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第一章 概述1

一、经济意义1

二、栽培历史和现状2

第二章 草莓的生长发育特性一、形态特征3

（一）根系3

（二）茎4

（三）叶6

（四）花和果7

二、物候期9

（一）开始生长期9

（二）开花结果期9

（三）旺盛生长期9

（四）花芽分化期10

（五）休眠期11

三、对环境条件的要求13

（一）土壤13

（二）温度13

（三）光照15

（四）水分15

（五）肥料16

（六）植物生长调节剂17

第三章 草莓的种类与主要品种一、草莓种类18

二、草莓的主要品种18

（一）欧美品种19

（二）日本品种28

（三）中国品种34

第四章 草莓脱毒苗木繁育技术一、脱毒原种苗培育41

（一）草莓病毒种类41

（二）脱毒原理42

（三）草莓组织培养44

（四）草莓脱毒原种苗的繁育49

二、优质生产用苗的繁育53

（一）圃地管理53

（二）假植技术56

（三）提早花芽分化措施58

（四）生产苗出圃59

三、草莓苗木质量标准60

第五章 草莓露地栽培技术一、地块选择61

二、土壤准备62

三、品种选择62

四、苗木培育与定植63

五、田间管理技术64

（一）定植当年的管理64

（二）定植翌年的管理65

六、草莓露地栽培作业历67

第六章 草莓塑料大棚栽培技术一、大棚的种类及规格72

（一）钢筋镀锌组装大棚72

（二）竹木结构大棚72

二、品种选择73

三、土壤准备74

（一）轮作倒茬74

（二）土壤消毒74

（三）整地施肥74

四、定植技术75

（一）定植时间75

（二）种苗准备75

（三）定植密度76

（四）定植方法76

五、生产管理技术76

（一）定植后到扣棚前的管理76

（二）扣棚及加温管理78

六、塑料大棚草莓栽培作业历81

第七章 草莓日光温室栽培技术一、品种选择85

二、培育优质壮苗86

三、土壤准备86

（一）土壤消毒86

（二）整地施肥87

四、定植技术88

（一）定植时间88

（二）定植密度89

（三）定植方法89

五、生产管理技术89

（一）定植后到扣棚加温前的管理89

（二）扣棚加温后的管理90

（三）温湿度及光照管理92

六、北方日光温室草莓栽培作业历101

第八章 有机草莓生产技术一、有机农业的概念104

二、有机草莓生产管理体系105

（一）总要求105

（二）文件要求105

（三）资源管理108

（四）采购和追踪体系108

（五）内部检查108

（六）改进109

三、有机草莓认证基本要求109

四、有机草莓生产技术110

（一）园地选择110

（二）土壤消毒114

（三）允许使用的肥料115

（四）品种选择117

（五）保护地基质栽培118

（六）病虫草害防治125

第九章 草莓病虫害防治一、病虫害的综合防治129

（一）农业防治129

（二）物理防治130

（三）生物防治132

（四）化学防治135

（五）土壤消毒140

二、侵染性病害146

三、非侵染性病害161

四、常见虫害166

五、化学除草175

（一）露地杂草发生的特点175

（二）露地杂草的化学防除176

（三）防止药害179

（四）除草剂使用注意事项180

六、温室草莓病虫害防治历180