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第一章 我国蛋鸭生产概况1

第一节 我国蛋鸭业生产现状1

第二节 我国蛋鸭业发展趋势2

一、蛋鸭生产中配套系的利用将逐步增多2

二、蛋鸭笼养技术将大面积推广3

三、青壳鸭蛋生产将逐步增加4

四、蛋鸭人工授精技术亟待研发4

五、无公害生产技术和标准化生产将得到广泛应用4

第二章 蛋鸭品种介绍6

第一节 地方品种6

一、绍兴鸭6

二、金定鸭7

三、连城白鸭8

四、莆田黑鸭9

五、山麻鸭9

六、攸县麻鸭10

第二节 培育品种11

一、苏邮1号蛋鸭11

二、绍兴鸭配套系13

第三节 引进品种14

第三章 蛋鸭场建设16

第一节 蛋鸭场环境与条件16

一、鸭场场址16

二、鸭场水源18

三、控制环境，降低应激22

第二节 鸭场规划与布局24

一、鸭场的规划24

二、蛋鸭场布局26

三、孵化区布局27

第三节 鸭舍建筑设计要求与类型30

一、鸭舍建造时应考虑的几个问题30

二、不同鸭舍的建筑要求32

第四节 蛋鸭饲养设备41

一、供暖设备41

二、饲喂设备43

三、照明设备46

四、通风设备46

第四章 蛋鸭饲料配方设计与加工调制48

第一节 蛋鸭常用饲料48

一、饲料的分类48

二、常用鸭饲料50

三、饲料添加剂51

第二节 蛋鸭营养需要61

第三节 蛋鸭饲料配方设计63

一、全价饲粮配方设计的原则63

二、配方设计方法66

三、蛋鸭常用饲料配方71

第四节 饲料加工调制和质量控制73

一、饲料的加工技术73

二、饲料的品质控制75

第五章 蛋鸭饲养管理79

第一节 蛋鸭育雏期的饲养管理79

一、育雏方式79

二、加温方式80

三、育雏前的准备81

四、雏鸭的选择及运输83

五、育雏期饲养管理84

六、育雏期的疫病防治92

第二节 蛋鸭育成期的饲养管理94

一、选择适宜的饲养方式94

二、采用先进实用的管理技术97

第三节 蛋鸭产蛋期的饲养管理98

一、了解产蛋鸭的特点和要求99

二、严格控制产蛋鸭生长环境100

三、分阶段合理饲养102

四、加强蛋鸭产蛋期的季节管理104

五、蛋鸭的防疫保健措施108

六、种用蛋鸭产蛋期的饲养管理109

第四节 种鸭的饲养管理110

一、育雏期的饲养管理110

二、育成期的饲养管理112

三、产蛋期的饲养管理114

四、种公鸭的管理115

五、种鸭的强制换羽116

六、人工授精技术116

第六章 蛋鸭人工孵化119

第一节 孵化场的建筑要求119

一、孵化场选址119

二、孵化场的规划119

三、孵化场的建设要求120

四、孵化场的通风系统121

五、孵化场的生产流程122

第二节 种蛋的管理123

一、种蛋收集123

二、种蛋选择标准124

三、种蛋的贮存125

四、种蛋的消毒125

第三节 蛋鸭胚胎发育126

一、蛋形成过程中胚胎的发育126

二、孵化期中胚胎的发育126

第四节 种蛋孵化的关键技术132

一、种蛋的选择与消毒132

二、种蛋孵化133

第五节 雏鸭早期死亡的诊治136

一、雏鸭早期死亡的主要因素137

二、雏鸭早期疾病防治140

第六节 蛋鸭初生雏禽的雌雄鉴别142

一、肛门鉴别法142

二、外形鉴别法143

三、鸣管鉴别法143

第七章 蛋鸭生产中的疾病控制144

第一节 防疫体系的建立144

一、制定卫生防疫制度144

二、常用防疫和消毒方法146

三、制定合理免疫程序149

四、蛋鸭常用药品和消毒剂的使用方法151

第二节 鸭常见疾病154

一、常见病毒性疾病154

二、常见细菌性疾病157

三、常见寄生虫疾病及其他疾病166

第八章 蛋鸭场经营管理169

第一节 蛋鸭场生产前的决策169

一、市场调查的作用169

二、市场调查的内容170

三、市场调查的步骤和方法172

四、市场预测与规模的确定174

第二节 蛋鸭生产风险及其抵御177

一、如何规避蛋鸭养殖过程中的各种风险177

二、影响蛋鸭饲养效益的因素及措施181

三、降低生产成本的途径与方法184

第三节 蛋鸭场的日常管理186

一、鸭群养殖计划的制定186

二、鸭群生产性能统计188

三、生产经营计划的编制189

第四节 蛋鸭场经济效益分析192

一、蛋鸭养殖的利润分析192

二、举例说明194

第五节 新办蛋鸭场的申报程序195

一、审批内容（审批条件）195

二、审批依据（法律、法规规定）195

三、申报材料196

四、审批程序、期限196

第六节 蛋鸭场产品无公害产地认定和产品认证196

一、蛋鸭场产品无公害产地认定197

二、蛋鸭场产品无公害产品认证200

主要参考文献201