图书介绍

中国食品安全发展报告2012=INTRODUCTION TO 2012 CHINA DEVELOPMENT REPORT ON FOOD SAFETY2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吴林海，钱和等著著
出版社：北京大学出版社
ISBN：
出版时间：2012
标注页数：384页
文件大小：108MB
文件页数：399页
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图书目录

导论1

上篇食品安全现状与变化态势21

第一章主要食用农产品的市场供应与质量安全23

第二章食品工业发展与生产环节的食品质量安全46

第三章流通环节的食品安全监管与食品质量安全70

第四章进出口食品的质量安全92

第五章食品安全风险的现实状态与未来走势121

第六章城乡居民对食品安全评价与所关注的若干问题137

中篇食品安全与支撑体系建设159

第七章食品安全法律体系的演化发展与实施效果161

第八章食品安全监管体制的历史变迁与绩效研究184

第九章食品安全科技支撑体系的发展与国际比较206

第十章食品安全标准体系的建设与发展概况227

第十一章食品安全信息公开制度体系的运行概况249

第十二章国家食品安全风险监测评估与预警体系的建设进展276

下篇食品安全的年度关注301

第十三章 2011年国内发生备受关注的食品安全事件与简要评述303

第十四章 2011年相关国家发生的食品安全事件316

第十五章食品工业中添加剂滥用与非食用物质的恶意添加332

第十六章国内食品安全研究现状与研究热点分析354

主要参考文献373

后记383