图书介绍

家庭西餐菜谱2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

孟宪堂口述；天津和平餐厅集体整理著
出版社：天津：天津人民出版社
ISBN：15072·41
出版时间：1981
标注页数：23页
文件大小：4MB
文件页数：30页
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图书目录

马奶司鱼1

（马奶司制法）1

马奶司鸡蛋1

鱼肉冻1

冷荤类1

蕃茄鱼2

生菜大虾2

鱼卷2

（青冻的做法）2

大虾冻3

肝泥子干葱3

烤火鸡3

素沙拉子3

泡菜4

酿馅青椒4

酸黄瓜4

吉林炸鱼5

黄油炸大虾5

鱼虾类5

吉林炸大虾5

铁扒鱼6

波兰鱼6

牛羊肉类6

煎里几扒6

面包托里几扒7

意式里几扒7

铁扒里几7

红烩牛肉8

烧里几串8

奶油里几丝8

咖喱牛肉9

犹太牛肉9

罐焖牛肉9

红烧牛尾9

煎牛肝奶油少司10

烧羊肉串10

咖喱羊肉饭10

黄油鸡卷11

葱扒油鸡11

鸡肉类11

黄油炸鸡肉饼12

吉林炸鸡12

软炸鸡12

烧肉鸡串13

咖喱鸡13

家庭焖鸡13

罐焖鸡14

铁扒雏鸡14

白煮鸡奶汁14

葱煎猪排15

铁扒猪排15

猪肉类15

炸猪排15

法式猪排16

猪肉元16

德式猪肉饼16

野味类17

焖鸽子17

山鸡串17

奶油口蘑汤18

汤类18

葱烩山鸡18

焖沙鸡奶油少司18

奶油菜花汤19

奶油莞豆汤19

红菜汤19

鲫鱼汤20

红鱼汤20

奶油鱼丸子汤20

清汤小包21

蕃茄大虾汤21

奶油鸡茸汤21

点心类22

白兰地布丁22

牛奶木司22

菠萝冻子22

炸面花23

煎饼糖酱23

煎饼卷糖酱23

炸香蕉23