图书介绍

饭店管理基础知识习题册 第2版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

饭店管理基础知识习题册 第2版
  • 贺湘辉编 著
  • 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
  • ISBN：9787504562487
  • 出版时间：2007
  • 标注页数：34页
  • 文件大小：1MB
  • 文件页数：39页
  • 主题词：饭店－经济管理－专业学校－习题

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图书目录

第1章　现代饭店概述1

一、填空题1

二、选择题1

三、判断并改错2

四、连线题3

五、名词解释3

六、简答题4

第2章　饭店管理基础理论5

一、填空题5

二、选择题5

三、判断并改错6

四、名词解释7

五、简答题8

第3章　饭店组织管理10

一、填空题10

二、选择题10

三、判断并改错11

四、名词解释12

五、简答题13

第4章　饭店营销管理15

一、填空题15

二、选择题16

三、判断并改错17

四、名词解释17

五、简答题19

六、案例分析20

第5章　饭店人力资源管理21

一、填空题21

二、选择题21

三、判断并改错22

四、名词解释23

五、简答题24

第6章　饭店服务质量管理26

一、填空题26

二、选择题27

三、判断并改错28

四、连线题29

五、名词解释29

六、简答题30

七、案例分析31

第7章　饭店企业文化与管理创新32

一、填空题32

二、名词解释32

三、简答题33

四、论述题34

五、案例分析34

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