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第一章　优质核桃无公害栽培现状及产业化方向1

一、优质核桃无公害栽培现状1

二、核桃产业化方向5

第二章　核桃的生物学与生态学特征特性8

一、生长和结果习性8

二、对环境条件的要求30

第三章　优质核桃无公害栽培对环境条件的要求36

一、无公害栽培的概念37

二、农用化学品的主要为害43

三、发展无公害食品的必要性44

四、空气环境标准44

五、土壤环境质量要求47

六、灌溉水质标准48

第四章　核桃的优良品种50

一、早实核桃品种50

二、晚实核桃品种63

三、铁核桃品种67

四、国外优良核桃良种69

第五章　优质核桃无公害丰产栽培园的建立71

一、园地的选择71

二、园地的规划设计74

三、果园栽植技术75

第六章　土壤水肥管理技术79

一、土壤管理79

二、核桃无公害生产的施肥技术81

三、灌水与排水86

四、施肥标准及禁用肥料89

第七章　整形修剪技术95

一、整形修剪的作用与原则95

二、整形修剪的时期、方法和技术97

三、核桃幼树的整形修剪104

四、核桃成年树的修剪110

五、核桃衰老树的修剪113

六、核桃放任树的修剪115

第八章　果实处理和加工技术119

一、脱青皮119

二、坚果漂洗119

三、坚果干燥120

四、坚果分级120

五、取仁方法及核仁分级121

六、坚果贮藏121

七、核桃仁食品加工122

第九章　低产劣质核桃的高接改优技术125

一、高接改优技术126

二、高接改优后的管理129

第十章　主要病虫害的无公害防治132

一、生产无公害果品的植物保护措施133

二、主要病害及其防治133

三、主要害虫及其防治147

四、核桃病虫害综合防治174

五、农药使用标准及禁用、限用农药182

附录一　核桃无公害生产周年管理历185

附录二　无公害食品　核桃生产技术规程193

附录三 中国国家标准《核桃丰产与坚果品质》195

参考文献200