图书介绍
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- 孙文采,王嫣娟编著 著
- 出版社: 北京:新华出版社
- ISBN:9787501196746
- 出版时间:2011
- 标注页数:268页
- 文件大小:36MB
- 文件页数:282页
- 主题词:人参-文化-研究-中国
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图书目录
第一章 人参:百草之王·百药之王·百补之王1
第一节 长白山人参历史久远3
第二节 人参的异名7
第三节 长白山人参的神秘性9
第四节 长白山挖参人之鼻祖11
第五节 野山参的类别24
第六节 长白山野山参的三大经验鉴别法34
第七节 野山参美74
第八节 长白山人参甲天下76
第九节 长白山园参的种类91
第十节 长白山人参市场98
第十一节 怎样选择人参104
第十二节 吃人参是否上火108
第十三节 人参的作用和食用禁忌110
第十四节 长白山人参的科学吃法117
第十五节 人参的功效127
第十六节 长白山人参的收藏146
第十七节 上海人与长白山人参147
附录:148
一、认识西洋参148
二、简谈高丽参161
三、略说日本参163
四、人参雪花,香飘天下164
第二章 人参的发现及其应用史169
第一节 人参:中国劳动人民的伟大发现171
第二节 中国人参药用史的再考证172
第三节 上党人参绝对是真人参176
第三章 古今名人与人参文化181
第一节 司马相如弹琴挑逗卓文君的芳心183
第二节 陶弘景《高丽人作人参赞》新解184
第三节 苏东坡:古代唯一既吃人参又种人参的大诗人187
第四节 李时珍与长白山人参结缘194
第五节 解读康熙皇帝的人参诗197
第六节 “人参状元”翁同龢传奇201
第七节 毛泽东孝亲敬长用人参204
第八节 周恩来与人参文化208
第九节 鲁迅与人参文化210
第十节 金庸武侠小说本本有人参212
第十一节 季羡林:善解人意的东方学大师215
第十二节 姚雪垠的晚年心境218
第十三节 李仁堂:参乡之骄子220
第四章 红楼梦与人参文化223
第一节 《红楼梦》描写人参的文化内涵225
第二节 林黛玉:从会吃饮食时便吃人参养荣丸230
第三节 康熙·人参·曹寅232
第四节 康熙·人参·曹頫236
第五节 雍正·人参·李煦242
附录249
一、中国第一部人参文化研究专著问世249
二、十载萤雪万里采风,披经问典学海结珠250
三、人参路上的“放山人”——记中文系孙文采教授251
四、白山文化著华章——访通化师范学院中文系教授孙文采253
五、虔诚的朝圣者——记《中国人参文化》的作者孙文采教授255
六、长白山里采风人258
参考文献265
后记266
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