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绪论1

一、种子贮藏加工与检验的内容和任务1

二、种子贮藏加工与检验的作用1

三、种子贮藏加工与检验的发展概况2

第一章 种子的物理特性5

第一节 种子的容重、比重、密度和孔隙度5

一、种子的容重5

二、种子的比重6

三、种子的密度和孔隙度6

第二节 种子的散落性和自动分级7

一、种子的散落性7

二、种子的自动分级9

第三节 种子的导热性和比热容10

一、种子的导热性10

二、种子的比热容11

第四节 种子的吸附性和吸湿性11

一、种子的吸附性11

二、种子的吸湿性12

三、种子平衡水分13

【复习思考题】14

【实验实训一】种子容重和比重的测定14

【实验实训二】种子散落性的测定15

【实验实训三】种子平衡水分的测定16

第二章 种子贮藏原理18

第一节 种子的呼吸18

一、呼吸作用18

二、影响种子呼吸强度的因素20

三、呼吸与种子贮藏的关系22

第二节 种子的后熟23

一、后熟作用23

二、影响后熟的因素24

三、后熟与种子贮藏的关系24

【复习思考题】25

【实验实训四】种子呼吸强度的测定25

第三章 种子加工原理和技术27

第一节 种子清选、精选原理和技术27

一、种子清选、精选的目的意义27

二、种子清选、精选原理28

三、种子清选、精选机械和要求30

第二节 种子干燥的原理和方法31

一、种子干燥的目的和作用31

二、种子干燥特性32

三、种子干燥原理和干燥过程34

四、种子干燥方法35

五、种子加热干燥机械和操作技术37

第三节 种子处理和包衣技术39

一、种子处理和包衣的含义和目的39

二、种子处理方法40

三、种子包衣技术41

第四节 种子包装材料和包装技术43

一、种子包装的意义和要求43

二、包装材料的种类、特性及选择44

三、防湿容器包装的种子安全含水量45

四、包装方法和包装机械46

五、包装种子的保存48

第五节 种子加工成套设备和主要作物种子加工工艺48

一、种子加工成套设备和种子加工厂48

二、主要作物种子加工工艺流程49

【复习思考题】51

【实验实训五】种子的清选和精选分级51

【实验实训六】种子干燥原理和机械52

【实验实训七】种子包衣机械和包衣方法52

【实验实训八】种子公司（企业）参观53

【实验实训九】种子市场调查53

【实验实训十】参观种子加工成套设备和种子加工厂54

第四章 种子贮藏期有害生物的发生及其防治56

第一节 种子仓库害虫及其防治56

一、种子仓库害虫概述56

二、主要仓库害虫的种类及其生活习性59

三、种子仓库害虫的综合防治技术63

第二节 种子仓库鼠类及防治65

一、仓库鼠类的危害性65

二、仓库鼠类的种类和生活习性65

三、仓库鼠类的防治技术66

第三节 种子病原微生物及其控制67

一、种子病原微生物67

二、种子病原微生物的控制70

【复习思考题】73

【实验实训十一】种子贮藏期有害生物的防治与控制73

第五章 种子仓库与种子入库75

第一节 建仓标准及仓库保养75

一、仓地选择及建仓标准75

二、仓库的保养76

第二节 仓库的类型与设备76

一、仓库类型76

二、仓库设备77

第三节 种子的入库78

一、入库前的准备79

二、入库方法80

【复习思考题】81

【实验实训十二】参观大型种子仓库及种子堆放方式81

第六章 常温仓库种子贮藏期间的变化与管理83

第一节 种子贮藏期间的变化83

一、温度与水分的变化83

二、种子的结露和预防84

三、种子发热和预防87

四、种子的衰老变化89

第二节 种子贮藏期间的管理89

一、管理制度和管理工作89

二、合理通风90

三、种子的检查92

【复习思考题】93

【实验实训十三】种子库温度检查94

【实验实训十四】种子仓库类型及种子贮藏管理94

第七章 低温仓库种子贮藏和管理96

第一节 种子低温仓库的基本要求96

一、隔热保冷96

二、隔湿防潮97

三、结构严密98

第二节 种子低温仓库设备和技术管理特点98

一、制冷设备98

二、种子低温仓库设备管理98

三、种子低温仓库技术管理要点99

四、技术档案管理99

【复习思考题】99

【实验实训十五】参观种子低温仓库100

第八章 主要作物种子贮藏技术101

第一节 水稻种子的贮藏101

一、水稻种子的贮藏特性101

二、水稻种子贮藏技术要点102

三、杂交水稻种子贮藏特性和越夏贮藏技术104

第二节 小麦种子的贮藏106

一、小麦种子的贮藏特性106

二、小麦种子贮藏技术要点107

第三节 玉米种子的贮藏108

一、玉米种子的贮藏特性108

二、玉米种子贮藏技术要点110

三、北方玉米种子越冬贮藏技术111

四、南方玉米种子越夏贮藏技术112

五、包衣玉米种子的贮藏113

第四节 油菜种子的贮藏113

一、油菜种子的贮藏特性113

二、油菜种子在贮藏期间的变化114

三、油菜种子贮藏技术要点115

第五节 大豆种子的贮藏116

一、大豆种子的贮藏特性116

二、大豆种子在贮藏期间的变化118

三、大豆种子贮藏技术要点118

第六节 花生种子的贮藏119

一、花生种子的贮藏特性119

二、花生种子在贮藏期间的变化120

三、花生种子贮藏技术要点120

第七节 蔬菜种子的贮藏122

一、蔬菜种子的贮藏特性122

二、蔬菜种子贮藏技术要点122

第八节 顽拗型种子的贮藏123

一、顽拗型种子及其生理特性123

二、顽拗型种子的贮藏特性124

三、顽拗型种子的贮藏方法125

【复习思考题】126

【实验实训十六】主要作物种子贮藏方法调查126

第九章 扦样127

第一节 种子检验的特点和程序127

一、种子检验的特点127

二、种子检验的分类和程序127

第二节 扦样的定义和原则129

一、扦样的有关定义129

二、扦样的目的和原则129

第三节 扦样的方法与样品的配制130

一、扦样的方法130

二、样品的配制135

【复习思考题】137

【实验实训十七】种子扦样137

第十章 种子净度分析139

第一节 种子净度分析的方法步骤139

一、净度分析的方法与标准139

二、净度分析的步骤142

第二节 其他植物种子数目的测定146

一、测定目的146

二、测定方法146

【复习思考题】147

【实验实训十八】种子净度分析147

第十一章 种子发芽试验150

第一节 种子发芽的概念及幼苗鉴定标准150

一、种子发芽的概念及意义150

二、幼苗构造与幼苗鉴定标准151

第二节 标准发芽试验方法154

一、种子发芽试验设施154

二、种子发芽条件的控制156

三、标准发芽试验方法156

【复习思考题】162

【实验实训十九】种子标准发芽试验方法162

第十二章 种子生活力与活力测定164

第一节 种子生活力测定原理与方法164

一、种子生活力测定的意义164

二、测定原理与方法164

第二节 种子活力测定原理与方法172

一、种子活力测定的方法分类及意义172

二、常用的种子活力测定方法173

【复习思考题】178

【实验实训二十】种子生活力的四唑染色测定178

【实验实训二十一】种子活力的测定179

第十三章品种纯度检验181

第一节 品种纯度检验的意义181

一、品种纯度的含义181

二、品种纯度检验的意义181

三、品种纯度检验的方法简介182

第二节 鉴定品种的性状182

第三节 田间检验184

一、田间检验的时期184

二、田间检验的方法185

第四节 室内常用的几种种子纯度检验方法188

一、种子纯度的形态测定188

二、种子纯度的快速测定192

三、种子纯度的电泳测定193

第五节 田间小区种植鉴定197

一、标准样品的收集197

二、田间小区的设置197

三、种植密度和株数197

四、栽培管理197

五、小区鉴定的时间和方法197

六、结果计算与报告198

【复习思考题】198

【实验实训二十二】品种纯度的田间检验198

【实验实训二十三】种和品种的种子形态和化学鉴定方法199

【实验实训二十四】种和品种的幼苗形态和荧光鉴定方法201

【实验实训二十五】ISTA小麦和大麦种子醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定品种的标准程序202

【实验实训二十六】玉米种子盐溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定205

第十四章 种子水分测定209

第一节 种子水分测定概述209

一、种子水分的含义209

二、种子水分测定的重要性209

三、种子水分的测定方法209

四、种子水分、油分与水分测定的关系210

第二节 种子水分的标准测定方法211

一、烘干减重法的原理211

二、仪器设备211

三、测定程序212

四、结果计算213

五、结果报告214

第三节 种子水分快速测定方法214

一、电阻式水分测定仪214

二、电容式水分测定仪214

三、红外水分测定仪215

【复习思考题】216

【实验实训二十七】种子水分的测定216

第十五章 种子健康检验219

第一节 种子健康检验概述219

一、种子健康检验的目的和意义219

二、种传病虫的侵染和传播220

第二节 种子健康检验方法222

一、种子病原物的检验方法223

二、种子害虫的检验方法225

三、结果表示与报告227

【复习思考题】227

【实验实训二十八】种子健康测定227

第十六章 种子千粒重测定与包衣种子检验229

第一节 种子千粒重测定229

一、种子千粒重及其测定的必要性229

二、测定方法229

三、规定水分千粒重的换算230

第二节 包衣种子检验230

一、包衣种子检验的必要性230

二、扦样230

三、包衣种子净度分析231

四、包衣种子发芽试验232

五、丸化种子的质量测定和大小分级233

【复习思考题】233

【实验实训二十九】种子千粒重测定233

第十七章 种子质量评定与签证234

第一节 种子质量评定234

一、种子质量评定的内容234

二、种子质量评定的依据和原则235

三、我国种子质量分级标准236

第二节 签证240

一、种子签证的含义240

二、种子签证的必要性和目的240

三、种子签证的组织机构240

四、我国的种子签证工作241

五、种子签证的实施242

第三节 种子检验证书244

一、国际种子检验证书244

二、我国种子检验报告245

【复习思考题】246

【实验实训三十】种子质量评定246

第十八章 新技术在种子贮藏加工与检验中的应用248

第一节 新技术在种子贮藏加工中的应用248

一、种子引发248

二、种子超干贮藏249

三、种子超低温贮藏249

四、种子贮藏的计算机管理250

第二节 新技术在种子检验中的应用251

一、分子标记技术在种子检测中的应用252

二、免疫检测技术在种子检验中的应用252

三、生物芯片技术在种子检验中的应用253

四、计算机技术在种子检验中的应用253

【复习思考题】255

【实验实训三十一】检索国内外种子贮藏加工与检验新技术255

参考文献257