图书介绍

名厨教你亚洲味2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

旅游卫视著著
出版社：北京：电子工业出版社
ISBN：9787121242311
出版时间：2014
标注页数：167页
文件大小：16MB
文件页数：170页
主题词：食谱－亚洲

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图书目录

Chapter1 打包泰国12

冬阴功汤12

海鲜菠萝炒饭14

泰式香叶猪肉碎15

青柠蒸鲈鱼16

泰式小吃拼盘香茅炸鸡翅+炭烤猪颈肉+泰式炸虾饼18

传统泰式早餐20

选择一：宫廷级泰式早餐之煎蛋+鱼片粥20

选择二：街头早餐之银芽鲜虾脆饼22

咖喱蟹钳24

Chapter2 元气韩国32

泡菜汤32

泡菜煎饼34

参鸡汤36

韩式炖牛排38

改良版韩式部队锅40

韩式拌饭42

安东鸡45

海鲜炒面48

炒年糕50

Chapter3 不止越南59

顺化牛肉米粉59

猪肉膏烧烤62

米皮虾卷65

香茅草鸡肉68

越南方粽72

Chapter4 快进香港78

锦虾玉滴78

荷香蒸斑球80

番茄煎红衫鱼82

经典港式早餐：豉油王炒面84

黄油鸡86

广式蛋白炒饭v．s印尼炒饭89

广式蛋白炒饭89

印尼炒饭90

盐酥鸡v．s橙花鸡93

橙花鸡93

盐酥鸡94

Chapter5 恋战京城100

锅塌豆腐盒100

番茄炒鸡蛋102

藤椒麻辣油水鸡片104

冬笋火肘106

小炒骨边肉108

黄金京都排骨v．s香宫排骨皇112

黄金京都排骨112

香宫排骨皇114

美容红酒鸡翅v．s香辣鸡翅中118

香辣鸡翅中118

Chapter6 浓情马来124

马来西亚叁巴海虹124

炒萝卜糕126

过瘾榴莲饼128

椰浆饭130

海鲜福建虾面133

咖喱鱼头135

麻油鸡面线v．s马来娘惹香辣米粉138

麻油鸡面线138

马来娘惹香辣米粉140

辣椒螃蟹v．s爆炒面包蟹144

爆炒面包蟹144

辣椒螃蟹146

Chapter7 慢食日本154

日式炸鸡块154

姜汁猪排饭156

日式关东煮158

汤汁软炸豆腐茄子160

和风牛肉火锅162

法式味噌炖牛肉盖饭164

黄油蒜蓉炖三文鱼盖饭166