111

受想行识·亦复如是112

师法甘美况味113

唤醒器的新生命114

点茶的理性精神115

茶色白喻清白116

盛世之清尚117

碧螺春水·洞庭悠色118

8章　白茶·青花的魅影119

青花杯的历史厚度121

苏渤泥青深邃多变122

东瀛煎茶要角123

赏美的最高标准124

宫廷青花杯125

茶盅弥足珍贵126

“分水皴”的神奇色阶128

五彩十二花神杯129

9章　黄茶·青瓷的发色133

青釉连结·闷黄熟甜135

舞动发色魅力136

唐代碗腹加深137

宋茶盏腹变浅138

回顾生碧色139

珠光青瓷·冷酷之姿140

枯寂与鲜艳的搭配141

猫爪纹写意云彩142

厚而不流·丰满古雅143

鹅皮黄别有风韵144

10章　青茶·薄胎的挂香147

青茶多样·慎选杯器149

“大”、“小”杯的朦胧150

吐露举杯的解码152

秋宜荷叶杯154

薄胎表香·各有千秋155

三看三闻三品156

乌龙高香·杯面馥郁157

闻香杯获共鸣158

观韵熟美·杯沿激嗅159

11章　红茶·提把的闲情163

量化用器·用杯共识165

“黑石号”的敛口杯166

有田烧的容量情缘168

失落的环节168

一朵花·水面计170

一千个带托盘的饮料杯170

品法用杯·东西交流172

在杯中自由思考174

12章　黑茶·陶杯的沉淀177

汤入杯辨高下179

找对杯喝对茶180

转换阴阳的再生181

耀眼的茶底在杯底181

白瓷毫无隐瞒182

陶瓷大不同184

艺术性与实用性186

品陈茶宜大杯186

品茗最生动的“生”187

辨普洱分真伪187

品出香甘醇活甜189