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第一篇 农产品加工业发展政策研究3

第一章 农产品加工业政策研究3

第一节 研究背景3

第二节 研究意义和目的3

第三节 我国农产品加工业政策现状分析4

第四节 国外农产品加工业政策及特点18

第五节 政策建议29

第二节 发展中小型农产品加工企业的重要意义35

第一节 中小型农产品加工企业的发展历程和成就35

第二章 新办中小型农产品加工企业创业扶持和服务政策研究35

第三节 中小型农产品加工企业在发展过程中存在的问题36

第四节 建议新办中小型农产品加工企业创业扶持政策和措施38

第三章 农产品加工业国内支持研究42

第一节 农产品加工业国内支持现状42

第二节 存在的问题46

第三节 国外农产品加工业支持政策47

第四节 WTO相关规则及我国的承诺48

第六节 国内支持的主要途径和具体内容50

第五节 农产品加工业国内支持的指导思想和基本原则50

第二篇 农产品加工业发展宏观研究55

第一章 中外农产品加工业比较研究55

第一节 中外农产品加工业的发展比较55

第二节 国外农产品加工业扶持政策59

第三节 中外农产品加工业与农业、农民的联系机制比较64

第四节 中外农产品加工宏观管理体制比较67

第五节 借鉴国外经验，发展我国农产品加工业的建议72

第一节 引言76

第二章 农产品加工业区域发展研究76

第二节 农产品加工业发展的区域研究77

第三节 我国农产品加工业区域发展现状86

第四节 农产品加工区域划分的方法和标准91

第五节 我国农产品加工业区域竞争优势评价体系99

第六节 我国主要农产品加工类型区及其特点100

第七节 不同类型区农产品加工业发展目标、途径及布局106

第八节 不同类型区农产品加工业发展的措施和建议113

第一节 农产品加工保障体系现状116

第三章 农产品加工保障体系发展规划116

第二节 农产品加工保障体系发展规划的意义119

第三节 农产品加工保障体系发展的指导思想、原则和目标120

第四节 农产品加工保障体系发展规划123

第五节 保障措施与建议131

第三篇 中国农产品加工业概论135

第一章 农产品加工业概述135

第一节 农产品加工概念135

第二节 农产品加工业发展背景136

第三节 发展农产品加工的意义140

第四节 发展农产品加工的指导思想与原则141

第二章 我国农产品加工业发展的基本状况143

第一节 我国农产品加工业历史143

第二节 农产品加工业概况144

第三节 我国农产品加工业存在的问题167

第三章 农产品加工原料175

第一节 我国资源概况175

第二节 我国主要农作物生产状况177

第一节 农产品加工企业发展概况184

第四章 农产品加工企业184

第二节 农产品加工企业发展存在的问题186

第三节 我国农产品加工企业发展的应对策略188

第四节 粮食加工企业发展基本情况188

第五章 农产品加工质量安全220

第一节 我国农产品加工质量安全现状220

第二节 农产品加工质量安全存在的问题224

第三节 完善我国农产品加工质量标准体系225

第六章 农产品加工科技创新228

第一节 现状与问题228

第二节 发展目标231

第三节 指导思想与发展思路231

第四节 科技创新体制建设232

第五节 科技创新的技术建设233

第六节 科技创新促进产业结构调整的若干对策234

第七节 适用于农产品加工企业的创新技法237

第一节 农产品加工业的发展前景238

第七章 农产品加工业及各主要行业发展前景238

第二节 农产品加工各主要行业发展前景244

第四篇 农产品加工业产业产品指导目录265

第一章 稻谷加工265

第一节 生产概况265

第二节 加工状况266

第三节 市场状况267

第四节 重点发展领域和方向268

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备269

第一节 资源状况271

第二章 小麦加工271

第二节 加工状况273

第三节 市场状况275

第四节 重点发展领域和方向276

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备279

第三章 玉米加工282

第一节 资源状况282

第二节 加工状况286

第四节 重点发展领域和方向290

第三节 市场状况290

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备293

第四章 薯类加工295

第一节 资源状况295

第二节 加工状况298

第三节 市场状况301

第四节 重点发展领域和方向302

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备304

第五章 大豆加工306

第一节 生产概况306

第二节 加工状况310

第三节 市场状况313

第四节 重点发展领域和方向314

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备320

第六章 油菜加工322

第一节 生产概况322

第二节 加工状况324

第三节 市场状况325

第四节 重点发展领域和方向327

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备328

第七章 果品加工330

第一节 生产概况330

第二节 加工状况333

第三节 市场状况337

第四节 重点发展的领域和方向339

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备340

第一节 生产概况342

第八章 蔬菜加工342

第二节 加工状况346

第三节 市场状况351

第四节 重点发展领域和方向354

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备358

第九章 畜禽加工360

第一节 肉类生产概况360

第二节 蛋类加工状况365

第一节 生产概况369

第十章 乳品加工369

第二节 加工状况370

第三节 市场状况373

第四节 重点发展领域和方向374

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备375

第十一章 水产加工377

第一节 生产概况377

第二节 加工状况378

第三节 发展现状与存在问题381

第四节 重点发展领域和方向384

第五节 国家应重点扶持的产品和技术装备386

第十二章 茶叶加工390

第一节 生产概况390

第二节 加工状况394

第三节 重点发展领域和方向394

第四节 国家应重点扶持的产品和技术装备396

参考文献398