图书介绍

花式蛋糕制法2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

仕会·严梅编著著
出版社：万里书店
ISBN：
出版时间：1990
标注页数：85页
文件大小：2MB
文件页数：93页
主题词：

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图书目录

前言1

一、各种花式蛋糕制法13

星光熠熠15

珍惜分阴16

樊素樱唇17

花开富贵18

步步高升19

快乐生辰（一）20

阳台天使21

红绽双莓23

玫英淡雅24

紫？芳龄27

狐妒葡萄28

摩卡糕饼29

网球精英30

圣诞树（一）31

北国雪屋33

松屋迎宾36

圣诞树（二）38

天鹅戏水39

爱侣心声40

鲜花传情40

倚棂双飞41

慈浓瑰香42

萱堂景福43

高尔夫球44

宫人默默45

动物乐园46

清波双鲤47

特快列车48

蝴蝶？跹49

金榜月桂50

开卷有益51

雍容贵妇52

快乐生辰（二）53

知子同心54

花迎新岁55

葵花朝盛56

琴瑟和谐57

永缔鸳盟58

金婚佳庆60

活力四溢61

铃兰芬芳62

附1：几种有特色的饼食制法63

层叠奶油饼63

法式贺婚饼64

四式杂果饼66

附2：材料计量表68

二、一些必要的基本技术69

制饼饰前的准备71

填夹在饼中的各种奶油制法72

覆蓋糕饼表面的东西76

奶油挤压装饰78

鬆化糕饼的基本制法81

黄油蛋糕制法83

一笔花形制法83

曲奇饼制法85