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一、概说1

二、种类和品种3

（一）主要种类3

（二）主要栽培品种5

1．雨花露5

2．砂子早生6

3．玉露6

4．白凤6

5．上海水蜜7

6．丰黄7

7．连黄7

8．鹰嘴桃8

9．梨仔桃8

10．砖冰桃8

三、生物学特性9

（一）生长发育特性10

1．根10

2．芽11

3．技12

4．叶15

5．花和果实15

（二）桃树对环境条件的要求18

1．温度18

2．水分19

3．光照20

4．土壤20

5．其他环境因素21

四、桃树育苗22

（一）苗圃地的选择22

（二）砧木实生苗的培育23

1．砧木种类23

2．种子的采集与贮藏23

3．苗床准备24

4．播种24

5．砧木苗的管理25

（三）嫁接苗的培育25

1．影响嫁接成活的因素26

2．嫁接时期26

3．嫁接方法27

4．嫁接苗的管理31

（四）苗木出圃33

1．出圃时期33

2．出圃规格34

3．起苗和检疫34

4 包装和运输35

五、桃园建立36

（一）园地选择36

（二）桃园规划36

1．测量制图37

2．小区划分37

3．道路与排灌系统安排38

4．附属场房设置38

5．防护林营造39

6．水土保持39

（三）定植前准备42

1．定点挖穴42

2．品种和苗木的选择43

3．肥料准备44

（四）定植44

1．定植时期44

2．定植密度44

3．定植技术要点45

六、土肥水管理46

（一）土壤管理46

1．幼年园的土壤管理46

2．成年园的土壤管理52

（二）施肥54

1．桃树对氮、磷、钾的需求状况54

2．施肥时期、方法及数量55

（三）灌溉与排水59

1．桃树对水分的要求59

2．排水59

3．灌溉60

七、整形修剪61

（一）桃的树体结构61

1．主干和中心干61

2．主枝和副主枝62

3．侧枝和延长枝62

4．结果枝组62

（二）整形修剪的原则与作用63

1．整形修剪的原则63

2．整形修剪的作用64

（三）整形修剪的时期65

1．冬季修剪65

2．夏季修剪66

（四）修剪方法及其作用66

1．短截修剪66

2．疏删修剪67

3．回缩修剪67

（五）幼年树的整形修剪68

1．定植当年的修剪68

2．定植第二年的修剪70

3．定植第三年的修剪72

（六）初果期树的修剪74

1．夏季修剪74

2．冬季修剪74

（七）盛果期树的修剪76

1．夏季修剪77

2．冬季修剪79

（八）衰老期树的修剪81

1．骨干枝的回缩修剪82

2．徒长枝的处理82

3．利用叶丛枝更新82

八、疏果与套袋84

（一）疏果84

1．人工疏果84

2．化学疏果85

（二）套袋86

九、采收与包装88

（一）采收88

1．采收时期88

2．采收方法88

（二）包装89

十、主要病虫害及其防治91

（一）主要病害及其防治91

1．桃褐腐病91

2．桃炭疽病92

3．桃疮痂病94

4．桃细菌性穿孔病95

5．桃缩叶病96

6．桃细菌性根癌病97

7．桃流胶病99

（二）主要虫害及其防治100

1．桃粉蚜100

2．桃浮尘子101

3．桃蛀螟103

4．桃小食心虫104

5．桃红颈天牛106

6．桑白蚧108