图书介绍

府城的美味时光：台南安闲园的饭桌2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

辛永清著；刘姿君译著
出版社：联经出版事业股份有限公司
ISBN：9570841109
出版时间：2012
标注页数：302页
文件大小：36MB
文件页数：306页
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图书目录

中文版序&辛正仁3

府城的人·情·味&林载爵7

前言15

1珠宝婆——姜味烤鸡23

2父亲的生日——什锦全家福大面41

3家人之绊——安福大龙虾75

4血液料理知多少？——猪血菜丝汤91

5佛堂的供品——春饼111

6两位医生——人参鳗鱼汤129

7浅谈内脏料理——脆肠料理147

8南国的婚礼——烤乳猪163

9年菜——红烧牛肉179

10惠姑——卤肉197

11大家庭的厨房——什锦卤蛋215

12红桃姑的素斋——千层腐皮235

后记249

母亲的回忆&辛正仁251

跋之一&辛永秀257

跋之二&亚朱华261

推荐262

那个年代的人文天际线&王浩一262

时代女性的生活风格&李丝丝263

菜肴透析出台湾本土特色与历史&谢国兴264