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第一章 导言1

第一节 问题的提出1

第二节 研究内容2

第三节 研究目标4

第四节 研究假说5

第五节 拟解决的关键问题5

第六节 特色与创新5

第七节 不足之处6

第八节 技术路线7

第九节 研究方法与数据来源7

第二章 理论基础与文献综述9

第一节 理论基础9

一、福利经济学基础9

二、效用论基础12

三、社会救助理论基础15

第二节 文献综述17

一、国内外宏观粮食安全研究18

二、国内外微观粮食安全研究22

三、国内外粮食安全保障方法与成本研究26

四、国内外社会救助研究29

五、国内外粮食价格机制42

六、既有文献对本书的启示50

第三章 概念界定与分析框架53

第一节 概念界定53

一、粮食的概念53

二、粮食安全的概念54

三、粮食不安全的概念57

四、城镇低收入人群的概念58

五、价格补贴的概念59

六、收入补贴的概念59

七、社会救助的概念60

第二节 分析框架62

一、粮食价格上涨与城镇低收入人群的粮食安全62

二、粮食安全保障的政策成本64

三、粮食安全保障资金的使用效率66

四、粮食安全保障政策的收入分配效应67

第三节 本章小结69

第四章 粮食价格与消费均衡70

第一节 粮食价格上涨的替代效应与收入效应70

一、粮食价格变化及其趋势分析70

二、粮食价格上涨的替代效应与收入效应70

第二节 粮食消费的替代弹性与收入弹性72

一、弹性的概念73

二、粮食消费的价格弹性与收入弹性73

三、粮食支出的价格弹性与收入弹性75

第三节 粮食支出弹性的测算76

一、测算粮食支出弹性的模型构建76

二、粮食支出的价格弹性与收入弹性77

第五章 粮食价格与城镇低收入人群的粮食安全80

第一节 数据来源与数据描述80

一、城镇住户调查方法简介80

二、数据来源81

三、城镇住户家庭基本情况81

第二节 粮食价格与实际收入83

一、数据描述84

二、粮食价格与粮食安全88

第三节 粮食价格与粮食支出不平等90

一、数据描述90

二、粮食价格与粮食支出94

三、粮食支出不平等的变化95

第四节 本章小结97

第六章 粮食安全保障的政策成本99

第一节 政策成本的形成与分解99

一、价格补贴政策成本的形成与分解99

二、收入补贴政策成本的形成与分解101

第二节 价格补贴的政策成本103

一、价格补贴的类型103

二、价格补贴政策成本的测算105

第三节 收入补贴的政策成本106

一、等效用补贴的政策成本107

二、等量补贴的政策成本110

三、等效用补贴政策成本的测算111

四、等量补贴政策成本的测算113

第四节 本章小结115

第七章 粮食安全保障资金的使用效率117

第一节 价格补贴的资金使用效率117

一、价格补贴的资金使用效率分析118

二、价格补贴资金使用效率的测算119

第二节 收入补贴的资金使用效率120

一、等效用补贴资金使用效率的测算122

二、等量补贴的资金使用效率127

第三节 本章小结131

第八章 粮食安全保障政策的收入分配效应134

第一节 基尼系数及其测算方法134

一、基尼系数的概念134

二、基尼系数的测算方法136

第二节 价格补贴的收入分配效应139

一、初始状态的收入分配139

二、价格补贴的收入分配效应140

第三节 收入补贴的收入分配效应141

一、等效用补贴的收入分配效应142

二、等量补贴的收入分配效应144

第四节 本章小结146

第九章 全书总结与政策含义149

第一节 全书总结149

一、粮食价格上涨与城镇低收入人群的粮食安全149

二、价格补贴与收入补贴的政策成本150

三、价格补贴与收入补贴资金的使用效率151

四、价格补贴与收入补贴的收入分配效应151

第二节 政策含义152

第三节 进一步研究展望152

一、收入补贴的执行152

二、粮食价格上涨带来的福利变化153

参考文献154

后记165