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目 录1

一、黄曲霉毒素B1的测定1

薄层色谱法1

食品中黄曲霉毒素B1的测定1

二、苯胺、甲苯胺的测定16

（一）比色法16

水中苯胺、甲苯胺的测定16

（二）气相色谱法19

水中苯胺、甲苯胺的测定19

三、苯系物（C6—C8）的测定23

气相色谱法23

水中苯、甲苯、乙苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯和苯乙烯的测定23

四、生化需氧量的测定27

五、化学需氧量的测定32

（一）高锰酸钾法32

1．酸性高锰酸钾法32

2．碱性高锰酸钾法35

（二）重铬酸钾法36

（三）恒电流库仑法40

六、氯苯系化合物的测定44

气相色谱法44

水中氯苯系化合物的测定44

七、水含三氯乙醛的测定49

㈠气相色谱法49

1．水中水合三氯乙醛的测定49

（二）紫外分光光度法 ¨52

2．土壤中水合三氯乙醛的测定52

3．粮食中水合三氯乙醛的测定54

（二）吡啶碱目视比色法57

水中水合三氯乙醛的测定57

八、卤代烃的测定61

（一）液上空间—气相色谱法61

水中氯仿、四氯化碳的测定61

（二）动态气提—气相色谱法66

水中氯仿、四氯化碳的测定66

（三）液—液萃取—气相色谱法69

水中氯仿、四氯化碳的测定69

水中油的测定71

（一）重量法71

九、矿物油的测定71

（二）荧光分光光度法73

水中油的测定73

（三）红外分光光度法75

水中油的测定75

（四）紫外分光光度法79

1．水中油的测定79

2．土壤中油的测定81

3．粮食中油的测定87

十、阴离子洗涤剂的测定92

亚甲基蓝比色法92

水中阴离子洗涤剂的测定92

水中硝基苯、硝基甲苯、硝基氯苯的测定96

十一、硝基苯、硝基甲苯、硝基氯苯的测定96

气相色谱法96

十二、有机氯农药六六六、滴滴涕的测定99

（一）气相色谱法99

水、土壤、生物中六六六、滴滴涕的测定99

（二）快速法113

水中六六六、滴滴涕的测定113

十三、有机汞和无机汞的测定115

（一）冷原子吸收法115

1 淡水中有机汞和无机汞的分别测定115

2．海水中有机汞和无机汞的测定119

3．鱼组织中有机汞及无机汞的测定121

1．水中甲基汞的测定123

（二）气相色谱法123

2．沉积物及土壤中甲基汞的测定125

3．鱼贝类中甲基汞的测定126

十四、有机磷农药的测定127

（一）气相色谱法127

1．水中有机磷农药的测定127

2．水生动物体中乐果、马拉硫磷、乙基对硫磷131

的测定131

（二）薄层色谱法134

作物中对硫磷及其代谢物对氧磷的测定134

（一）荧光分光光度法138

1．水中苯并（a〕芘的测定138

甲、苯并〔a〕比的测定138

十五、多环芳烃的测定138

2．土壤中苯并（a〕芘的测定144

3．粮食中苯并〔a〕芘的测定148

土壤中苯并〔a〕芘的测定……………………………（152 ）乙、多环芳烃的测定155

荧光分光光度法155

土壤中多环芳烃的测定155

十六、多氯联苯（PCB）的测定161

（一）气相色谱法161

土壤、底泥中多氯联苯的测定161

（二）薄层色谱法164

土壤、底泥中多氯联苯定性、确证试验164

十七、我国多氯联苯标准品的分析鉴定与建立170

十八、挥发性N—亚硝胺的测定178

（一）气相色谱法178

水、土壤、食物及生物样品中挥发性N—亚硝胺的测定178

（二）薄层色谱法186

水、土壤、食物及生物样品中挥发性N—亚硝胺的测定186

十九、挥发酚的测定190

4—氨基安替比林比色法190

1．水中挥发酚的测定190

2．土壤中挥发酚的测定194

3．作物中挥发酚的测定198

4．鱼贝类生物体中挥发酚的测定200

参考文献202