图书介绍

虾蟹贝鲜美2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

范海编著著
出版社：北京：中国人口出版社
ISBN：7510107008
出版时间：2011
标注页数：69页
文件大小：14MB
文件页数：72页
主题词：禽蛋－菜谱

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图书目录

美味虾蟹贝好吃更好做6

怎样选择安全的水产品6

有毒水产品的鉴别7

鲜虾储存法7

河蟹保存法8

鲜蟹肉保存法8

贝类保存法8

去除虾线有妙招8

鲜美虾10

葱椒虾皮/香拌虾仁10

虾仁拌莼菜/蚕豆炒虾仁11

青豆虾仁/白菜软炒虾12

核桃虾仁13

韭菜炒青虾/洋葱爆炒虾14

虾仁炒芹菜/豌豆萝卜炒虾15

雪菜毛豆炒虾仁16

油菜虾仁/百合炒虾仁17

草菇虾仁/番茄虾仁18

菠萝虾仁19

虾米莲藕/虾仁锅巴20

鲜虾酿苦瓜21

腰果虾仁小人参/虾仁炒豆腐22

虾仁豆腐盒/滑蛋虾仁23

虾仁蛋羹/黄油脆皮虾仁24

鱼香虾球25

吉利虾26

清炒凤尾虾27

软熘虾仁腰花28

油炸虾排29

翡翠虾仁/软炸虾仁30

金沙基围虾/竹笋虾仁汤31

凤尾龙虾32

豆腐虾皮汤/虾米茭白粉条汤33

虾米青菜钵/胡萝卜虾皮汤34

肥美蟹36

老姜螃蟹/醉蟹炖鸡36

香辣蟹37

风味黄金蟹/葱姜炒螃蟹38

膏蟹炒年糕/农家酱蟹39

酱香蟹/蟹黄熘豆腐40

滋补海鲜煲/五丁大鱼圆41

蟹柳油麦汤/四海紫菜卷42

鲜莲冬瓜盅43

清香荷叶饭44

香甜贝46

温拌海螺/葱油海螺46

椒丝拌海螺/鸿运福寿螺47

酱爆小花螺/荷兰豆响螺片48

鸡腿菇炒螺片/鲍鱼杜仲炖水鸭49

红烧海螺50

木耳海螺肉/胡萝卜煲田螺51

田螺嵌肉52

菠菜煮田螺/爆炒蛏子53

萝卜蛏子汤/干贝拌西蓝花54

炒鲜贝/鸡毛海鲜汤55

红烧干贝56

鱼香鲜贝57

干贝蒸蛋/干贝乌鸡腿58

大枣鸡泥干贝59

香菜拌毛蛤/蛤蜊小白菜60

辣炒花蛤/姜葱炒蛤蜊61

醉酒蛤蜊/豆豉炒蛤蜊62

蛤蜊炖蛋/豆腐炖蛤蜊63

蛤蜊煲土豆/豌豆苗蛤蜊汤64

大酱汤65

天然牡蛎汤/双耳牡蛎汤66

河蚌炖风鸡/玉米须煲鲜蚌67

咸肉河蚌汤/家常拌鲍鱼68

红烧鲍鱼/米汤鲍鱼69