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绪论1

0.1 实验化学的教学目的和任务1

0.2 实验化学的学习方法1

0.3 实验化学的课程内容3

第一章 实验化学基础知识4

1.1 化学实验室规则4

1.2 化学实验室安全知识4

1.2.1 安全规则5

1.2.2 化学实验室意外事故的预防与处理5

1.2.3 实验室常备急救器材7

1.3 实验室污染预防与环境保护知识8

1.3.1 污染物的状态8

1.3.2 污染物的种类9

1.3.3 化学实验室废弃物的处理9

1.3.4 化学实验室环境污染的防治11

1.4 实验室常用玻璃仪器12

1.4.1 化学实验室常用玻璃仪器介绍12

1.4.2 化学实验室标准磨口玻璃仪器介绍17

1.4.3 微型化学实验仪器简介19

1.5 化学试剂的相关知识21

1.5.1 化学试剂的分类21

1.5.2 化学试剂的选用21

1.5.3 试剂的贮存22

1.6 化学实验用纯水的要求及基本知识22

1.6.1 纯水的规格22

1.6.2 纯水的制备23

1.6.3 纯水的检验和合理选用23

1.7 基准物质和标准溶液23

1.7.1 基准物质23

1.7.2 标准溶液24

1.7.3 标准溶液浓度的表示方法24

第二章 实验化学基本操作25

2.1 玻璃仪器的洗涤和干燥25

2.1.1 玻璃仪器的洗涤25

2.1.2 玻璃仪器的干燥26

2.2 化学试剂的取用27

2.2.1 固体试剂的取用27

2.2.2 液体试剂的取用28

2.2.3 特种试剂的取用29

2.3 加热与冷却29

2.3.1 常见加热器具简介29

2.3.2 液体的加热31

2.3.3 固体的加热33

2.3.4 冷却34

2.4 分离与提纯技术35

2.4.1 固、液分离35

2.4.2 重结晶40

2.4.3 升华43

2.4.4 液、液分离44

2.4.5 萃取53

2.4.6 干燥与干燥剂55

2.4.7 色谱分离60

2.5 分析天平的使用65

2.5.1 分析天平的构造65

2.5.2 分析天平的灵敏度67

2.5.3 分析天平的称量步骤67

2.5.4 分析天平的称量方式68

2.5.5 分析天平的使用规则68

2.5.6 其他分析天平69

2.6 玻璃量器的使用69

2.7 分析试样的预处理71

2.7.1 溶解法71

2.7.2 熔融法73

2.8 重量分析基本操作74

第三章 实验化学基本技能78

3.1 误差和数据处理78

3.1.1 误差的分类78

3.1.2 误差的表示80

3.1.3 数据的处理82

3.2 有效数字82

3.2.1 有效数字的采集82

3.2.2 有效数字的运算及修约规则83

3.3 实验数据记录及处理84

3.3.1 实验数据记录84

3.3.2 实验数据处理84

3.4 实验数据计算机处理法87

3.4.1 Microsoft Excel87

3.4.2 Origin95

3.4.3 ChemOffice102

3.5 实验报告103

3.5.1 实验报告的内容103

3.5.2 实验报告的基本格式104

3.6 实验化学的文献数据查询106

第四章 物质的分离和提纯107

4.1 实验一 粗食盐的提纯107

4.2 实验二 苯甲酸的重结晶109

4.3 实验三 工业乙醇的蒸馏与分馏110

4.4 实验四 茶叶中咖啡因的提取113

第五章 物理量及化学常数的测定116

5.1 实验五 物质熔点的测定116

5.2 实验六 物质沸点的测定121

5.3 实验七 中和热的测定123

5.4 实验八 旋光物质旋光度的测定126

5.5 实验九 物质折射率的测定128

5.6 实验十 pH计法测定HAc解离度和解离常数130

5.7 实验十一 电导法测定HAc解离度和解离常数132

5.8 实验十二 PbCl2溶度积的测定137

5.9 实验十三 Ni(OH)2溶度积的测定140

5.10 实验十四 化学反应速率的测定142

5.11 实验十五 电导法测定乙酸乙酯皂化反应级数和速率系数145

5.12 实验十六 蔗糖转化反应速率系数的测定148

5.13 实验十七 原电池电动势的测定152

5.14 实验十八 电导法测定难溶盐的溶解度和溶度积155

5.15 实验十九 电导滴定法测定盐酸溶液和乙酸溶液的浓度158

5.16 实验二十 黏度法测定高分子化合物的相对分子质量160

5.17 实验二十一 液体饱和蒸气压的测定163

5.18 实验二十二 双液系的气液平衡相图168

5.19 实验二十三 燃烧热的测定172

5.20 实验二十四 凝固点降低法测定摩尔质量和渗透压177

5.21 实验二十五 溶液表面张力的测定181

第六章 物质的化学性质186

6.1 实验二十六 电解质溶液186

6.2 实验二十七 氧化还原反应190

6.3 实验二十八 配位化合物的性质194

6.4 实验二十九 糖和蛋白质的性质198

6.5 实验三十 农业上常见离子的基本反应和鉴定202

6.6 实验三十一 有机化合物官能团的性质实验210

第七章 物质的定量分析215

7.1 实验三十二 酸碱溶液的配制和标定215

7.2 实验三十三 铵盐中含氮量的测定218

7.3 实验三十四 氨水中氨含量的测定220

7.4 实验三十五 混合碱的组成及其含量的测定222

7.5 实验三十六 食醋中总酸量的测定224

7.6 实验三十七 KMnO4标准溶液的配制和标定225

7.7 实验三十八 KMnO4法测钙含量228

7.8 实验三十九 KMnO4法测定双氧水中H2O2含量230

7.9 实验四十 水体中化学耗氧量的测定231

7.10 实验四十一 K2Cr2O7法测定亚铁盐中Fe的含量233

7.11 实验四十二 Na2S2O3标准溶液的配制和标定235

7.12 实验四十三 含碘食盐中碘含量的测定237

7.13 实验四十四 水的硬度测定239

7.14 实验四十五 土壤中可溶性SO？-的测定242

7.15 实验四十六 邻菲罗啉分光光度法测铁243

7.16 实验四十七 分光光度法测磷246

7.17 实验四十八 离子选择性电极法测定饮用水及饲料中的游离氟248

7.18 实验四十九 水中氯离子的测定252

第八章 有机物合成256

8.1 实验五十 乙酸乙酯的合成256

8.2 实验五十一 乙酰苯胺的合成259

8.3 实验五十二 正溴丁烷的合成261

8.4 实验五十三 乙酸异戊酯的合成（微型实验）264

8.5 实验五十四 乙酰水杨酸的合成266

第九章 综合性、研究性及设计性实验268

9.1 实验五十五 硫酸亚铁铵的制备及纯度分析268

9.2 实验五十六 缓冲溶液的配制和pH的测定270

9.3 实验五十七 烟草中烟碱的提取及烟碱的性质271

9.4 实验五十八 邻菲罗啉铁（Ⅱ）配合物组成及稳定常数的测定273

9.5 实验五十九 CuSO4·5H2O的提纯及含量测定276

9.6 实验六十 离子鉴定和未知物的鉴别279

9.7 实验六十一 醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析281

第十章 实验仪器简介283

10.1 酸度计283

10.2 旋光仪286

10.3 阿贝折射仪288

10.4 可见分光光度计291

10.5 电导仪293

10.6 双踪通用示波器296

10.7 电离平衡综合测定仪299

10.8 SDC数字电位差综合测试仪302

10.9 SWC-Ⅱ精密数字贝克曼温度计304

10.10 高压钢瓶306

第十一章 实验化学常用数据308

11.1 相对原子质量308

11.2 化合物的相对分子质量309

11.3 常用酸、碱的浓度（293.2 K）310

11.4 常见弱酸的解离常数（298.2 K）311

11.5 常见弱碱的解离常数（298.2 K）312

11.6 常见难溶电解质的溶度积K？（298.2 K）312

11.7 常见离子和化合物的颜色313

11.8 不同温度下水的饱和蒸汽压（×102Pa,0～50℃）316

11.9 常用试剂的配制318

11.10 常用指示剂的制备321

11.11 常用缓冲溶液及洗涤剂326

11.12 滴定分析常用的基准物质328

主要参考文献329