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第一章 概述1

一、香蕉的经济价值1

二、世界香蕉栽培概况3

三、我国香蕉生产概况6

第二章 香蕉的分类和品种10

一、香蕉的植物学分类10

二、香蕉生产栽培中的分类12

（一）香芽蕉13

（二）大蕉16

（三）粉蕉16

（四）龙牙蕉17

三、香蕉主栽国家的主栽品种17

（一）中南美洲主栽品种17

（二）东南亚国家主栽品种18

（三）印度主栽品种20

（四）澳大利亚主栽品种20

（五）我国主栽品种21

四、我国香蕉的区域化生产25

第三章 香蕉的生长习性及其对环境条件的要求27

一、香蕉的生长习性27

（一）根的生长习性27

（二）茎的结构及生长习性28

（三）叶的生长习性30

（四）花和果实的生长习性32

（五）优质高产果实的指标35

（六）生育期及其影响因素36

二、香蕉对环境条件的要求38

（一）温度38

（二）水分39

（三）土壤41

（四）光照42

（五）气候42

第四章 香蕉优质高产栽培技术45

一、香蕉的种植45

（一）园址的选择及整地45

（二）品种和苗木的选择47

（三）苗木的种植49

二、香蕉的植株管理54

（一）吸芽的管理54

（二）抽蕾后的管理58

（三）采果后的管理60

三、香蕉的施肥技术60

（一）香蕉的营养特性60

（二）香蕉的需肥特性67

（三）土壤中营养元素的供给量67

（四）土壤中营养元素的损失和肥料利用率68

（五）香蕉的营养诊断70

（六）香蕉的施肥71

四、香蕉的水分管理80

（一）香蕉的需水特性80

（二）雨季涝害及排水81

（三）干旱及灌溉82

五、香蕉的土壤管理84

（一）除草84

（二）松土85

（三）上泥和培土85

（四）挖除旧蕉头86

（五）轮作与间作86

（六）土壤覆盖87

六、香蕉优质高产栽培技术实例88

（一）春夏蕉优质高产栽培技术要点88

（二）正造蕉优质高产栽培技术要点91

（三）大蕉优质高产栽培技术要点93

（四）粉蕉优质高产栽培技术要点94

（五）龙牙蕉优质高产栽培技术要点96

（六）香蕉试管苗优质高产栽培技术要点97

七、香蕉的采收、贮运和催熟99

（一）采收99

（二）贮运100

（三）催熟103

第五章 香蕉灾害性天气的预防107

一、风害的预防107

（一）风害的后果107

（二）风害预防措施及害后管理108

二、冷害的预防110

（一）冷害的种类110

（二）防寒的措施110

（三）冷害后的补救办法112

三、涝害的预防113

（一）涝害的原因和后果113

（二）涝害的预防措施114

（三）涝害后的补救办法114

第六章 香蕉病虫害防治114

一、香蕉病害114

香蕉束顶病114

香蕉花叶心腐病116

香蕉叶斑病118

香蕉黑星病122

香蕉巴拿马病123

香蕉炭疽病125

香蕉冠腐病125

香蕉根线虫病126

二、香蕉虫害127

香蕉象鼻虫127

香蕉交脉蚜130

香蕉卷叶虫132

香蕉花蓟马133

香蕉其他偶发性害虫133

参考文献135