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第一章 绪论1

第一节 我国味精工业的产业概况3

一、产业布局3

二、产量和出口情况4

三、综合能耗和水耗情况5

第二节 味精生产工艺及产污环节6

一、水解糖制备6

二、谷氨酸发酵8

三、谷氨酸提取8

四、味精精制9

五、尾液综合利用9

第三节 味精生产过程主要特征污染物及发生量9

一、大气污染9

二、固体废物污染10

三、噪声污染10

四、水污染10

第四节 味精工业相关产业政策12

第二章 味精工业污染减排技术筛选评估指标体系13

第一节 味精工业污染减排技术分类15

第二节 味精工业污染减排技术评估指标体系15

第三章 味精工业污染减排技术现状17

第一节 味精工业污染减排备选技术清单19

第二节 味精工业污染减排备选技术评估数据21

第三节 味精工业水耗、能耗及污染物排放水平26

第四章 味精工业污染减排备选技术27

第一节 生产性技术29

一、淀粉（玉米）生产技术29

二、谷氨酸发酵工艺33

三、谷氨酸分离提取工艺35

四、味精精制工艺38

第二节 资源能源综合利用技术41

一、蒸发设备41

二、蒸汽余热利用技术44

三、生产用水循环利用技术46

四、废母液的综合利用技术47

第三节 污染物治理控制技术51

一、大气污染治理技术51

二、水污染治理技术53

第五章 味精工业典型污染减排技术的实验研究65

第一节 生产性技术67

一、全闭环湿法粉碎淀粉（玉米）生产技术67

二、高性能温敏型谷氨酸产生菌生产谷氨酸工艺68

三、浓缩等电结晶工艺73

四、谷氨酸连续间歇耦联等电点结晶（双结晶）技术76

五、味精间歇结晶技术（谷氨酸转晶）77

第二节 资源能源综合利用技术78

一、多效蒸发设备（四效降膜蒸发器）78

二、机械式蒸汽再压缩技术79

三、生产用水阶梯式循环利用技术（高级）80

四、絮凝气浮法生产菌体蛋白技术83

五、浓缩结晶制备硫酸铵技术85

六、喷浆造粒制取复合肥技术86

七、氨基酸植物营养液制备技术89

第三节 污染物治理控制技术92

一、高效有机气溶胶烟气治理技术92

二、UASB厌氧生物处理技术93

三、新型ASND生物脱氮处理技术95

第六章 味精企业多技术工程实践案例99

第一节 味精企业一101

一、企业概况101

二、生产性技术组合应用工程实践101

三、资源能源综合利用技术组合应用工程实践103

第二节 味精企业二109

一、企业概况109

二、生产性技术组合应用工程实践111

三、资源能源综合利用技术组合应用工程实践112

第七章 味精工业污染减排技术评估模型115

第一节 评估方法研究117

一、常用综合评估方法117

二、层次分析法的主要实施步骤119

三、本项目采用的评估方法122

第二节 评估过程与评估结果123

一、评估流程123

二、技术评估过程实例130

三、各项技术评估结果汇总134

第八章 味精工业污染减排技术评估软件系统137

第一节 评估软件开发环境139

第二节 软件系统总体框架设计139

第三节 数据库设计及存储140

第四节 软件系统欢迎界面实现141

第五节 技术评估系统界面设计与实现144

第九章 味精工业污染减排潜力、技术经济分析及技术发展趋势151

第一节 味精工业污染减排潜力分析及预测153

第二节 味精工业污染防治技术经济分析156

第三节 味精工业污染减排技术发展趋势158

参考文献161