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第一章 制冷系统方案的确定6

第一节 制冷系统的构成6

第二节 制冷系统的完善化10

第三节 制冷系统的方案设计24

复习思考题27

第二章 库房耗冷量计算28

第一节 工艺资料与计算参数的选择28

第二节 外围护结构耗冷量的计算35

第三节 货物耗冷量的计算39

第四节 通风换气耗冷量的计算42

第五节 电动机运转耗冷量的计算43

第六节 操作管理耗冷量的计算43

第七节 耗冷量的汇总45

复习思考题47

习题47

第三章 机器设备的选型计算50

第一节 制冷压缩机的选型计算50

第二节 冷凝器和冷却设备的选型计算56

第三节 膨胀阀的选型计算62

第四节 辅助设备的选型计算64

复习思考题71

习题71

第四章 制冷系统管道的设计计算72

第一节 氨制冷系统管道的计算选择法72

第二节 氨制冷系统管道的布置76

第三节 氟里昂制冷系统的管道设计81

复习思考题88

第五章 机房工艺设计89

第一节 机房设计概要89

第二节 冷库机器间及设备间的布置90

第三节 空调系统动力站简介95

第四节 空调动力站图样97

复习思考题99

第六章 库房制冷工艺设计100

第一节 冷却间和冷却物冷藏间（高温库）100

第二节 冻结间103

第三节 冻结物冷藏间108

第四节 冰库111

第五节 食品冻结装置112

复习思考题119

第七章 制冰120

第一节 盐水制冰的工艺流程120

第二节 盐水的配制121

第三节 制冰设备与制冰间布置123

第四节 盐水制冰的有关计算126

复习思考题129

习题129

第八章 制冷工艺图130

第一节 制冷工艺图的基本要求及施工图的绘制130

第二节 制冷工艺图图样134

附表1冷库常用建筑材料热物理系数139

附表2冷库常用防潮、隔气材料的热物理系数141

附表3食品的焓值表142

附表4水果与蔬菜的呼吸热145

附表5空气的含热量值145

附表6干空气在压力为1.013×105Pa时对传热有影响的物理参数148

主要参考书目149