食品的迷信：“危险”、“安全”信息背后隐藏的真相2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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序章 食品“常识”中充满了迷信1

“再也不买中国食品了！”1

席卷全日本的“食品时髦”2

相信充满谎言的食品“常识”的日本人3

食品安全真的受到威胁了吗？4

意外稀少的食品受害者人数4

比食品安全更加恐怖的事情5

要严格到什么程度才能放心呢？6

开始被外国人讨厌的任性的日本人7

食品的真相在哪里呢？9

第一章 谁都不说的中国食品的真相——当食品被炒作为“危险”的时候10

中国产食品的进口不合格率在平均值以下10

“违反标准值”的含义12

残留标准值的严格确定方法12

“中国产食品危险”论风暴的起源15

中国产鳗鱼的安全标准为世界最高等级15

1天1公斤，吃一辈子都没问题！16

日本进口鳗鱼检查的标准是如此的严格！17

因中国产食品引起损害健康者极其少18

进口食品和国产食品的农药检测结果比较19

中国食品加工厂管理制度的实际状况20

事实上日本产食品的不合格率比中国产食品高21

为什么只有“中国制造”遭受攻击呢？22

日本的餐桌离不开进口食品24

加强检查是没有意义的25

第二章 产地造假花样百出——日本“国产”鳗鱼的八成为中国产27

造假王国——日本27

MEATHOPE公司和“比内鸡事件”的恶劣性质29

产地造假无法消失的两个原因30

越坏越赚钱、越坏越得便宜的社会结构31

日本“国产”鳗鱼有八成是中国大陆和台湾地区产32

鳗鱼产品产地造假花样百出33

超市立刻下架中国产品的原因34

鳗鱼产品造假的金额规模有多大？35

避免被虚假标识迷惑的方法36

“价格高的商品就安全”之观点是错误的36

第三章 保质期的“期限”是否恰当38

伪造保质期的事实真相38

过于严格的保质期限也存在问题39

“产地造假”和“保质期造假”的恶劣程度是不同的40

超市希望缩短食品保质期的心理41

第四章 喜欢“国产食品”、“天然食品”的陷阱——这些食品真是 “安全美味”吗？43

美国拒绝进口的日本食品43

日本检查标准对“自家孩子”（本国产品）要求宽松45

日本食品卫生管理体制是否已经达到国际水准？46

检查宽松的日本本国产品47

养殖产品比天然产品安全吗？48

养殖产品比天然产品味道好吗？49

养殖产业是当今日本必须发展的产业50

进口食品比日本国产食品味道鲜美51

第五章 “天然最好”的陷阱——无农药、无添加剂、有机食品的圈套53

质疑“不含农药”、“有机栽培”农产品的可靠性53

“无农药栽培”标识违背事实54

可以使用非农药“药物”的无农药栽培55

有机栽培和无农药栽培的农产品真的安全吗56

信任天然食品的可怕之处57

很多天然食品可能致癌58

认为“天然＝安全，化学物质＝危险”的观点是错误的58

从历史和经验中学习60

对食品添加剂的批评中有不同的意见！61

“食用后就会患上癌症”是谎言62

食品添加剂是坏东西吗？64

第六章 新闻媒体的谎言——食品报道中的不合情理信息66

对“中国冷冻饺子”事件报道的异常状况66

事件的一开始就已经有了结论67

中国工厂存在的问题，日本业者也负有责任69

围绕中国食品的新闻报道所存在的矛盾点69

媒体自身“有毒”71

“夸张、错误、捏造”的大汇聚71

超过国家认可的标准值的安全性72

躲在“剧毒”报道阴影下哭泣的人和偷笑的人73

被恐怖报道的代表——二噁英74

《新闻周刊日本版》具有勇气的报道76

即便如此，仍然对新闻媒体有所期待76

第七章 从餐桌上可以看到行政部门的怠慢松懈——是谁导致日本成为造假王国的？78

经久不衰的“多一事不如少一事”之隐瞒体制78

串通式行政检查的实际状况79

一味迎合舆论的不负责任体制80

过于严厉的日本法律81

“保质期”应由业者确定82

JAS法是一部存在漏洞的法律83

食品自给率问题83

应将恐怖推销方法纳入法律禁止范畴85

行政机关创造了“造假天堂——日本”86

政府绝对不会保护我们87

第八章 应重新认识和对待“食”的问题——这一点比食品造假更重要89

已经不能再允许“任性”89

水产资源的巨额浪费90

捕捞饵用幼鱼的愚蠢行为91

不容忽视的世界饥荒92

建设一个感谢食品、爱惜资源的社会92

关于“自产自消”的建议93

第九章 了解“真实食品”必备——做一个聪明消费者的7条原则94

对“××有危险！”的信息不要盲目相信94

再次提醒：食品还是很安全的！95

首先要确认是否是事实96

要警惕“切身体会”的说法！96

判断真假的三种方法96

越是对“食品安全”敏感的人越要注意！97

不拘泥于“价格越高就越安全”98

怀疑法律、制度98

停止盲目“信仰产地（品牌）”和“信仰国产”99

依靠自己的感官进行判断99

依靠标识无法判断是真是假100

保护身体不受病毒和细菌侵害的方法100

放弃“信仰国产、信仰天然”后的感觉101

建立“诚实人能赢”的健康社会102

避免被欺骗的7个原则102