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第一章 导论1

第一节 世界跨国饭店发展现状1

第二节 研究方法与思路8

第三节 研究目的和现实意义11

第二章 相关理论和文献综述14

第一节 经典跨国公司理论14

第二节 服务业跨国公司理论18

第三节 跨国饭店相关文献综述22

第三章 跨国饭店扩张的特征35

第一节 跨国饭店世界范围内扩张的特征35

第二节 跨国饭店海外扩张的动因分析41

第三节 非股权扩张形式主导跨国饭店扩张的原因43

第四章 跨国饭店体系的国际分工50

第一节 跨国饭店体系地理分布规律50

第二节 跨国饭店体系的国际分工分析51

第三节 跨国饭店体系国际分工案例56

第四节 服务业价值链与跨国饭店的分工65

第五节 跨国饭店体系国际分工的意义67

第五章 跨国饭店扩张的基础条件71

第一节 要素国际流动理论与跨国公司发展71

第二节 知识资本的基本概念74

第三节 跨国饭店与知识资本78

第四节 跨国饭店知识资本国际流动的经济学意义83

第五节 跨国饭店扩张的基础条件是知识资本的国际流动91

第六章 跨国饭店扩张的运行机制103

第一节 跨国饭店扩张的运行机制模型103

第二节 跨国饭店知识资本的构成与积累105

第三节 跨国饭店知识资本的国际流动分析113

第四节 跨国饭店知识资本国际流动过程中的控制机制123

第七章 中国本土饭店集团跨国经营战略131

第一节 中国本土饭店集团国际化经营现状分析131

第二节 中国饭店集团跨国经营中的主要问题138

第三节 中国饭店集团跨国经营的战略方向143

第八章 结论与展望156

第一节 研究的主要结论与发现156

第二节 研究的主要创新点160

第三节 研究的扩展与启示162

第四节 研究的展望164

第九章 跨国经营：本土实践与国际新趋势166

第一节 信息化提升竞争优势——国际经验与本土实践166

第二节 民企投资国外饭店——本土饭店的机遇与策略175

第三节 饭店人力资源的培养与开发——本土化与国际化177

第四节 企业的社会责任——跨国饭店与利益相关者180

第五节 贝斯特韦斯特的“中国战略”——扩张中的知识流动与保护184

第六节 跨国饭店全球产品开发——创新与提升186

第七节 扬帆出海——本土酒店集团加快与国际接轨步伐189

第八节 扩张进入快车道——跨国饭店与本土地产企业合作190

第九节 什么是真正适合中国酒店集团的中央预订管理系统195

第十节 外资高端饭店的进入与本土饭店集团的应对197

第十一节 培育知识资本——锦江集团的“跨国攻略”前奏198

附录202

参考文献219

后记226