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第一章 旅游企业导论1

第一节 旅游企业的类型1

一、旅游企业的概念2

二、旅游企业的分类3

第二节 旅游企业的特点6

一、旅游企业的特点6

二、旅游企业的产品特点9

第三节 旅游企业的发展空间11

一、优化旅游产业价值链11

二、旅游企业的多元发展途径16

第二章 旅游企业的创业环境23

第一节 旅游企业创业环境概述23

一、旅游企业的创业环境23

二、创业环境的分类24

第二节 旅游企业创业的宏观环境24

一、旅游企业的经济环境24

二、政治／法律环境25

三、社会文化环境26

四、技术环境26

第三节 旅游企业创业的微观环境27

一、旅游企业内部的利益相关者28

二、旅游企业的外部利益相关者28

第三章 旅游企业创业与创业者35

第一节 旅游企业创业的概念与内涵35

一、创业的概念36

二、旅游企业创业的内涵37

三、旅游企业创业的流程38

第二节 旅游企业创业者素质48

一、创业者的概念48

二、旅游企业创业者的人格特征49

三、旅游企业创业者应具备的素质50

第三节 旅游企业创业管理52

一、创业管理的内涵53

二、创业管理与一般管理的区别53

三、旅游企业创业管理的内容55

第四节 旅游企业创业理论56

第五节 旅游企业创业团队组建59

一、旅游企业创业团队的定义59

二、旅游企业创业团队的类型59

三、旅游企业创业团队的作用61

四、旅游企业创业团队组建的核心原则62

五、创业团队的组建程序63

第四章 旅游企业创业机会管理75

第一节 创业机会的识别76

一、创业机会概述76

二、创业机会识别过程81

三、影响机会识别的因素84

第二节 创业机会的评估86

一、创业机会评估的内容86

二、创业机会评估的方法90

三、创业机会评估应注意的问题95

第三节 创业机会的捕捉96

一、创业机会的时机把握97

二、创业机会捕捉程序98

三、捕捉创业机会的技巧102

四、捕捉机会的能力培养103

第五章 旅游企业创业计划管理112

第一节 创业计划的内容113

一、创业计划概述113

二、创业计划模块115

第二节 创业计划的指标120

一、创业计划综合指标121

二、创业计划关键指标124

第三节 创业计划的编制127

一、创业计划编制程序127

二、创业计划编制要点128

三、创业计划编制详解130

第六章 旅游企业创业融资管理147

第一节 旅游企业创业融资概述147

一、旅游企业创业融资的概念148

二、旅游企业创业融资类型148

三、旅游企业创业融资的意义151

四、我国旅游企业投融资政策152

第二节 旅游企业创业融资的渠道154

一、旅游企业创业融资的主要渠道154

二、旅游企业创业融资渠道选择162

第三节 旅游企业创业融资的策略166

一、旅游企业不同阶段的融资策略166

二、旅游企业创新项目融资策略170

第四节 旅游企业创业融资的风险172

一、旅游企业创业融资风险的来源172

二、不同融资方式的风险分析173

三、融资风险的规避174

第七章 旅游企业的创业组织管理184

第一节 旅游创业企业的组织形式184

一、旅游企业组织管理概述185

二、旅游企业创业的组织形式187

第二节 旅游创业企业的组织结构189

一、组织结构的含义189

二、组织结构的设计原则190

三、组织结构的类型192

四、组织结构的再造201

第三节 旅游创业企业的组织运行206

一、专业化、分权和授权206

二、管理幅度和管理层次207

三、管理制度的执行208

第八章 旅游企业的创业激励管理215

第一节 产权激励管理215

一、产权激励理论216

二、对创业管理层的产权激励——股票期权（Stock Option）218

三、对一般员工的产权激励——员工持股计划（ESOP）223

第二节 薪酬激励管理226

一、薪酬激励的含义227

二、薪酬激励的依据228

三、旅游企业的薪酬定位方法230

四、我国上市旅游公司经营者的薪酬激励231

五、旅游企业薪酬激励的具体措施234

第三节 专利权激励管理237

一、专利权激励概述238

二、专利权激励管理的程序242

三、专利权激励管理方法244

第九章 旅游企业的创业模式管理255

第一节 餐饮企业的创业模式256

一、餐饮业概述256

二、餐饮企业的创业模式258

第二节 酒店企业的创业模式266

一、酒店业概述266

二、酒店企业的创业模式269

第三节 景区企业的创业模式281

一、景区业概述281

二、景区企业的创业模式284

第四节 旅行社企业的创业模式287

一、旅行社概述287

二、旅行社企业的创业模式290

第十章 旅游企业创新与成长299

第一节 旅游景区的文化创新与成长299

一、旅游景区文化299

二、旅游景区文化创新的途径300

第二节 旅行社的创新与成长304

一、中国旅行社的成长模式304

二、构建旅行社的创新体系305

第三节 旅游企业与全球化浪潮307

一、全球化浪潮307

二、全球化浪潮下的旅游业308

三、我国旅游业全球化的表现309

参考文献327