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第一篇 设施蔬菜2

第一章 蔬菜工厂化穴盘育苗技术2

第一节 工厂化穴盘育苗技术概说2

第二节 工厂化穴盘育苗技术发展与应用2

第三节 穴盘育苗技术3

一、穴盘育苗优点3

二、蔬菜工厂化穴盘育苗技术要点4

第二章 设施西瓜栽培技术7

第一节 生产概况7

一、主要分布及产业发展情况7

二、设施类型及茬口模式7

三、种植典型及效益分析7

四、产品营销区域及品牌8

第二节 栽培技术8

一、品种选择8

二、育苗技术8

三、栽培管理9

四、病虫害防治10

第三章 设施甜瓜栽培技术11

第一节 生产概况11

一、主要分布及产业发展情况11

二、设施类型及茬口模式11

三、典型及效益分析11

四、产品营销区域及品牌12

第二节 栽培技术12

一、品种选择12

二、育苗技术12

三、栽培管理13

四、病虫害防治14

第四章 设施黄瓜栽培技术16

第一节 生产概况16

一、主要分布及产业发展情况16

二、茬口模式种类及特点16

三、典型及效益分析16

第二节 栽培技术16

一、品种选择16

二、茬口类型16

三、播种育苗17

四、栽培管理17

五、病虫防治18

第五章 设施草莓栽培技术19

第一节 生产概况19

一、主要分布及产业发展情况19

二、设施类型及茬口模式19

三、产品营销区域及品牌20

第二节 栽培技术20

一、品种选择20

二、育苗技术20

三、栽培管理21

四、适时采收23

第六章 设施青皮长茄栽培技术24

第一节 生产概况24

一、主要分布及产业发展情况24

二、设施类型及茬口模式24

三、典型及效益分析24

四、产品营销区域及品牌25

第二节 栽培技术25

一、品种选择25

二、育苗技术25

三、栽培管理25

四、病虫防治26

第七章 设施番茄栽培技术28

第一节 生产概况28

一、主要分布及产业发展情况28

二、茬口模式种类及特点28

三、效益分析28

第二节 栽培技术28

一、品种选择28

二、设施类型29

三、育苗技术29

四、田间培管技术30

五、病虫防治31

第八章 设施辣椒栽培技术32

第一节 生产概况32

一、主要分布及产业发展情况32

二、茬口模式种类及特点32

三、典型及效益分析32

第二节 塑料大棚辣椒春提早栽培技术33

一、品种选择33

二、播种育苗33

三、栽培管理33

四、病虫防治34

第三节 塑料大棚辣椒秋延后栽培技术34

一、品种选择34

二、播种育苗34

三、栽培管理34

四、病虫防治35

第九章 设施韭菜栽培技术36

第一节 生产概况36

一、主要分布及产业发展情况36

二、茬口模式及特点36

三、产品营销区域36

第二节 栽培技术36

一、品种选择36

二、设施类型37

三、播种育苗37

四、栽培管理38

五、病虫防治38

第十章 设施芸豆栽培技术39

第一节 生产概况39

第二节 栽培技术39

一、品种选择39

二、播种育苗39

三、栽培管理39

四、病虫害防治40

第十一章 设施扁豆栽培技术41

第一节 生产概况41

一、本地主要分布及产业发展情况41

二、茬口模式及特点41

三、典型及效益分析41

四、产品营销区域及品牌41

第二节 栽培技术41

一、品种选择41

二、播种育苗41

三、栽培管理42

四、病虫防治43

第十二章 设施毛豆栽培技术45

第一节 生产概况45

第二节 栽培技术45

一、品种选择45

二、栽培管理48

第十三章 设施马铃薯栽培技术50

第一节 生产概况50

一、主要分布及产业发展情况50

二、茬口模式及特点50

三、典型及效益分析50

四、产品营销区域及品牌50

第二节 栽培技术51

一、品种选择51

二、播种育苗51

三、田间管理52

四、病虫害防治53

五、适期采收53

第十四章 设施出口叶菜栽培技术54

第一节 生产概况54

一、主要分布及产业发展情况54

二、茬口模式及特点54

三、典型（大户、基地、乡镇）及效益分析54

四、产品营销区域及品牌54

第二节 栽培技术55

一、品种选择55

二、播种育苗55

三、栽培管理55

四、病虫草防治55

第十五章 设施大白菜栽培技术57

第一节 生产概况57

一、主要分布及产业发展情况57

二、茬口模式及特点57

三、典型（大户、基地、乡镇）及效益分析57

四、产品营销区域及品牌57

第二节 栽培技术57

一、品种选择57

二、播种育苗57

三、栽培管理58

四、病虫防治59

第十六章 设施小白菜栽培技术60

第一节 生产概况60

一、分布及产业发展情况60

二、设施类型与茬口安排60

第二节 栽培技术60

一、品种选择60

二、栽培管理61

三、病虫防治61

第十七章 设施萝卜栽培技术62

第一节 生产概况62

一、分布及产业发展情况62

二、茬口模式种类及特点62

三、典型及效益分析62

四、产品营销区域及品牌62

第二节 栽培技术62

一、品种选择62

二、播种育苗63

三、田间管理63

四、病虫害防治64

五、采收64

第十八章 设施莴笋栽培技术65

第一节 生产概况65

一、主要分布及产业发展情况65

二、茬口模式及特点65

三、典型及效益分析65

四、产品营销区域66

第二节 栽培技术66

一、种植类型66

二、品种选择66

三、播种育苗66

四、栽培管理67

五、病虫防治67

第十九章 设施芹菜栽培技术68

第一节 生产概况68

一、主要分布及产业发展情况68

二、茬口模式种类及特点68

三、设施类型68

四、典型及效益分析68

五、产品营销区域及品牌68

第二节 栽培技术68

一、品种选择68

二、播种育苗69

三、栽培管理69

四、病虫害防治69

第二十章 设施西葫芦栽培技术71

第一节 生产概况71

一、主要分布及产业发展情况71

二、茬口模式及特点71

三、设施类型71

四、典型及效益分析71

五、产品营销区域及品牌71

第二节 栽培技术71

一、品种选择71

二、播种育苗72

三、栽培管理72

四、病虫害防治73

第二十一章 设施丝瓜栽培技术74

第一节 生产概况74

一、主要分布及产业发展概况74

二、茬口模式及特点74

三、设施类型74

四、典型（大户、基地、乡镇）及效益分析74

五、产品营销区域及品牌74

第二节 栽培技术74

一、品种选择74

二、播种育苗75

三、栽培管理75

四、病虫害防治76

第二十二章 设施食用菌栽培技术77

第一节 生产概况77

一、设施食用菌产业发展情况77

二、设施食用菌栽培特点77

三、设施食用菌栽培典型及效益分析77

四、设施食用菌营销区域及品牌建设78

第二节 竹架草顶棚室多层架蘑菇高效栽培技术78

一、选用优良菌种78

二、设施棚室搭建方式78

三、播种育苗78

四、栽培管理技巧79

五、蘑菇的常见病虫害防治80

第三节 大棚香菇栽培技术80

一、选用优良菌种80

二、设施栽培类型80

三、播种育苗81

四、栽培管理81

五、病虫害防治82

第二十三章 设施结球生菜栽培技术83

第一节 生产概况83

第二节 栽培技术83

一、品种选择83

二、培育壮苗84

三、定植85

四、定植后田间管理85

五、病虫害的防治85

六、采收87

第二篇 粮油作物89

第一章 小麦89

第一节 高产小麦器官建成89

一、根的生长89

二、叶的生长89

三、分蘖发生90

四、茎的生长91

五、籽粒发育及灌浆成熟91

第二节 高产小麦栽培技术94

一、高产小麦需肥特性与合理施肥94

二、高产小麦需水特性与灌排技术96

三、高产小麦整地与播种技术98

四、高产小麦田间管理101

第三节 小麦品质调优栽培技术105

一、播种时期105

二、播种密度105

三、肥料用量及肥料运筹106

四、水分108

五、影响小麦品质的其他因素108

六、小麦主要病虫草害防治技术108

第四节 小麦高产规范化栽培110

一、中筋小麦高产创建栽培技术规程110

二、弱筋小麦高产创建栽培技术规程112

第二章 水稻115

第一节 适龄水稻壮秧及大田基本苗115

一、壮秧的标准115

二、播前准备115

第二节 高产水稻需肥量与肥料运筹119

一、水稻施肥量和肥料运筹改革119

二、施肥技术120

第三节 高产水稻需水量与灌溉技术123

一、水稻需水量123

二、水稻主要生育时期的灌溉技术125

第四节 水稻主要病虫害防治技术127

一、水稻二化螟127

二、水稻大螟128

三、水稻稻纵卷叶螟128

四、水稻褐飞虱129

五、水稻白背飞虱129

六、水稻灰飞虱129

七、水稻纹枯病130

八、水稻稻瘟病130

第五节 南通水稻高产规范化栽培131

一、机插秧育苗技术规程131

二、机插秧大田栽培技术规程134

三、有机水稻生产技术规程137

第三章 油菜141

第一节 概述141

一、发展油菜生产的意义141

二、江苏油菜的产区划分141

三、油菜的类型和品种142

第二节 生长发育进程143

一、油菜的生育时期及发育特性143

二、器官形成145

第三节 产量与品质的形成148

一、产量的形成148

二、品质的形成150

第四节 营养特性与施肥原则150

一、营养特性150

二、施肥原则151

第五节 常见病虫害及气象灾害防治152

一、常见病虫害防治152

二、主要气象灾害分类及抗灾措施154

第六节 油菜高产栽培技术156

一、培育壮苗的原理与技术156

二、油菜春发原理与技术158

三、建立油菜高光效结角层的原理与技术159

四、主推品种与主推技术161

第三篇 果树花木165

第一章 花木165

第一节 观赏苗木165

一、观赏苗木的苗圃管理165

二、苗木出圃168

第二节 花卉170

一、花卉生长的环境因素170

二、花卉的繁殖174

三、花卉的病虫害防治177

第三节 容器育苗与栽培179

一、容器育苗179

二、容器栽培182

三、容器苗易发性病虫害防治技术183

第二章 果树189

第一节 梨189

一、梨品种介绍189

二、栽培技术191

第二节 桃196

一、优新品种介绍196

二、栽培技术198

三、主要病虫害防治203

第三节 葡萄205

一、品种介绍205

二、葡萄冬季修剪技术208

三、病虫害防治210

第四节 猕猴桃212

一、海艳品种介绍212

二、主要性状212

三、栽培技术要点213

第五节 果树生产专项技术214

一、梨棚架栽培技术214

二、葡萄避雨栽培技术215

三、水果套袋技术216

第四篇 栽桑养蚕220

第一章 桑树品种与繁殖220

第一节 优良桑树品种220

一、育71-1220

二、农桑8号220

三、农桑10号220

四、强桑1号221

五、桂桑优12（杂交桑）221

六、荷叶白（湖桑32号）222

七、团头荷叶白222

八、桐乡青222

第二节 桑树繁育223

一、有性繁殖223

二、无性繁殖223

第二章 桑树栽培与管理226

第一节 桑园建设226

一、秋季带叶移栽226

二、冬栽、春栽227

第二节 桑园管护与收获227

一、田间管理227

二、桑树护理228

三、桑叶测产228

四、桑叶收获228

第三章 桑树病虫害防治230

第一节 基本知识230

第二节 桑树病害及防治231

一、芽叶病害231

二、枝干病害233

三、根部病害234

四、全株性病害234

第三节 桑树虫害及防治235

一、桑螟235

二、桑尺蠖236

三、桑毛虫236

四、斜纹夜蛾237

五、野蚕237

六、桑象虫237

七、桑蓟马238

八、桑白蚧238

九、红蜘蛛238

第四节 桑病虫综合防治239

一、防治方法239

二、综合防治的正确理解239

第四章 现行蚕品种简介241

第一节 春用品种241

一、菁松×皓月（正反交）241

二、苏镇×春光（正反交）241

三、春·蕾×镇·珠（正反交）242

第二节 春秋兼用品种242

一、春蕾×锡昉（正反交）242

二、苏菊×明虎（正反交）243

三、871×872（正反交）243

四、873×874（正反交）244

第三节 夏秋用品种244

一、75新×7532（正反交）244

二、秋丰×白玉（正反交）245

三、两广二号（932·芙蓉×7532·湘晖）（正反交）245

第四节 特色品种246

一、苏豪×钟晔（正反交）246

二、苏秀×春丰（正反交）246

三、苏·雄×荧晓（正反交）247

四、彩茧一号247

第五章 养蚕技术249

第一节 养蚕准备249

第二节 蚕种补催青及收蚁249

一、领种和补催青249

二、收蚁250

第三节 小蚕饲养技术250

一、小蚕生理特点和共育形式250

二、小蚕共育技术（一日两回育）250

第四节 大蚕饲养技术252

一、大蚕的生理特点252

二、大蚕饲养要点253

三、斜面条桑养蚕254

第五节 上蔟及售茧255

一、上蔟（省力化上蔟技术）255

二、鲜茧采售256

第六章 蚕病防治257

第一节 蚕病的基础知识257

一、蚕病的种类257

二、蚕病发生的原因257

三、病原体的传播途径257

四、病原体传播方式257

第二节 养蚕消毒258

一、蚕期前消毒258

二、蚕期中消毒259

三、蚕期结束后的消毒259

第三节 常见蚕病及防治260

一、病毒病260

二、细菌病260

三、真菌病262

四、微粒子病263

五、蝇蛆病和壁虱病263

六、中毒症264

第四节 蚕病综合防治265

一、严格消毒防病265

二、消灭桑园害虫，防止交叉感染265

三、加强饲养管理，增强蚕的体质266

四、及时诊断，控制蚕病蔓延266

五、预防农药及废气中毒266

六、发生蚕病后采取应急措施266

第七章 人工饲料养蚕269

第一节 人工饲料养蚕技术特点269

一、大大减轻稚蚕期采桑及饲育劳动强度，实现省力化饲育269

二、有利于预防蚕病269

三、饲料质量稳定269

四、人工饲料养蚕不受桑树生长及各种污染影响269

五、人工饲料育蚕饲育成本与桑叶育相近270

六、人工饲料育蚕采用高密度饲养，蚕室空间利用率高270

第二节 人工饲料的配方与制作270

一、饲料配方270

二、人工饲料的加工调制270

第三节 稚蚕人工饲料饲育形式、标准与设施270

一、人工饲料饲育方式270

二、人工饲料饲育标准271

三、人工饲料育蚕设施271

第四节 饲养管理技术272

一、平板饲料饲养方法272

二、条状饲料饲育方法272

三、温湿度调控273

四、眠起处理要点274

五、改喂桑叶后的饲育要点274

第五节 注意事项274

第八章 大棚养蚕276

第一节 大棚的建造276

一、钢架大棚276

二、钢筋大棚276

三、竹片大棚276

第二节 大棚养蚕技术276

一、地面消毒276

二、蚕儿投放277

三、喂蚕方法277

四、注意防病277

五、调节温湿度277

六、上蔟处理277

七、蔟中保护278

八、消毒防病278

第三节 注意事项278

第九章 桑园开发与蚕桑副产物综合利用280

第一节 桑园开发与蚕桑副产物综合利用的意义280

第二节 桑园的综合开发280

一、桑园的合理间作280

二、桑园栽种平菇282

三、桑园内放养家禽282

第三节 蚕桑副产物的综合利用282

一、桑根、桑叶综合利用282

二、桑椹利用283

三、桑枝条的利用283

四、蚕粪的综合利用284

五、蚕蛹的综合利用285

第五篇 畜牧288

第一章 生猪288

第一节 生猪品种及杂交利用288

一、品种及其特点288

二、杂交利用289

第二节 二元母猪饲养管理技术290

一、后备母猪的饲养管理290

二、怀孕期的饲养管理291

三、产仔与哺乳期的饲养管理292

四、空怀母猪的饲养管理293

第三节 人工授精技术293

一、人工授精的好处293

二、人工授精技术293

第四节 商品猪饲养管理技术296

一、哺乳期296

二、断奶期297

三、肥育期298

第五节 饲料加工298

一、添加剂预混料298

二、浓缩饲料299

三、全价配合饲料299

四、能量饲料299

五、蛋白质饲料299

第六节 集约化猪场环境控制及粪尿净化技术299

一、猪场合理规划布局299

二、防暑降温300

三、防寒保暖300

四、降低或减少污物排放量300

五、绿化301

六、污物合理处理利用措施301

七、其他综合措施301

第七节 传染病防治技术301

一、传染病防治的基本内容301

二、免疫接种技术302

三、消毒技术302

四、猪场常用的消毒药物及使用方法303

五、病死畜无害化处理技术303

第二章 鸡305

第一节 品种与孵化305

一、鸡的品种305

二、鸡孵化技术306

第二节 饲料与日粮311

一、常用饲料311

二、饲粮配合313

第三节 饲养管理315

一、雏鸡的饲养管理315

二、肉用仔鸡的饲养管理319

三、蛋鸡饲养管理要点321

第四节 鸡舍设计331

一、鸡舍建筑设计331

二、工艺设计与设备设施333

第五节 疫病防治335

一、传染病的防治措施335

二、疫病综合防治技术336

第三章 山羊340

第一节 品种与繁育340

一、山羊的品种340

二、山羊的繁育340

第二节 营养与饲料342

一、营养需要342

二、山羊饲料343

第三节 饲养管理348

一、饲养方式348

二、种羊的饲养349

三、哺乳羔羊的饲养351

四、育成羊的饲养351

五、山羊集约化生产管理技术352

六、羊场布局和羊舍结构352

第六篇 农业机械354

第一章 水稻生产机械化技术与装备354

第一节 水稻种植机械化技术与装备354

一、育苗全程机械化技术特点及相关机械354

二、水稻插秧机361

三、乘坐式插秧机的特点、结构364

四、机械化水稻直播368

第二节 水稻收获机械化技术与装备369

一、水稻收获机械化的发展过程369

二、半喂入自走式联合收割机技术要求和技术特点371

三、半喂入自走式联合收割机构造及工作原理372

四、联合收获机作业的条件377

五、水稻收获后的秸秆处理方法和措施377

六、水稻收获后的谷物处理及一般措施378

第二章 高效植保机械化技术与装备379

第一节 植保机械的主要型式和特点379

一、喷雾机379

二、喷粉机381

三、飞机喷雾、喷粉装置381

四、其他类型植保机械382

第二节 喷雾机的构造与基本原理382

一、喷雾特点及喷雾机的种类382

二、喷雾机的构造及基本原理382

第三节 弥雾喷粉机384

一、弥雾作业384

二、喷粉作业385

第三章 玉米生产机械化农艺与相关技术装备386

第一节 玉米机械化种植技术386

一、玉米播种农艺要求386

二、玉米种植机械化技术387

第二节 玉米收获机械化技术390

一、玉米收获的农艺要求390

二、玉米收获机械化技术390

三、玉米收获技术要点390

四、玉米收获机械及其性能391

五、主要部件作用及装置392

第三节 玉米秸秆还田机械化技术394

一、秸秆直接还田394

二、玉米收获机直接粉碎还田394

三、过腹还田394

四、玉米秸秆还田机械394

第四章 油菜生产机械化技术与装备395

第一节 油菜机械化直播技术395

一、油菜机械化直播技术装备395

二、油菜机械化直播技术397

第二节 油菜机械化移栽技术399

一、国内外油菜移栽机技术装备现状400

二、国产油菜移栽机简介400

三、油菜机械化移栽技术401

第三节 油菜机械化收获技术404

一、国内外油菜收获机械技术现状404

二、国产履带自走油菜联合收割机简介404

三、油菜机械化收获技术405

第五章 秸秆机械化还田技术及综合利用技术407

第一节 秸秆还田的方式与技术思路408

一、秸秆还田的方式408

二、机械秸秆还田的技术思路408

第二节 麦秸秆机械化还田技术410

一、麦秸秆机械化还田的工艺路线410

二、秸秆还田机械的主要结构与工作原理411

三、秸秆还田机械的技术特点411

四、水田秸秆还田机选型原则413

五、机具的作业质量标准413

六、麦秸秆机械化还田的作业方法413

第三节 秸秆打捆技术415

第四节 秸秆成型燃料技术416

一、技术流程416

二、关键技术416

第五节 秸秆饲料机械化利用技术417

一、物理处理法417

二、秸秆饲料生产工艺及技术路线419

三、秸秆饲料生产机械化设备及现状419

第六节 秸秆其他利用技术420

一、秸秆发电420

二、秸秆造纸421

三、草帘、草袋编织421

四、秸秆基质化利用技术421

五、秸秆制造人工板421

第六章 当地特色农业机械技术与装备423

第一节 池塘水产养殖机械423

一、叶轮式增氧机423

二、水车式增氧机424

三、喷水式增氧潜水电泵424

四、射流式增氧装置424

五、充气式增氧装置425

六、耕水机425

七、池塘微孔管道曝气增氧技术428

八、投饲机械429

九、清淤机械430

第二节 田园管理机械430

第三节 畜禽粪便处理机械431

一、系统的组成431

二、工艺流程432

第四节 青毛豆剥壳机械432

一、工作原理432

二、安装调整432

三、操作使用432

四、维修保养433

第五节 花生剥壳机械433

一、花生剥壳机的结构433

二、工作原理433

三、操作过程433

第六节 青玉米剥皮机械434

一、工作原理435

二、技术参数435

三、安装调整435

四、操作说明435

五、维修保养435

六、常见故障及排除办法435

第七节 山药种植机械436

参考文献437