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第1章 绪论1

1.1 物理化学实验的目的和要求1

1.1.1 实验目的1

1.1.2 实验要求1

1.1.3 实验报告2

1.1.4 注意事项2

1.2 物理化学实验中的安全知识3

1.2.1 安全用电常识3

1.2.2 使用化学药品的安全防护3

1.2.3 高压钢瓶的使用及注意事项5

1.3 物理化学实验中的误差6

1.3.1 基本概念6

1.3.2 误差的分类6

1.3.3 偶然误差的表示方法7

1.3.4 测量的精密度和准确度8

1.3.5 间接测量中的误差传递8

1.3.6 有效数字9

1.4 实验数据的表达与处理10

1.4.1 列表法11

1.4.2 作图法11

1.4.3 利用Excel进行线性拟合12

第2章 测量与控制技术16

2.1 温度的测量与控制技术16

2.1.1 温标16

2.1.2 水银温度计17

2.1.3 贝克曼温度计18

2.1.4 数字式精密温度温差测量仪20

2.1.5 恒温水浴21

2.2 压力的测量与控制技术24

2.2.1 气压计24

2.2.2 气体钢瓶减压阀29

2.2.3 真空泵30

2.3 光学测量仪器31

2.3.1 旋光仪31

2.3.2 阿贝折射仪34

第3章 实验内容37

3.1 化学热力学实验技术37

3.1.1 量热技术37

3.1.2 相平衡研究方法与技术42

3.1.3 化学平衡研究方法与技术44

3.1.4 实验项目45

项目一 燃烧焓的测量技术45

项目二 溶解热的测量技术49

项目三 纯液体饱和蒸气压的测定54

项目四 摩尔质量的测量方法与技术58

项目五 二组分气-液平衡相图的绘制技术65

项目六 二组分固-液平衡相图的绘制技术69

项目七 平衡常数的测量技术76

3.2 电化学研究方法与技术78

3.2.1 电导、电导率测量技术与应用78

3.2.2 电极电势、电动势测量技术与应用81

3.2.3 实验项目87

项目八 电导率测量技术及应用87

项目九 电动势测定技术及其应用89

项目十 电势-pH曲线92

3.3 化学动力学研究方法与技术97

3.3.1 化学反应速率常数测量技术97

3.3.2 反应活化能测量技术102

3.3.3 实验项目103

项目十一 一级反应——蔗糖转化反应速率系数测定103

项目十二 二级反应——乙酸乙酯皂化反应速率系数测定105

3.4 表面与胶体性质测量技术108

3.4.1 表面张力测量技术108

3.4.2 溶胶性质研究方法110

3.4.3 高聚物黏度与相对分子质量的关系112

3.4.4 实验项目113

项目十三 最大气泡压力法测定溶液的表面张力113

项目十四 胶体的制备与性质研究116

项目十五 黏度法测定水溶性高聚物的摩尔质量118

附录 物理化学实验常用数据121

参考文献127